瓜仔肉
瓜仔肉) g7 G% T- n% @- m* e5 d
材料:
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7 Y8 ^, |$ e A3 M& i+ b% _絞肉............................半斤
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愛之味脆瓜................量依個人喜好決定,切碎備用
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- o2 V. X8 D( n蒜頭............................3粒,切碎備用
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: y' a$ R; S6 U4 D調味料:
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5 Z+ D) H) ~/ E! i% C* D醬油............................兩茶匙) \( J9 v. w6 n& o% i3 a
3 H0 d0 ~ L- H愛之味脆瓜汁............一茶匙' O) w. L: o$ K) Z3 @8 h
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做法:
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4 r3 z4 P9 t' e( c7 u" v Z* [) K1.將所有材料及調味料倒入碗中攪拌均勻(嘿嘿~~夠簡單吧!!)7 v; ~( z- {* T$ t2 o1 k' j& h
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2.將攪拌好的肉摔打,讓裡面空氣跑出來,蒸好後會結實些(在板上摔,可別摔到地上去了)) X. I/ |: v6 A
% c- u, P7 @, D P. f, U3.把摔好的肉整整形(不是要你捏個恐龍出來啊~~) " I3 y* V! @' N' t
" s( A+ ^7 j* y# S# Z* `% O1 P4.在鍋中倒入兩碗水,並置入架子(不要直接將碗放入鍋中)
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+ a4 f! T9 @0 ]6 `# e2 M& R5.蓋上鍋蓋開火約半小時就大功告成啦!!(時間長短需視肉量而訂)
