冷傲狂風

材料 ! `; M; c! G  Z- ?& }$ {

: G4 r0 K8 e3 |8 }1 f. z6 H8 兩 粘米粉
0 x; W. {1 V% ^/ j. U, V1.5 杯 水, f9 N5 [1 _$ s3 x* }
1.5 兩 蝦米7 ?; F% q$ T+ S8 G6 f2 ]5 ?! z4 r
0.5 湯匙 油
: J1 Q/ \$ L9 h  F5 s2 z2 F8 兩 蘿蔔
- z" g: k9 R' Z. L2.5 兩 麵粉/ y/ H; A- c% H/ i/ }1 Q
1.5 兩 腊肉: w" L8 ~0 e7 \6 ?" `
1 雙 腊腸
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調味料
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% z7 b) i9 I3 R. p% P1/2 湯匙 鹽
3 g7 i7 t/ }$ C& x0 ^: }1 1/2 湯匙 砂糖. X( q  n( w2 K/ X
1/3 茶匙 麻油及胡椒粉
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% R* ~$ E( D7 H* X6 [烹調方法 * R& |7 P% }, T% D  \
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1. 粘米粉和面粉, 用1 1/2杯調勻成粉漿, 待用.
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% D. ?5 Y- g  J2. 蝦米, 腊腸, 腊肉分別乾淨及切粒.
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9 G7 l4 @! c8 d! X/ g3. 蘿蔔刨成絲, 放入鑊中, 加水二杯煮五分鐘, 盛起沖乾淨, 瀝乾後.
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4. 再加水一杯煮五分鐘, 盛起, 瀝乾水分, 倒入粉漿內拌勻.
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5. 煮滾一杯水, 放入調味料, 將3加入攪勻, 慢火煮至半熟. 2 E' H; ]- h7 A: ]# @6 ^0 V
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6. 然後加入2及半湯匙油, 拌勻, 倒入涂油糕盆內. 5 u! B9 N: w* @4 ^0 G

( F/ _# U2 N4 `% g9 z  T* @7. 隔水蒸一小時半至二小時, 蒸至糕邊沿稍為緊縮, 取起候涷.
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" Z2 j: b6 S7 c( i: T, v: P6 e8. 切成半吋厚塊, 煎至兩面微黃, 趁熱配辣椒醬享用.