冷傲狂風

材料 / [9 |; n* Y: v! P3 y, O9 S
乾栗子 ... 80克 + H; S/ G0 d4 A
千層鬆餅皮 ... 1份 ) [( L. ?+ ]3 Z+ `! S1 k
鮮奶油 ... 1杯
) S, a1 L: b7 x+ [6 D巧克力 ... 50克 2 ]. C; A) K1 {; `0 J
糖粉 ... 適量
1 f$ w( b6 j$ [& B' s1 f% d) B, i# O5 b* W' N, L+ e, y1 m( ^$ w
調味料
9 R+ o+ X; r5 F1 Z7 nA 料
, z  p- i( _# ?奶油 ... 30克
* Q* p7 u( Y: Y糖 ... 50克
5 c+ h. _) @6 @3 k蘭姆酒 ... 1大匙( U+ H/ d$ W4 Q* v

; s  k3 N- {& r" n: u9 a作法% D) s- Y1 ^) q& ^4 P7 {' O- J4 Y
1.烤箱先預熱到 220℃。) `4 H/ W6 a1 Y- {: B1 F. h0 C
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
0 Q, X: @7 Q. F0 d8 {& r/ b( w/ J3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。3 W" m2 S0 F) V/ H& w% {
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。# T* n6 y) \7 z
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。4 O6 a$ E( y/ X- m! `( t
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)+ ^  f. E. h2 @2 k
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。( ^1 u# d4 f- @' k' I# K" M
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
* v" S7 _/ E# {9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。6 g9 n( [2 `5 Q5 R
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。