黃金蝦餅
黃金蝦餅
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材料：
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7 c- ?& s' }+ \) w2 H* R/ K* S1 G麵粉1小碗
" E/ }/ ?: x8 b2 ?- X玉米粉1大匙
: O$ v# W2 R) t$ i. o雞肉粉1大匙
/ @# p) C. Y4 D- b0 ~! V蛋白1顆5 x; J# K G$ g: J
蝦仁末適量
( W* g c! Q! j! a爆香過的豬肉適量$ X- d: ?5 q8 Z8 n1 h9 l$ r! a+ J
蒜末少許
! j. r* `3 ^1 I' z5 }糖少許7 ~7 M$ @% x! |; A' z
鹽少許& ?' v/ j8 w2 C; |; U3 y8 j/ B* z
香菜末適量
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+ g8 m2 j: e3 o' Q/ k/ h+ J+ ]作法：
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0 H6 a x2 m" U' ]7 ?1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。" ?4 R) z+ ]% _7 c6 e
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2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。 e/ D; `5 P. f% p( p$ |
2 u4 u" u g' ^* @$ x" T3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
