冷傲狂風

材料
, _5 Y+ ^3 L& G, r- \% L5 G乾栗子 ... 80克 + ?7 U) I' W! J% x9 T- I9 S# |
千層鬆餅皮 ... 1份
; N2 R, K2 X) J/ [0 p" K1 p3 ?鮮奶油 ... 1杯
6 Y' u1 y& M2 a& j. J! h巧克力 ... 50克
" ], O$ y: Y% G+ y糖粉 ... 適量/ z) U$ U$ k+ h& h" l; S. V
. s# n- F. r6 e, X. H2 Y
調味料" A' {9 s: o" i% }' n5 [
A 料
6 {4 `. M/ Q6 m$ a* I, W: [- T奶油 ... 30克
9 L( v; t5 |( A: d- P( `3 q9 K1 z- o糖 ... 50克
7 W" M& u/ r, T) S( E' f* l# F* i蘭姆酒 ... 1大匙
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作法
) `5 w. i- s$ u+ t" {$ ^6 N1.烤箱先預熱到 220℃。& ]3 J3 Q% X: G1 A6 Z! n/ r
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
) `6 `' E/ A- M7 c6 }8 Z3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。! E$ r. j2 C' z! U, l
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。, Q: B: G# l1 Y4 c( U
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
+ l& C9 F* H& Z+ |7 L7 u  I6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
7 J2 Q4 C' w* O) }7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
( ^2 l% u  ^4 A6 Q& b9 {: d) A8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。; Q/ z' t' f7 N6 R( c; x- O
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
5 \4 o" m" r$ `) u- a# u# r. [10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。