巧克力球
巧克力球材料：
1 A5 B( q* N6 M6 e# h% N! K鮮奶油..100克6 z$ G- m: B' ?9 N' |
奶油：20克
4 r( Q& }4 P% M( m# I糖粉：30克
/ y' E& r @/ ?2 m蛋黃：30克
6 l$ S. }! D& ?) f/ Z奶粉 20克
0 O8 V- I+ V3 u7 K' g$ v. Y1 k; `- C巧克力磚.：280克
5 m- {7 d" s7 l; _: W: B碎核桃：適量* F ~( [) a, F. p, j
巧克力米：適量
3 k8 Q( ?. ]% b6 T+ G9 `1 V* `" Q7 U* R6 ~7 y
作法：
* E4 t: I( t/ M7 |) o; a將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
& g* f9 @2 U* m/ g& @最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
/ ^) s1 Z6 b2 v* e將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 4 l# f* V/ Q4 q
/ f8 V/ [2 Y+ B3 G' g. i; x製成品數量:約30顆或以下
