冷傲狂風

材料 8 u  u- f9 ~: S- Z$ K3 U) H: n
乾栗子 ... 80克
' }! f8 X- g$ g: @" \千層鬆餅皮 ... 1份 $ B' C: V, d8 L. g
鮮奶油 ... 1杯 8 j- f5 E/ y5 o+ P4 s* V( E  D5 r
巧克力 ... 50克
. k& y) o& n# k3 C7 U: E糖粉 ... 適量  n0 I+ q# J3 r) f. Y& P" P
+ e2 f7 K  c2 L; z- Y. ]
調味料5 q/ x# Q/ T# s- S" x( T
A 料
4 g, S- y; T+ ?5 E- a, d% I  l奶油 ... 30克
% e' Q7 a% _9 b' K糖 ... 50克
* x, a  f. S" W9 k1 l蘭姆酒 ... 1大匙
( y& C; E- D7 p$ A4 e, W* A( r
: U% [* W3 i$ i( d& z作法
" M% G9 r# J* V3 T: H' i" q" J2 V1.烤箱先預熱到 220℃。
) \0 h& v: C- x) _  s2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
6 w& Y0 U4 P- l3 P% {& z3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。0 ~. m' d, e. P( w5 b2 t& q+ J: u4 d4 {
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
. X3 w4 G! [7 g( G8 N) T5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。& G1 N( I) K& x; `9 O$ t
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)6 g( R- o" t! E
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
; G6 o" j# j! p& t6 G- P8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。1 o0 k- z, T: @, z
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
: T0 t9 d. d0 D1 E10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。