冷傲狂風

材料
0 m5 u& ~9 q5 v( C# D, e5 A2 L軟排骨.............420公克
$ r, Q6 p8 {: I- x& V& o8 p牛蒡塊.............170公克8 y; \5 S& P  ~" ^7 l& _/ h1 i
白蘿蔔塊...........300公克
% h) D& W9 `; A% {" g2 [8 {蒟蒻...............120公克9 v, V( h) o& `% P
胡蘿蔔塊...........40公克
5 u" m" o; Y! c2 P' R3 z" ^4 w香油適量$ Z3 [7 O  p- C3 Y
水.................1200C.C. ) [' R9 z; @* ]+ R9 N
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調味料
" Q1 r8 K7 X; y; H. |低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙
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作法 5 I/ f3 H7 \4 l4 D( `
1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。2 L0 e  _3 u* K9 z' r) B
2.蒟蒻水煮切塊。9 H9 G- T9 t2 H) S  Z/ A# N. T) Q
3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。, u; B* r/ X, |  R9 u
4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。