老張擔擔麵麵條 ... 40公克
1 V( {6 z' |; B2 i1 d% |0 h) ?% YA 料
6 t/ `9 h; O* w( `# ~+ o- i$ s大頭菜末 ... 2小匙
# ?0 z/ i: U7 k2 c, X芝麻醬 ... 1大匙
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蔥花 ... 少許
0 p5 n5 }) `7 K% g# {蒜泥 ... 1小匙
' {( n6 Y0 U( C; D# h- l4 Q( W鹽 ... 1小匙
' {* u/ p# Z7 y味精 ... 1/2小匙
3 t+ G' }3 N$ A& C. q6 j9 N$ E糖 ... 1/2小匙
' V& H1 ]4 \" L0 j6 L) s
醋 ... 2小匙
& M- A- B8 j n: \花椒粉 ... 1小匙
, U; A7 Y e8 z8 {豬油 ... 1小匙
5 W. ?; u2 I& p高湯 ... 1大匙
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作法步驟：
1 }: S+ M$ E/ O6 ~& p2 R9 uA料調勻成糊狀。
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麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
