瓜仔肉
瓜仔肉: B" Z( X- ^. S4 Q0 N Z M m2 f
材料:
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絞肉............................半斤) m8 h, w6 `* }, ^3 O' ~. A* s8 u
. J3 n" C' k* ~$ Q2 b愛之味脆瓜................量依個人喜好決定,切碎備用/ T7 _* F& \8 X
) c0 k5 s" g: F2 a9 g蒜頭............................3粒,切碎備用2 k2 c+ o* j4 Q9 U# E
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' z3 ?9 L; j" C* L6 n, i# l/ @調味料:
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3 x1 I/ J; K1 b4 ^/ @醬油............................兩茶匙
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, ?) Z! U2 Q, Z$ `2 L. w$ f U愛之味脆瓜汁............一茶匙) _$ K6 p( l$ c& V: `4 ~ D
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做法:
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1.將所有材料及調味料倒入碗中攪拌均勻(嘿嘿~~夠簡單吧!!); x- N6 l7 w! j) V, N
) I( s* J4 q3 ]2 o( F4 |2.將攪拌好的肉摔打,讓裡面空氣跑出來,蒸好後會結實些(在板上摔,可別摔到地上去了)) U: f# k/ L l1 X( G- W
6 @7 ?9 c0 J( c. m' U1 A3.把摔好的肉整整形(不是要你捏個恐龍出來啊~~)
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- U# |. ^9 Q6 U$ `) M4.在鍋中倒入兩碗水,並置入架子(不要直接將碗放入鍋中)4 a5 l* k! j3 ?$ T& W$ c
" f- P4 G5 e8 `& s& [: {* J2 V9 V4 a5.蓋上鍋蓋開火約半小時就大功告成啦!!(時間長短需視肉量而訂)
