黃金蝦餅
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8 q( ^( l8 g& @* R# x$ x材料： 4 N! K9 Z0 O' x1 V; Q. m; m
O# n0 P9 ~$ x, }2 z麵粉1小碗
/ U. X& _$ ] _: T# S: p玉米粉1大匙; v {" y' z2 G" g. z3 [+ w$ o9 p# P
雞肉粉1大匙% q M/ U6 r5 t [ a
蛋白1顆5 e) N8 l& q$ F% B1 ?& {7 F
蝦仁末適量
! J# H3 D8 w9 ]爆香過的豬肉適量$ G" b' F- v$ t9 f
蒜末少許
+ p+ P1 x+ U3 x% t, x糖少許& y7 O- v( m( z K$ n$ J4 i
鹽少許
" Q. m: ~' \) `& F+ o! e+ T! |香菜末適量3 J- v7 ]" [4 b) P& C
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作法：7 R* x* ~. S/ x! A4 s3 j# ]- c7 I
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1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。& }- Y8 @5 x# S2 R, D$ S
" j# |+ L, `- a M: ]' e2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。% ?* a" j7 B. ^
# X- i$ \2 t" b2 D3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
