冷傲狂風

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許    # L4 e8 Y/ q' a8 f/ {" m0 {! ~2 s/ V7 l7 |

" `+ A+ Z& t4 x, w; m0 Z( @調味料4 O) K6 Z9 i- a1 R! S
蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   3 p' N% Z* C- ~

5 L2 x! J6 P( `$ n0 w作法" Q/ s5 N# {8 X2 t* G- g8 h: @
1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。" N& w. x* P6 V- Z8 W, k1 D
2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。
* I/ }0 r" B2 w3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。. @  [, B( ~6 y+ W1 i& M6 n( P
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附註
3 S6 j6 ?. y$ @* j蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。