冷傲狂風

材料 $ S. x3 b( D3 C; b5 u
乾栗子 ... 80克
5 _  N! L$ T- q; ~& p千層鬆餅皮 ... 1份 ; }6 U* L5 k5 Z# I2 S1 b: y
鮮奶油 ... 1杯
& V9 z$ f4 ~7 q8 o3 d! j巧克力 ... 50克   |- E3 e" p4 m" V  K
糖粉 ... 適量' h$ M6 ?2 W# w5 H

9 q: s- T% p0 Z$ \4 ^4 w, R調味料! a7 G7 b; o0 w9 [* o; _
A 料
0 e+ D% L% F0 V  n: Y奶油 ... 30克; U7 E& _% r$ w" X+ }3 ?& I9 i
糖 ... 50克5 b4 A# c: ]: O7 t
蘭姆酒 ... 1大匙
; q. F7 R, k: l1 F0 C
) p6 E! }, K* n1 j1 a4 K3 V$ C' |作法$ b! L1 q3 ^% J4 j. K# H
1.烤箱先預熱到 220℃。. C" ~  r: I8 Y
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。2 j2 @8 C  D. A( V1 _5 u: G% T5 C
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
' i' i, ~4 }  R6 q( Y+ R% m4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
  r. @6 Y/ h. n, `5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
' Y! a' A5 b0 R% M; S6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
; r& m% z& J3 s7.鮮奶油打發，巧克力切碎。$ B8 p! _( a9 R& Q! y. r0 ?& M
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
  ?( y( h+ S" H6 J( Q" a5 X9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
  k+ V% c) c" c' K1 e10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。