冷傲狂風

材料
: j8 U) s% I: J" G乾栗子 ... 80克
$ `) T  {# F) k; L$ K" E3 H0 p千層鬆餅皮 ... 1份 1 E  S; v; i$ J
鮮奶油 ... 1杯 ( i, M! S) [  M1 f& O( X) {
巧克力 ... 50克
6 |. N  E( M2 D' b糖粉 ... 適量
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調味料/ }0 F' N. K( h* U6 m2 L
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奶油 ... 30克
$ r: _2 M# S2 B" ]( r4 x* _糖 ... 50克! }7 O& m+ b4 R. S' x! R" O
蘭姆酒 ... 1大匙
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: w, Z5 ^# \1 y* j' R作法* F- Q5 l- G6 h& D4 `
1.烤箱先預熱到 220℃。7 _+ O& L* u4 _& P# S
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。1 s# c6 x6 L" ^
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。+ ^  @' k5 T" x1 Y' N3 z1 o. u
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。! e1 ?" K- N. a& \
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。- b) ]2 q, E" ]+ ~- d0 ]1 P
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)$ x7 {( ?5 w! W* Q
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
( Y8 R! W( h. p5 X5 J: q3 j8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
0 H6 M. ]3 k. F- I9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。) \- w( b3 Q% C! [) g* G* L
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。