冷傲狂風

墨西哥起司薄餅11122001
2 g( m4 B; }0 b; p+ J5 V薄餅 Flour Tortillas
  U: [- L, M0 i材料:
4 C. j# l* Y9 w1 HA
) Q, D; |( K! a& `4 E* P1 b/ ]6 l麵粉all purpose flour 4杯 ) x' Z1 O8 l9 ^/ p
鹽 2小匙teaspoon
3 A! l0 {2 N3 r8 S( A& ]% P發粉(baking powder) 1小匙
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白油shortening 3/4杯
4 L0 A8 w9 S0 ~! r) c' R& ~# ^2 D溫水 1+1/2杯
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高筋麵粉(當手粉) 少許 9 I# B* e9 Z: }4 b3 g( b! z" R" Y

' o8 }: P4 c9 f! u. N2 C& G* c# h做法: ! E2 ?6 I7 E* X% ]
1. 將A拌勻, 加上B料揉成軟硬適中的麵糰. 分成18小塊. 分別用手壓扁桿成20公分圓薄片(為一般size). 或直徑15公分(包餡用)
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2 o8 `7 Q$ `  B# j2. 平底鍋燒至400度f, 邊烙邊翻面以免燒焦. 約1分半鐘至起泡, 將薄餅放入乾毛巾內保溫. 趁熱食用.