冷傲狂風

材料6 q2 ]  ]3 o0 ]0 V: o* N0 f
未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　
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! |- k4 r7 `4 L4 X調味料8 F% R8 ]+ ~! V: b2 b+ p
咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙   
3 `* m) S& _! K  K
% T. `$ j0 i8 q/ J0 W  W0 s' E# Z準備
1 C: N: G9 p8 m8 ]•烤箱—以220℃預熱
+ s0 `3 `% T$ X* z. E•烤模—8∼9吋派盤1個: s( g# M- a& I9 Y
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作法
) ?5 U/ Y7 W2 Q; y& [$ N1 H3 T9 V1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
$ N& i( F6 R( v2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。
6 t- k& ]+ s9 S1 O- U" n3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。% h6 X5 L: H8 b1 k" [
4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。