黃金蝦餅
黃金蝦餅# b$ R' I- C$ g- S
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材料： + W I; j4 @. z* R+ X
+ f- M6 d* M2 U& l! X
麵粉1小碗
; m, m `& Y0 i1 s% K& q玉米粉1大匙3 e% }7 Z1 a0 h, ]
雞肉粉1大匙
: l2 H& a, L2 k2 R T" z" |蛋白1顆
: ~# _) H, q) H; k/ E蝦仁末適量7 t: ^% {1 I% T- p; d6 k5 s \
爆香過的豬肉適量: U( y% o3 j1 ^ i# ?# p+ ]
蒜末少許
2 h1 v/ p) C5 Q+ g7 l$ }糖少許
/ c+ }' x g* @" p* V鹽少許
3 K* D a1 |: ], V; a" h% j香菜末適量: O9 C9 V. c$ ^% ^5 x# D% g
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作法：
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4 c' K2 l% W# B1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。
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9 M7 h) x+ l* f* @2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。# Q. u7 e) N7 [' {+ S, _
9 N- t5 k2 T. d' Z* B3 `; Y; [3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
