冷傲狂風

材料6 B* g  r& I  I. D# T6 Y$ l
未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　/ N2 y& [$ G9 j; a  `
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調味料
- i4 I  Y7 D3 ^$ ?" I/ h0 N6 i# a咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙    ( A/ `. Y+ D3 U( {& X' @4 r+ p

& F  ?; [8 j: i' u/ V7 Q準備
/ Q* o/ e. w2 Y" t' {0 A! D•烤箱—以220℃預熱
& {  C: S( ~' }( v% M) p•烤模—8∼9吋派盤1個
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9 B1 r/ T8 m- U作法0 c" j/ R- b: a2 {* W8 x
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
2 q+ ?) r. u. o& h& o4 L0 ]# R2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。
8 Z9 B/ @& o& f  S) w6 g3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。
4 b, U% E6 }6 T6 A! L% h8 O2 g4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。