冷傲狂風

墨西哥起司薄餅11122001
9 Y, k5 |3 t4 j% I- S+ T薄餅 Flour Tortillas
2 W" L  f0 j' E! h4 E8 C材料: * F8 \8 a( j# `- R2 F# U. q* P" ]
A
/ @; M: G/ E* p. ?/ V  R4 F麵粉all purpose flour 4杯
" E4 a+ Z+ j3 n( o0 ^鹽 2小匙teaspoon 8 j' M! ^& |: B
發粉(baking powder) 1小匙
* B0 \/ ^' `/ Z6 [, D% aB , L" m9 _' r4 _* c, z
白油shortening 3/4杯
" M/ U) e5 \4 A- ?; W5 T溫水 1+1/2杯
3 g- A+ o2 |# O! J' `8 m  {; ?1 Z1 `2 m: p4 `
高筋麵粉(當手粉) 少許
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做法:
! X! d6 U6 G5 _9 ]1. 將A拌勻, 加上B料揉成軟硬適中的麵糰. 分成18小塊. 分別用手壓扁桿成20公分圓薄片(為一般size). 或直徑15公分(包餡用)
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2. 平底鍋燒至400度f, 邊烙邊翻面以免燒焦. 約1分半鐘至起泡, 將薄餅放入乾毛巾內保溫. 趁熱食用.