冷傲狂風

墨西哥起司薄餅11122001
, l2 J- \3 f# f8 V- }薄餅 Flour Tortillas
$ |0 v" b0 e( ~  H  q- c* J. ^7 ^. |5 r# S材料: ; [6 Z/ G7 V: ]3 Y3 V
A
8 w+ e( \/ c) a8 z# k麵粉all purpose flour 4杯
# a/ Z  i% o- p; S6 C鹽 2小匙teaspoon 4 c/ Q( ~% g  ]# c7 o( s+ \
發粉(baking powder) 1小匙
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8 F$ w! y7 C7 D3 `, t白油shortening 3/4杯
3 ~5 z" w4 J. r! x' G; m溫水 1+1/2杯
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高筋麵粉(當手粉) 少許
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做法: ' B) M+ W$ b  ^3 R
1. 將A拌勻, 加上B料揉成軟硬適中的麵糰. 分成18小塊. 分別用手壓扁桿成20公分圓薄片(為一般size). 或直徑15公分(包餡用)
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2. 平底鍋燒至400度f, 邊烙邊翻面以免燒焦. 約1分半鐘至起泡, 將薄餅放入乾毛巾內保溫. 趁熱食用.