巧克力球
巧克力球材料：& p H! Q# R' N3 K5 o9 o# t+ [
鮮奶油..100克
l# `! H: Y& ?( ^$ ?奶油：20克
o- {' Z: W! @& a- z糖粉：30克
. N; N7 G5 a0 t" p# g4 Z, ]蛋黃：30克
; f! G) }, @$ G) y* t奶粉 20克1 P& H( `! g% A0 v5 {8 f
巧克力磚.：280克
2 v% y% n5 o! s6 n/ n6 x) Z5 s碎核桃：適量
9 E- T7 \# i0 G3 X7 Y& P# O巧克力米：適量
4 L$ u/ d7 o8 C: I% P& o J1 R; |+ d0 \9 W1 M5 h
作法： $ `2 B X" }& O1 T- x
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 / V \/ ?& T8 Y0 y
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 6 T& O. h( f2 X8 e" x: V8 T0 [4 Y
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
) ~, `( ]8 B( J. |- B7 O- `5 |8 `7 g- W# ]
製成品數量:約30顆或以下
