冷傲狂風

材料
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8 兩 粘米粉. Z2 d  \  x  B  `: K1 `+ z& q" F
1.5 杯 水
: ~( [1 k( _4 c- [0 K+ p1 u1.5 兩 蝦米7 q* e' P. M7 T) V+ a
0.5 湯匙 油
% u5 R6 {- v3 F$ e  Z: ^8 兩 蘿蔔
9 `* n+ Q# s' H2.5 兩 麵粉
& o3 L, \1 y6 o+ }0 Q1 P1 O1.5 兩 腊肉
# P) Y* ]! k9 N5 z4 U1 雙 腊腸  k# ~3 K4 G9 g4 @' h
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調味料
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1/2 湯匙 鹽& H6 s; `! r4 |) Y' G5 q
1 1/2 湯匙 砂糖* ?8 p0 W( {$ _# m1 Y8 x* `
1/3 茶匙 麻油及胡椒粉/ L. ~8 ^  B* ~
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% P# _1 M3 l7 K& H烹調方法 % Q1 p* B8 ?9 x3 h" |9 u- t: J
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1. 粘米粉和面粉, 用1 1/2杯調勻成粉漿, 待用.
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: x% M$ C! x+ o1 Z. q: Y/ Y, y1 M2. 蝦米, 腊腸, 腊肉分別乾淨及切粒. , F; I; I; U7 ^! [$ r6 n4 X% a
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3. 蘿蔔刨成絲, 放入鑊中, 加水二杯煮五分鐘, 盛起沖乾淨, 瀝乾後.
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1 K" j* c/ i; d4 @9 R  T* g4. 再加水一杯煮五分鐘, 盛起, 瀝乾水分, 倒入粉漿內拌勻. 8 S" M2 J2 S7 {) F& R1 P

+ K6 a3 j5 P. w4 X4 K7 h5 |, W. \5. 煮滾一杯水, 放入調味料, 將3加入攪勻, 慢火煮至半熟.
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6. 然後加入2及半湯匙油, 拌勻, 倒入涂油糕盆內.
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: D) p0 ^' Y: p4 |( l7 e, z7. 隔水蒸一小時半至二小時, 蒸至糕邊沿稍為緊縮, 取起候涷.
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8. 切成半吋厚塊, 煎至兩面微黃, 趁熱配辣椒醬享用.