義大利麵
義大利麵
! `6 c' W# {: V0 ]: i, {8 j『材料』0 d& y3 P# `5 y+ Z% [8 w2 h4 ]
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義大利麵
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鹽:少許0 N; C9 x1 `7 R6 B1 e% P" U5 u; `# s& x+ X
. `# a$ f9 e0 n! j6 h3 C8 H『作法』
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s3 Y; j% \) {0 t j1 y$ I1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。
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2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。 3 M) Y0 j) {: y, t1 R$ k
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4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。
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5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。
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1 V- B5 T/ J/ _- c* S( U6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。 9 X$ Q: T3 H x
6 O: h* Z/ X& S7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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; H- j$ L$ V8 c6 w7 \# v; S) Z C8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
