巧克力球
巧克力球材料：' m) d, ~) w8 a- B1 G- j, K
鮮奶油..100克- a2 N, a8 u0 u0 L$ U: r5 z4 ?8 W
奶油：20克7 t6 ^ i9 W0 V! |8 X2 B
糖粉：30克; W8 ^- @. Q4 A' q, L2 S. `
蛋黃：30克7 s; A) Z( A$ v" N
奶粉 20克$ I/ n# f5 E- @' N T
巧克力磚.：280克
4 [1 N5 c2 ~5 X$ o9 B( a碎核桃：適量
8 T+ y% U3 z6 S$ r) L, z巧克力米：適量/ z- ^7 o3 O* Y5 H% H: r' N
: ^5 H7 R/ J! {% N0 }5 w: q作法：
( u6 p5 }9 _4 g8 I% \. b) Z將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 9 g/ N- X- `' v O' |5 L6 E6 p) o& ~
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
( Y) t+ c% R$ u. {/ _8 U將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
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" k$ w/ `! ^+ e4 W製成品數量:約30顆或以下
