義大利麵
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『材料』+ E! i, b% p! ]" E, |# }. Y
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義大利麵
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! M6 _# }3 o! R9 d鹽:少許
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5 ]1 x/ q7 ^9 O7 @# i0 o& p『作法』: j% ~3 M- |$ v7 j# h+ W, W4 @ U; Y
* k: t1 D& r( r5 }* @- f5 W1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。
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! x% l8 W2 W1 B) q6 s2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。
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, A! s$ O5 H/ @6 l7 K3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。 9 p' W4 z+ _8 J/ S; B$ h. k l
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4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。 0 v( I" i A, U) p/ L& n+ |4 S
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5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。
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* \/ n: o- ? |1 k' |5 c8 Q: E+ U6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。
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7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。 / q5 N- i8 U: Q6 V7 ^5 ^
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8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
