冷傲狂風

材料
" T# J. b+ J2 ~" K未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　
, x9 R& a2 j1 {1 G+ D6 T5 J6 l1 b3 c, c$ W! B1 g
調味料
+ q# W/ g' I: I咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙   
3 I6 D; J- w: m5 n$ ]$ s0 U$ `+ L- A
準備3 b  R; y6 U4 N% W; m$ l
•烤箱—以220℃預熱' V  A5 Z% H. x4 L7 ~* E2 G5 f9 v0 ]
•烤模—8∼9吋派盤1個7 E& _6 F# h0 w* e  _# {
: l3 v3 ^# a9 k1 T4 ^. O% D
作法. |( _! m3 a- K9 Y
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。% G* W2 ?) `: `* U+ K$ n
2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。
, X4 {2 \( o8 e# D, J6 y' I3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。$ |3 d, c9 T1 g
4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。