冷傲狂風

材料 : j5 W# s# T2 |! x/ J: U+ {
乾栗子 ... 80克 , ^; |( c' U. c
千層鬆餅皮 ... 1份
/ Z) N4 j0 k3 h; o鮮奶油 ... 1杯
' J; n2 G4 ^! \5 L% @- Y巧克力 ... 50克 9 n% m8 w9 N0 v  o
糖粉 ... 適量
! V7 V, e/ p8 Z0 j" g. A- h! O
% f, B1 U0 e' v' k調味料/ L2 n7 e1 s% c3 B! N" \
A 料
. \$ ]3 g* e" U8 V+ [9 j1 Y( O奶油 ... 30克
4 B9 i3 n! [! p  O- m" b糖 ... 50克
. {1 p/ h$ u- T. i. V蘭姆酒 ... 1大匙+ V# v; T5 r, b! V( H% B* M

* o. V0 J: b2 J' g& F7 O作法
6 |4 b: P6 W4 ^7 S( f# F1.烤箱先預熱到 220℃。# T6 k# L% M* n/ W+ M: w  S
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
# `: e/ `: y0 S6 p( `4 L  b3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。+ k8 a1 x5 J- n) f0 r! H
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。, G6 l: M! z: @0 ]$ I9 W
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
( L2 e! P0 u' ]" N6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)# |6 r) g! R- O( M, u$ ]) V
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。; \" }( h& X& o7 S
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。& Z% f# D0 H5 @3 u1 l. r8 n
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
6 H- O) E/ {" K. r10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。