巧克力球
巧克力球材料：
2 y# G4 ?3 T& y' Q鮮奶油..100克( a. i5 i; {7 a" I6 z& K) b+ u
奶油：20克 @& @% @8 C( h, j
糖粉：30克
0 u3 @1 p4 |5 t `" B. Q/ ?蛋黃：30克6 D, M6 X6 c: z
奶粉 20克8 v3 M) l$ r; D& X0 z) i3 N$ H
巧克力磚.：280克
5 a" E5 W0 e8 H/ `8 P" T4 L碎核桃：適量' m& O/ V) R9 K2 \0 P
巧克力米：適量
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5 G+ o% a. F$ D( A3 I8 o4 @作法：
3 }+ S* {6 |1 T' c. S將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 4 B4 i: E, l& I0 n. V0 W' N4 h! k; k$ S
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 ' u5 V! n" f9 a# t2 [, `3 [
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 ' o. q4 O+ A* R- O
$ t, Z) H2 `# Y D1 N$ R製成品數量:約30顆或以下
