雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
3 }' m* t# z2 V7 z) d A明膠：4大匙
" d- K( ?/ L0 A# t; {( K3 p水：1/2杯 5 _( j' z" O# Z4 R6 E4 Z
牛奶 ：5又1/2杯4 V$ x1 @8 Z! h
蛋黃 ：6個
; `- X% Q) |" p可可粉：1/4杯 $ K+ a. x0 Q& B& H- |
冷水 ：1/2杯 8 q3 l# W% g# {7 m
巧克力銀珠：少許1 o2 [+ k2 i3 \3 ~
鮮奶油 ：少許
: g$ d5 D5 O$ `3 M2 \# W2 S, R
) i( Y6 @% j# ]5 w( a) R『作法』
$ b$ p6 z/ V) s7 t# P1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。8 K" f9 m4 a/ D9 B( X8 c
! F6 E- |+ n6 R7 h8 W6 ?2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
1 D& }5 F. C. M% |
3 l' ~! B9 R- C; D3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。5 U% i" X" K0 B
# m9 Q L# B5 a( ^4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
