冷傲狂風

材料
5 B! Z; |& }  l1 A% Y+ O乾栗子 ... 80克
% X0 v+ f5 V$ }, N- {5 A( E$ p! }千層鬆餅皮 ... 1份 + a" K! d/ Z& V7 K% G. L5 @
鮮奶油 ... 1杯
# i% J( Y+ |+ G  t巧克力 ... 50克 3 N- V. P  }* D6 I( n5 ^) U$ P
糖粉 ... 適量0 `* @6 M7 d5 |4 g9 _! H0 e

8 T" Z! g" B; v4 Y5 L8 Z# o調味料9 x0 s: P+ C- `. [* l$ T8 n) N
A 料
/ r/ P) e! |! P9 @. n奶油 ... 30克& p" m0 ?: h5 g$ I
糖 ... 50克  A  x% E( P% [  B( U# |1 q8 S
蘭姆酒 ... 1大匙% ~% n7 {9 z9 {: w5 C) p! S2 \

0 w  ^8 F, E4 e+ ]; b/ v5 I作法  Y/ B7 s8 M( E
1.烤箱先預熱到 220℃。
8 Z" Q- e+ \, T# f# Q( @- S2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
$ J. V' [/ m* k! b8 W3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
1 {9 w0 u3 Y$ D$ k/ E* X4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。0 b; H0 T# k7 x# i
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。/ G' g2 {5 R0 W
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片): S0 I" o. A9 }! W
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
- o9 m9 S" A/ `; s$ `/ s8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
3 Q6 }' P; d9 w2 r) G9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。- A2 O( @% I8 O' j& X
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。