冷傲狂風

材料
, m8 ~/ |; r' `  W乾栗子 ... 80克
1 A2 R9 m* _' V9 e  r/ T千層鬆餅皮 ... 1份 ; R- R, Y4 Z& q0 ~# m
鮮奶油 ... 1杯
  [5 [- Y: H; P) q$ L巧克力 ... 50克
( C8 Q% G% p# p( A糖粉 ... 適量; F: z/ ~3 a1 w. y2 V. e

# E6 w& ]0 n& k! n調味料
0 n# b2 U: g! K, AA 料6 l8 \& N0 g! |1 G
奶油 ... 30克
  ?4 ?( M/ X; _  {5 g% g; u糖 ... 50克
* Q6 X7 |+ S2 A7 i( {蘭姆酒 ... 1大匙$ b/ L& v1 Q2 U# M
6 T/ z) v9 {& q! e
作法
+ A' d  r7 q% o) P1 }2 ?1.烤箱先預熱到 220℃。9 O/ d" u9 Y" ~
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。0 g' R9 z2 r5 C: i. U
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。- P% L; C$ P& v7 h; m. y0 J
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
, [* w6 o* g2 S+ z5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
- f  K+ n" Z6 [  \6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
2 A- f7 t3 Y% a) @2 L: t7.鮮奶油打發，巧克力切碎。- K+ \8 A1 H8 n( r$ E9 J4 K7 C
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
8 w( A6 z  i: E0 n4 g1 x/ I$ W9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
( B/ d* |& \* g" c) ?+ V' T10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。