湯圓
湯圓『材料』
8 t& ]$ Z. u8 ~9 M7 E2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。6 ]$ T- I6 L( q
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『作法』5 Z1 X2 Y9 | E. `
* H, z/ v2 n% g, P. W+ z/ a1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。
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2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。
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注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.3 ~7 u2 Y! L8 J- w7 ], a
元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
