冷傲狂風

材料 - q5 V! ~. o; z& F6 y  y
乾栗子 ... 80克
2 n+ E3 U6 A" H) i/ B千層鬆餅皮 ... 1份 7 p1 f, V* }- _
鮮奶油 ... 1杯
- T$ l' @+ I- s4 r# _0 \巧克力 ... 50克
2 v" ]. z* W+ h* `0 e糖粉 ... 適量
1 W( l& I$ R7 L- Q  ~
# Q4 O) `- q/ m$ L5 }調味料6 i1 c  E2 X0 h  O" q2 G; h9 p
A 料% J1 q- f" ~3 f8 X
奶油 ... 30克
: _4 c& N7 }1 j3 v$ T7 W. S糖 ... 50克* m! k& Z, F( M7 s: [
蘭姆酒 ... 1大匙
3 l/ X2 U+ i5 n. f) i9 r& L& W8 g' r0 C1 `1 S1 y* n" I  \
作法/ J/ w9 Y; B. b% w
1.烤箱先預熱到 220℃。
9 n/ a6 V4 H6 c/ X( V6 @+ [) ^8 r" A2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
; M, }1 v: R& g$ O) c/ R5 o3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
& f9 n/ s! R5 i+ V$ ]4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。2 @* ~- r" m, B, a
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
$ I& M4 z. F5 H+ ^% c6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
: b' ~& W/ S( p9 s5 O1 a7.鮮奶油打發，巧克力切碎。( u6 ?# {) D2 a# N
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。3 F7 e% w& u. y$ {
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
: _  q' _% A9 h6 M: G/ j  z; T10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。