冷傲狂風

材料：
& f: x5 v; R( f6 O: d. X+ [. j) m* n' g
蝦仁 ... 30g
$ L: z/ i' [  Z5 q4 y6 Z豬絞肉 ... 30g
; g5 C; T  |: Z: W9 c5 @* J/ C# ^; ^豬肥肉 ... 50g # h; {0 j! N# q: a" z
春捲皮 ... 2 片
; ^! g& I' {% f! y3 G4 q胡椒粉 ... 5g . m% L; _; N7 Z( r- p. j, N0 R7 y5 }
糖 ... 20g 4 B5 u+ I9 L  A2 b
鹽 ... 半小茶匙
; p& H/ R6 m" p$ S
" ]# a8 T. f4 f. Q作法：
% {% T; x4 J* V. K1 z; J$ ]! e% \
1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。
* Z# m) r0 h7 d0 g9 a2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。