虱目魚丸湯
材料
7 {% q0 L m% r8 o2 i虱目魚丸...............360公克 * R4 k7 o- M. Y" X. Y
芹菜...................60公克
1 I( S1 u+ X9 L# {3 Q香油...................少許 2 |$ S0 B' [9 P7 b% u8 p" ~
. q4 `3 U" }4 S) j& Y& R8 W+ O0 B
調味料
. r7 v9 I1 d( C+ j0 h5 v( p% q鹽...................1/2茶匙8 u9 i/ n$ K Q0 `+ {1 |( i
去油高湯.............5杯
9 Q* N$ t0 k7 L9 @9 f2 k& q : R7 J8 j3 w( D9 W! T6 R, X
作法 " d: s: z- T6 {2 v# z
1.芹菜切。
# V S R5 N5 [8 q4 w2.去油高湯煮開，加入虱目魚丸、鹽煮沸，起鍋前灑上芹菜末及香油即可。
# b* \3 B* \8 N# d( U5 E; y營養成份分析
/ X" @' f9 ^# f! K; c, E: s熱量(大卡)..............633
" D% B# }7 Y/ u% j4 K' `3 r/ x8 x. G蛋白質(公克)............47
# j4 `0 Y% U, a& y脂肪(公克)..............27.5
; Z2 r B& n1 q6 Q醣類(公克)..............50.5
0 g( X0 \/ f7 I鈣質(毫克)..............1181
0 J; A3 E+ i, t& T8 M3 [膳食纖維(公克)..........6
/ n1 n5 \) |. y L: {8 B鈉(毫克)................2615
