冷傲狂風

材料： ' R! o$ d" Q7 {: O9 X
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蝦仁 ... 30g
4 ], U3 m# m; n" t& K" x" r$ N豬絞肉 ... 30g
3 E" A. a9 y+ H豬肥肉 ... 50g & m2 {4 W# X! \6 ^5 F" o* L. D$ E, V/ j
春捲皮 ... 2 片
0 p# ]% F: S8 X* [$ `2 e胡椒粉 ... 5g
; y# U5 X$ P3 t6 I0 s糖 ... 20g 4 T, \4 d% T8 s9 B: m" N' D
鹽 ... 半小茶匙
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作法：
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1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 ; i9 U2 J. @6 X+ h
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。