冷傲狂風

材料
: u0 Q, T' k. E. u$ d菱角．．．．．．．．．．．２２５公克; F. V/ @4 D6 [) L" d/ t$ x* }. s* B
排骨．．．．．．．．．．．３００公克- W* u# V0 h5 y# |7 M- |
香菜．．．．．．．．．．．少許1 A/ Z5 J* O' k
水．．．．．．．．．．．．５杯     f+ x, \  `  p) ~% c. Y; Q
  
8 b+ X$ B3 [8 B) H+ M1 [0 x& t; Q調味料 ' [. T0 `; {- r& @: E
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
, u; ^! r( g0 ~  W# r- l$ i, H味素．．．．．．．．．１／４茶匙 9 t- y) x5 Z1 h
  
* T1 d1 k& b8 d% R1 L4 W作法 + v  L/ K. O' u0 [4 e/ q
１．排骨川燙去血水，備用。
/ v+ H9 v  `6 ^/ G  A２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。