巧克力豆小西餅
材料:
) t4 {) m' m5 b; s; }奶油 ... 125克
' l8 }5 [, l& R糖 ... 100克 ' g* d/ d2 _2 Q# e% c' d# C1 R; W5 a
蛋 ... 1個
* T3 g; Z% z. D% y* L8 t低筋麵粉 ... 160克 ( k0 T0 `1 t) X+ B8 y
巧克力豆 ... 150克 6 \ Y3 E' t" A" L
7 a' E4 o! M! h7 U作法:
/ K! |. @& h; a" t1 s; }1.烤箱先預熱到 180℃。/ a% j; j+ [+ Z4 B6 t6 u3 @
2.放在烤箱上層,烤約 12分鐘。
. r8 R% Z4 _# X3 m" I! N# k$ s- v5 \: x8.3.奶油加糖一起攪打到鬆發。- Q9 B' H+ I- T9 ~# \: B
4.再加入蛋打勻。
: B( K4 a5 F) @* P, a$ ]2 Q! U5.篩入麵粉輕輕拌勻,勿過度攪拌。4 M- B. d: c& w/ K8 C- o
6.最後加入巧克力豆,輕輕拌勻就是麵糊。
! R! r: e8 W) F% b B7 a7.大約做計自己烤盤必須烤多少次才能烤完,然後把麵糊分為 2至 4份。
9 a2 {7 J) ^* i% I2 t* o7 N用小湯匙將 1份麵糊分成 9 到 18 個小堆,舀在烤盤上即可烤焙。% W0 A( ]0 ] W: C
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備註:
7 n( M) N5 P0 I- u6 b若買不到巧克豆,可用巧克糖切碎代之。