菱角排骨湯
材料 + ]* O. I$ Q" l+ ?. n, y, v
菱角．．．．．．．．．．．２２５公克3 m5 U2 p" o# h/ C- ^
排骨．．．．．．．．．．．３００公克( C" N) T9 a0 m+ p
香菜．．．．．．．．．．．少許7 p4 G7 m* ^. C' q& l( }
水．．．．．．．．．．．．５杯 $ _$ z. t O8 A, w
4 d" S5 { D: G0 W" o8 g/ {調味料
, m9 j& ~' c1 g; \* f/ n8 D" B6 {1 C鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙* M& { m$ q' ~, o& W" v* _
味素．．．．．．．．．１／４茶匙
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作法
5 q" A1 c9 I4 @- {8 A t1 W% L2 B! [2 w１．排骨川燙去血水，備用。
# u- k4 I# i4 D3 M8 R: L/ G- M２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
