瓜仔肉
瓜仔肉2 I! I! z. A+ {$ W+ B. `! U( T
材料:% z/ Z! W4 {4 A, `: [
5 k. s) x/ N9 Q" @3 T( n' w2 @: G& f% ]9 |$ `3 v K. x& ]0 m* a0 A
絞肉............................半斤 B* g! ]$ H% V, F
* X; U! C0 A9 A" U3 {( g9 b) o愛之味脆瓜................量依個人喜好決定,切碎備用 E1 ^0 N N7 H+ _
, f b+ z1 |" O5 t" q蒜頭............................3粒,切碎備用
9 v/ Z$ G! I. B# t, P, h6 ^! [8 z& u9 G
4 n6 H" x: Y0 j5 i! O/ M$ k& k: S% ~, w& J' B$ {
調味料:' M( z+ M6 x2 \% ?
) ^: g; R- p R% Z
% i) q; z5 I' i0 z
醬油............................兩茶匙+ y' B+ K2 j1 }" [. `5 o
+ Z. `; D# k6 n& u9 v7 ]
愛之味脆瓜汁............一茶匙
7 b- M1 y7 ^' j- C3 L
0 B/ [1 N2 T& y' T% [
- H; U q0 z. h6 K, f做法:4 `( b6 Q+ x1 Z$ N
& K0 ~+ y& }3 Y( y, x/ n
! v) G5 L4 B* w$ s9 H; \1 K; H
1.將所有材料及調味料倒入碗中攪拌均勻(嘿嘿~~夠簡單吧!!)4 q( b( K* [9 z
: M7 D) s/ _ E/ P$ I, r/ a2.將攪拌好的肉摔打,讓裡面空氣跑出來,蒸好後會結實些(在板上摔,可別摔到地上去了)7 Y) Y9 V# B8 S- {7 q1 ?
" V# y- b# w, v Z3.把摔好的肉整整形(不是要你捏個恐龍出來啊~~)
# @8 Q$ K) J6 P1 \! w$ l8 Y/ G
* C, u& o$ [" g8 |4.在鍋中倒入兩碗水,並置入架子(不要直接將碗放入鍋中)8 T/ n% N; g5 }0 m: x8 H" [: R
3 \0 p8 u/ I$ s% ~: P6 n4 W5.蓋上鍋蓋開火約半小時就大功告成啦!!(時間長短需視肉量而訂)
