冷傲狂風

材料 6 U9 K! {0 w& ^, `  d
乾栗子 ... 80克
0 P. @* j4 X& ]- L& G3 H千層鬆餅皮 ... 1份 * m/ s/ |  E& i
鮮奶油 ... 1杯 - c% m( T9 D) n4 U7 i+ `: j
巧克力 ... 50克
8 ~* k8 f. |0 v$ L: x3 w/ O. e糖粉 ... 適量
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調味料
- r" A5 o# w( g7 tA 料8 n( u- ^# f$ ^5 t  D2 T5 Y( V/ a
奶油 ... 30克
: m8 i& P1 x! c* {- C8 H糖 ... 50克  e' I5 X$ B2 V0 m1 ^( u, W5 @
蘭姆酒 ... 1大匙  E# r; D7 C. R

5 a' E3 C6 K& z; ]作法0 q! ^- S5 c. q" e+ t' j3 S. A
1.烤箱先預熱到 220℃。5 O' R, ]. u8 W  I, q9 ]
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。$ p+ P+ {0 B6 d" F; d# f
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。3 f4 D7 z* Z, m1 e" v' ~8 d6 b0 \$ F3 S
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
* ~, V# N7 P6 E8 [  @  o, e& y5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。; X3 A+ Q1 J/ ?$ c; t/ L
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)5 u0 {! p6 o7 j0 f4 V
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。- L6 r" S  E/ @4 b' R, `
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
/ W+ k+ W$ t3 B; x, u* r9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
" `* s! U1 c( _( `, b10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。