義大利麵
義大利麵
% E/ u% H0 {6 X/ C8 B/ J, I! _『材料』
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0 }- w Z5 A8 g義大利麵7 b: ~8 J! }% I
( B1 u. X# o5 ^2 \鹽:少許3 P: N; H8 T" m
& R2 s. w, ~8 y+ N『作法』! z6 w. E% z% R, v
$ r5 j7 k; k: A! ~; q1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。
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2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。 7 W8 U. P, Z1 Z+ P
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。 ; T. Z9 B$ w: e- E0 b* a
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4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。
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* z* C* o( O$ Z. _- h$ i# k5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。 : j& Q3 E0 G% ~1 r$ D Q2 r8 z) N
3 R7 A3 J, g0 a* ~1 T; s6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。
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) q- |8 ~; C) k+ O! U! S# c7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
