義大利麵
義大利麵
4 n/ s0 p- W: N8 F* _4 r1 M『材料』
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, q& I& T6 j6 M" ^" K義大利麵
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- D3 T& {$ [9 v2 C& Y$ v鹽:少許/ M! u# e- A9 o
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『作法』
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1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。
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& l+ Y) j, x0 P6 a2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。
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4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。
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* A) b1 j! M# I! l9 N+ m5 V5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。
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6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。
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7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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. V0 m. [- R0 f% i! U! K8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
