雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
3 [9 W4 ~3 }" z9 J# O, v4 j明膠：4大匙; r0 U% L/ y, T4 P7 P
水：1/2杯 , U. \3 Q- Y0 a
牛奶 ：5又1/2杯
0 f* I7 Q2 @ S4 N蛋黃 ：6個 ) {7 S2 Q* A& e5 u7 w
可可粉：1/4杯
' e/ `' P- d$ z( N- C冷水 ：1/2杯 0 g) f" y* l) @% p
巧克力銀珠：少許9 s1 y. U1 V/ o" J+ @" N
鮮奶油 ：少許) q8 W( O' B: J; Z; z6 x% T
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『作法』+ w4 U; Z. X& ~% c
1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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, p2 `" `! l6 ]4 m1 J7 Y0 x. N2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
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8 ?% x8 P% @' e- x! e! `9 V2 R$ }3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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7 b$ ?( f9 f" r( Y4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
