冷傲狂風

材料$ f6 Y: }+ W& ~3 j: Y
未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　$ W* g2 v" u+ Y9 T4 D

9 B. V  a5 D: b+ F5 c8 T+ ?調味料
. ~( W) u: t2 Q4 `) [咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙   
) M6 J+ q) l6 t* d  x6 G; o
+ a% n+ Z( E$ }' ?; s5 x2 W準備& C5 S# Q3 x+ d, X' L& G
•烤箱—以220℃預熱
( V1 P. m' w' ?' a+ U•烤模—8∼9吋派盤1個
/ ~) T+ f1 C$ d3 c6 p$ o9 a) ~4 d2 R8 l( E, \9 u
作法3 W3 ]& [" W! Z4 C
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
. O- f* D: Q& ]6 I1 {2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。
* h. v1 T4 k, J. e8 x: I# ^" ?; b8 }3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。
4 Z" j! I: T1 h% z* V" w4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。