老張擔擔麵麵條 ... 40公克
* _- a8 I! i( M# Z# W1 G* L$ NA 料 . F1 }( i8 E( }) R2 v
大頭菜末 ... 2小匙
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芝麻醬 ... 1大匙
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蔥花 ... 少許
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蒜泥 ... 1小匙
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鹽 ... 1小匙
- b, I) N; A4 {7 X. ^2 Z; H; d味精 ... 1/2小匙
2 \1 L+ [* F. X' y' }- D/ J7 l0 r& H糖 ... 1/2小匙
* |( `3 W$ F* a醋 ... 2小匙
]& D& [' [9 I5 X. B0 i3 Y花椒粉 ... 1小匙
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豬油 ... 1小匙
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高湯 ... 1大匙
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! E* e- X) L! a/ O8 }9 |作法步驟：
& a2 K$ Q/ h+ {' ]8 o) NA料調勻成糊狀。
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麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
