冷傲狂風

材料
. G" t) x6 a$ }' z' H  X金針．．．．．．３００公克: O" y% S- A" \! a& e- W, k$ I
排骨．．．．．．２００公克  
- ^* Y/ \1 F: s5 I  
. D) K4 ]9 U" _調味料 ! p. |3 n2 |, E) B$ n% X
味精．．．．．１／４茶匙
3 a. B/ W  K2 ?- g. E. f& B鹽．．．．．．１茶匙 (5公克) + u; {# [. `+ h, Q% F
  
5 Y8 K- L( v/ c) W1 Q+ V& d作法
( D0 L6 t; q7 z１．排骨剁塊２公分入滾水燙過沖冷備用，金針洗淨綁結備用。7 ~  X$ s& o. ~& c2 ~. p$ _8 z
２．將排骨先放入滾水中，然後加入金針及調味料煮熟即可。