雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 0 W1 M! }* v) P6 ]
明膠：4大匙
2 K# D5 I; \: i6 p5 o+ [9 y水：1/2杯 6 [0 D/ Y4 K5 N+ D, B
牛奶 ：5又1/2杯
- L4 l5 p& I6 F5 K; p! q蛋黃 ：6個
* E+ H* S& q9 c. F ]2 C可可粉：1/4杯
B0 I% ]) B8 a5 A2 |7 O冷水 ：1/2杯
- r [6 A8 c& _! [巧克力銀珠：少許. B2 B! I+ _3 e; q
鮮奶油 ：少許/ [8 V% ? n( f+ u
, }5 {! l$ ?: T4 Q$ e- f) A『作法』
( b( h! I5 y- ^9 z& I3 d# a9 i* b) ]1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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5 ]/ p6 | y; ^( \2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。2 {8 B8 I! |2 y0 s" }; X: T
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
