巧克力球
巧克力球材料：: z; s8 N" E0 Z3 g+ m# d y1 D
鮮奶油..100克
6 s" d J+ z/ c' f% r W M/ f奶油：20克
9 u( S" y, j) M2 y! `糖粉：30克
3 Q) ~# v1 n! l! m8 o蛋黃：30克
, d' k, L x7 |2 X: X) v奶粉 20克5 `* I" z; Y% X7 F$ b
巧克力磚.：280克- j; k7 {' i9 F# J; e
碎核桃：適量% u5 s/ ]: U1 U* I% Q" e- w
巧克力米：適量8 N1 R7 s# G& k% N
X5 D, H8 ^) k作法：
) T2 L4 W& N y3 w8 ?- M) \9 r2 K9 @將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 3 ]. K1 l( t) N( ^) w- l' q9 h; \
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
% i1 t) o0 _; b- n8 B將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 : w* ^6 E1 z9 d2 h3 e3 c% k
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製成品數量:約30顆或以下
