冷傲狂風

材料 4 W+ `3 Z1 s/ j
乾栗子 ... 80克
% k" t! f, Z) S千層鬆餅皮 ... 1份
& D1 ]) I3 }3 q# R$ |; X鮮奶油 ... 1杯
4 J, A5 t0 g; L& ~8 s* k. Z/ R巧克力 ... 50克 7 d* z" W5 j, W" R
糖粉 ... 適量
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調味料/ h  S7 v3 X9 ?5 P* X$ q
A 料
5 k& ]- w+ K. s# h  h* ~2 L奶油 ... 30克9 k* e# a9 p4 P0 J- U
糖 ... 50克$ o0 j# ~% i8 e! |
蘭姆酒 ... 1大匙- ~+ L5 m, g. j  y! z8 y

- l# h, x! ?' W' V/ d作法
" S/ X0 [/ L: r8 A7 C  R1.烤箱先預熱到 220℃。
3 u7 x4 a/ n+ k/ S2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。" I$ I4 o# C3 j( \/ K' @' }3 _
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。( P/ z; Q3 s+ H% F7 ^4 \# [
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
/ H2 n& b3 G0 c1 f4 o' X) s5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。: ]& K; t7 t0 J( W/ Y
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)8 c7 V0 L5 l6 v. x, c  @) j
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。+ R% I6 z/ k! F4 G7 L1 t0 J
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
8 S" A& {& K) ]1 y* W+ y* L9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。6 M7 t+ [, J4 j. ^5 ^
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。