湯圓
湯圓『材料』
0 Y6 s- L9 c% R$ E; V2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。! }7 T W- [6 y2 x W* k
# |: H6 _6 X. a9 k! i4 c/ m" s2 u『作法』
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1 g5 o. B9 s& Y3 F1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。
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4 y: [' P: a. V8 K+ ]1 T; V2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。
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注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.
0 d- G' }2 N- H6 \元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
