冷傲狂風

材料
: {1 E4 O1 ~. I! R$ h0 m- L% E金針．．．．．．３００公克9 f, C+ @$ H. o) l5 e( N% U
排骨．．．．．．２００公克  ' }! a8 N$ ~  P$ q: d( G
  ) c8 Q2 V8 i# A" k$ c
調味料 : Z) [8 K* X6 t+ E( s
味精．．．．．１／４茶匙
0 ?. R. P3 V* e- v  |2 L鹽．．．．．．１茶匙 (5公克) ) m* ?/ f1 r/ o8 d# r' {# x' g
  
; }0 K$ L/ _6 N1 k2 j& _& L+ @作法 $ d8 _- P- V. s! Q$ _% g; B$ R  Z
１．排骨剁塊２公分入滾水燙過沖冷備用，金針洗淨綁結備用。
- W' S! \  M; {1 h4 l1 K7 \& u２．將排骨先放入滾水中，然後加入金針及調味料煮熟即可。