巧克力球
巧克力球材料：
], l7 r; F P* _" D+ ]: y: Z" l. X鮮奶油..100克0 A2 [. S5 m, w4 Z9 N' p9 z
奶油：20克* n/ @7 K# z$ B8 A, l
糖粉：30克9 n# H- M! l. A/ X
蛋黃：30克
& b1 k# X' ` F1 i, E* g- r# m: {' h奶粉 20克
! G# {6 p" r7 C0 f, t" j! v巧克力磚.：280克
4 u* N' A& b3 D3 o4 z. P0 I碎核桃：適量- D/ Y9 Z/ m+ _5 U# F* l9 \6 E
巧克力米：適量9 Q. w1 v* H( _, A3 F
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作法：
$ H# v4 \6 R5 T" g$ I將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 0 |/ E: j; ^' \5 `% d
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 1 @# U- {& l( g6 ^9 I
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 `% t0 K* _, |* n/ ]% ]) d
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製成品數量:約30顆或以下
