菱角排骨湯
材料 8 ~8 d: i9 @) B
菱角．．．．．．．．．．．２２５公克
# L3 |( F# q) ~6 M9 K排骨．．．．．．．．．．．３００公克2 G, f5 A! O3 _* B: u# Q
香菜．．．．．．．．．．．少許4 w: s! I- n; D9 v* e y2 G
水．．．．．．．．．．．．５杯
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7 A- ?& o! z- A調味料 - C( d- j& v2 L, ~; ?6 t F% P
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙8 t S$ p8 } f% x+ o( S
味素．．．．．．．．．１／４茶匙
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作法 ; g1 O* k' Q! L: x/ |5 q
１．排骨川燙去血水，備用。
9 t: r! L- @5 P1 @, \ }* c! {" r２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
