菱角排骨湯
材料
( D P, H: n5 _1 z$ ]* Q- G菱角．．．．．．．．．．．２２５公克* I& O6 z7 `- g1 P! f
排骨．．．．．．．．．．．３００公克
' u9 @* [) d3 I8 o( [6 R香菜．．．．．．．．．．．少許
' X' {/ G( D H" Q2 Y9 H0 [9 G水．．．．．．．．．．．．５杯 1 Y) ?0 k0 ^2 O: K* O
% v, b u, K0 {5 |: [4 h, u1 O% \調味料 2 j7 [+ \& [& w* S
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
$ i" ~& b) F! F* d) n味素．．．．．．．．．１／４茶匙
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作法 - a' m0 \, f: |2 {) V
１．排骨川燙去血水，備用。$ { ?2 `, h: h1 R
２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
