芝士蛋糕
芝士蛋糕『材料 』9 w; ? s3 }& E) h
550克 creamcheese
7 v; P( `/ W* ]* Q' m f# A+ W100克 砂糖
' P* f* S) T1 B2個雞蛋或3個雞蛋
?. W1 E! J4 h7 m L8 Z) \9 e; |, \' y7 S: J# V' W
『作法 』9 h6 @4 R! o( ?1 k7 M
1.室溫或微波軟化後的creamchees加蛋黃加一半的砂糖打均勻 ) g5 _. x- H1 B7 Z7 D5 M; i
: ^; \5 [% q$ k: G2.若要做成其他口味，可在此步驟加入果汁或香料等
$ y( Y: K' }' k1 V
" ?8 G' w1 g& }' ^: K, g3.蛋白和剩餘和砂糖打至乾性發泡 ( b2 R+ Q" M; `. E7 g0 P+ j
) [0 K: `! [% i2 ]) Z; F: q4.將三分之一的蛋白用橡皮刀或木匙切入(1)，拌勻後再切入其餘的蛋白 模型周圍塗奶油，再拍上椰子粉（以在烤好後易於取出），將(3)倒入，用170度烤 40至60分鐘，或至表面呈金黃色 趁熱取出模型，待涼，切片
. M* |% a G4 A- E! S0 s4 \8 s5 R! @% }, T& N
注:這是我今天上課時做的,是一個味道又好又十分易作的蛋糕阿.
