義大利麵
義大利麵
) S+ M! F7 j( u# t+ f『材料』" D; l. W# z0 W' d: Q/ G/ M
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義大利麵
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8 X! l4 O- d0 y5 J/ x' C- t鹽:少許
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『作法』
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! s+ u9 B0 A+ |. A1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。 / X; y a3 i h+ K& ^0 X
% }; F+ A5 y6 M0 n# C2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。 ( M) h5 I6 M' x% U/ t2 t% c
. \; L4 q& P! [( v/ R6 B3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。
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4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。
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5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。
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6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。 5 t! a g1 ^+ R. K: \
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7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。 ( A( ~. @. q) F( A* F9 R# p
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8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
