冷傲狂風

材料; ^' O- {1 J" ^7 q, c3 C
未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　6 {5 J- h  j5 Q8 F+ m9 ?4 K& U
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調味料6 ^8 a+ v& m$ ^. K/ {
咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙    8 b. ~. q4 S2 b7 l+ l  l9 z0 p# A

8 m2 ]/ o, K  W4 V; ~9 [# `準備+ M0 R4 c. m4 R3 M  f- B
•烤箱—以220℃預熱# q* x" J! {9 r8 s' N
•烤模—8∼9吋派盤1個0 K, n# l+ j( [
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作法& W8 H, ]; W$ M0 |# U
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。5 @) F: A9 p% o7 H! H; u
2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。
  B) b9 g) g1 n: D' ]( D) s3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。
1 F3 H1 Q5 b; V6 u# N, [4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。