冷傲狂風

材料7 d  P0 q' b- i9 `9 r
未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　0 ?4 m4 ~) j! @
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調味料1 x  m  G" q# _/ Q5 X9 l
咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙    ; E% d% b' C2 |

2 }% a; ]" |! s& P, S準備% b) x5 M$ d, ^8 a2 |
•烤箱—以220℃預熱
1 Z& d' \+ C' I•烤模—8∼9吋派盤1個
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2 ]4 Y. {1 C1 ^, H2 [! y作法
2 G' V( G: J; @' l1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。$ F' c' G1 w# V
2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。1 a$ m6 l9 m8 U- m& Q2 ^. w. C
3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。
% j% I1 G8 m6 E1 u' ~* A8 ]* K* ~4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。