冷傲狂風

材料
* P# l5 D9 E1 u$ G軟排骨.............420公克
& g9 R0 g# f# R$ s/ G+ b/ |牛蒡塊.............170公克; {  Z# C3 u# u" ~% z
白蘿蔔塊...........300公克
' N7 F6 P, u. T5 p蒟蒻...............120公克' i$ {; w. W3 z
胡蘿蔔塊...........40公克" z* _2 W* j/ H& P0 g& T( U/ J0 _; a
香油適量( B; a7 n$ g% Z/ A" j; r# J) J1 t
水.................1200C.C. ) q/ O2 c$ X: t! U
  7 k6 w: H# x2 J5 \. G& L3 T
調味料
. S& n! Q9 ^  F. }2 R% z  L* h低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 6 E; d- D7 `2 D* l
  
5 q3 v) z, k7 n# a' z作法
% w3 L# s+ d* f! C1 D; c% Z1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
9 {2 \8 ?, U: d" L  j: B2.蒟蒻水煮切塊。
: C8 r3 V' A0 C3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
. _+ p! v# U! |4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。