冷傲狂風

材料
3 \( c: l' ^  r: g# |未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　
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, V' t1 z6 z: t! v4 N! A, w# g+ p調味料; _5 ?- f* B+ y: {& R, B+ {- a, R
咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙    + N' f/ X0 Q& ^6 Y
6 x* M2 X6 X4 Q* i' r
準備+ g, |# v1 P6 p
•烤箱—以220℃預熱
2 o0 P. x: D4 ]' r( S•烤模—8∼9吋派盤1個! B5 a: |8 C& S! F3 i# a

, W% o8 h. k5 ?0 P7 Q作法
1 X" C+ [( |: P  Q" T1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
# S; t! R4 {4 G: b7 J- E2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。
) D" P0 f+ x3 e3 T" v3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。& T: ?: U4 t9 ~; Y7 }1 p- ]$ r! C
4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。