菱角排骨湯
材料
8 w/ X0 B4 W) [9 v! `菱角．．．．．．．．．．．２２５公克
5 v8 e2 U; _& c$ x排骨．．．．．．．．．．．３００公克& G+ H9 {7 u4 J
香菜．．．．．．．．．．．少許2 |" A, ?5 y- S( k: v/ i
水．．．．．．．．．．．．５杯
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調味料
7 |3 \* W! D5 A" p/ N鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
4 w! Y) K- @& D( A+ v: T1 a# W# t味素．．．．．．．．．１／４茶匙
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作法
1 S; @( t9 W2 D6 p a0 y( h! d１．排骨川燙去血水，備用。( n- |7 D; N, }" e8 F. ]# B: z O. }
２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
