老張擔擔麵麵條 ... 40公克
+ v- X; }9 n8 Z9 b3 yA 料 7 F: F( B2 F% z8 x+ [. w, N& ^1 O+ \
大頭菜末 ... 2小匙
( a: J# M, k8 [; ~) P( _8 W芝麻醬 ... 1大匙
7 ^6 H! c& ]6 B. G- T: C u$ T蔥花 ... 少許
5 \2 b1 W. V, `# t( k A
蒜泥 ... 1小匙
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鹽 ... 1小匙
& j" l1 T9 Q3 C! y9 T1 E味精 ... 1/2小匙
0 w$ j& `* {$ E5 b+ Q
糖 ... 1/2小匙
2 Z1 g9 o' {* r醋 ... 2小匙
0 {+ O- e5 L* T$ o花椒粉 ... 1小匙
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豬油 ... 1小匙
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高湯 ... 1大匙
) W# V5 D: a: f0 b# d' \+ O8 k
+ F! z; _2 q% s: g9 n A# U4 [4 }+ R, J作法步驟：
2 d U6 O4 i6 _# x# X; @, Q) aA料調勻成糊狀。
9 e) O1 r0 L. J6 A9 z- `" a麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
