黃金蝦餅
黃金蝦餅
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, v; z. t8 T g2 S# ^) ~9 w$ L材料：
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) b1 t5 [0 K* {' q; \$ C; ^麵粉1小碗, r( M; K+ F9 R9 I/ J5 ?
玉米粉1大匙6 x3 K! _( j# @
雞肉粉1大匙
# P2 c( M/ q7 d0 V* ]- y5 U$ d蛋白1顆
! Y4 U4 s4 ~% B4 H$ e. N蝦仁末適量
* P9 n0 z" P+ X9 \; x6 S D爆香過的豬肉適量
. r7 @/ w) ?2 ]+ S9 z蒜末少許
; C7 {; K5 g6 I2 y糖少許$ V, c1 w% p& W C, r- V
鹽少許
4 x5 f1 @+ o1 B, ?香菜末適量
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* [0 ?. F$ z2 O. B' h; A1 o" G作法：4 q* s- f3 o0 b. P9 p) w/ _4 d
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1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。( V. F2 ?: _. M5 h
" i& c% e' m5 F5 t0 O2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。
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$ E9 O. m# t$ a. P( X5 J) N( c0 N3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
