雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 , l# m6 Q* e, b5 I8 R2 S3 L
明膠：4大匙
- z) j" _# Y' B; x水：1/2杯
( d. R4 J) c* N. U- S) ?7 W5 I牛奶 ：5又1/2杯
& X0 z- }1 \, h5 M* t$ p7 Y蛋黃 ：6個 0 q. @3 u( [# l3 n8 z& J, J( _
可可粉：1/4杯
. h6 u) W5 g! _1 H6 q- H冷水 ：1/2杯 , v( G4 h7 J/ T4 Q6 K0 X6 |
巧克力銀珠：少許# l; g) ?' \/ _. V. y' s
鮮奶油 ：少許
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『作法』
6 L. j# E" F! W7 O$ c! o1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 ' l9 r- [$ H: i* w9 ^
G7 Y% v7 u- J; I6 z- }! T3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
