菱角排骨湯
材料 - m$ _( G2 y9 Z1 `' |
菱角．．．．．．．．．．．２２５公克- b* y. W. L! [: D& b7 P1 X l
排骨．．．．．．．．．．．３００公克
& m5 L2 E: z/ n1 |3 M5 Y香菜．．．．．．．．．．．少許! ^4 s' ]0 B3 Z* {$ v2 W
水．．．．．．．．．．．．５杯 ; J) ]( j/ G! M7 F p; R3 C
- x% r! c. K$ r" S! _調味料 / ?/ ]1 l9 \* `
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
4 n7 X& W/ A8 C* s' V味素．．．．．．．．．１／４茶匙 3 h; q. X" ?2 i; |/ u
8 ?/ [- a1 U! ~+ Z作法
$ [# W' }! Y' n- Z: @# \" ~１．排骨川燙去血水，備用。+ a/ t4 A' e2 F/ s9 ?# [$ D
２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
