瓜仔肉
瓜仔肉 T# \2 D7 R( a$ S
材料:
: G1 G0 W! W; n$ s1 }" @: i; c8 y0 d
. h5 K/ b. S; H0 v% F ^( S絞肉............................半斤
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愛之味脆瓜................量依個人喜好決定,切碎備用 }! d+ e5 V6 j* o
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蒜頭............................3粒,切碎備用/ F) P* p6 O8 F2 q6 C
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4 X j% l( U6 J l9 Q5 H6 {: I調味料:, T+ N+ ^' L: W) u6 k& [0 t! \
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: Y o u& @# q; ^醬油............................兩茶匙. f( c6 L( l4 @; j' X
" Z$ p( h. l' l: [9 q, h愛之味脆瓜汁............一茶匙9 n& k2 J+ L- k5 |- [# P* i* H' q. l) @
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做法:& M9 C$ X8 m; D
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1.將所有材料及調味料倒入碗中攪拌均勻(嘿嘿~~夠簡單吧!!)
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; `! O3 C7 X* S0 g+ h2.將攪拌好的肉摔打,讓裡面空氣跑出來,蒸好後會結實些(在板上摔,可別摔到地上去了)
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' j5 h, x) ^- H/ ^1 W3.把摔好的肉整整形(不是要你捏個恐龍出來啊~~)
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4.在鍋中倒入兩碗水,並置入架子(不要直接將碗放入鍋中)- P4 r- \! X( d( \ K5 t
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5.蓋上鍋蓋開火約半小時就大功告成啦!!(時間長短需視肉量而訂)
