冷傲狂風

材料
% `6 |. s0 `0 L7 n9 M% f軟排骨.............420公克) Z( g# H# `6 O/ G, Q
牛蒡塊.............170公克
: S+ R: G$ L# l% q白蘿蔔塊...........300公克; d9 r" G* [! K
蒟蒻...............120公克/ z; K2 C7 w6 k( y" n( V
胡蘿蔔塊...........40公克
9 h" V. a. Q9 ?/ c  `4 t香油適量
8 g9 I6 Z4 b( N+ g8 H" H  @2 k水.................1200C.C. % W$ ?7 ]$ F& f: ^& r. s* F
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調味料 4 {! f% _+ Y, W0 `
低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙
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作法 * L5 Z$ k0 J9 s% J
1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。* k8 N+ z( X. W1 B: q
2.蒟蒻水煮切塊。7 j9 p& O# M: w0 T
3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
0 m$ Q$ {5 V+ X- m4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。