冷傲狂風

材料
) ?. i. ]6 x2 T  y4 }+ b) L( R7 f軟排骨.............420公克8 b! P, R; H% c% k6 c9 ^
牛蒡塊.............170公克( t1 Z  m  N9 l% }( I( \# i
白蘿蔔塊...........300公克
" _7 {: y$ p- C9 A$ V4 v蒟蒻...............120公克5 Q- ~% p& {- n3 S$ e& p6 b! ]
胡蘿蔔塊...........40公克
; P4 R; x" I$ l$ B香油適量
0 W5 m, k: m* a, v水.................1200C.C. + v6 E( r% @8 C) ]2 K& k7 c
  
6 L, a- h! W2 p$ P- g調味料
2 |2 _5 J) g: E5 ?0 m* g低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 . v9 Z' G0 N: H8 C; k% t
  
" c% H% d: J3 i$ \作法 ! R* e6 m' L6 w6 Z8 q
1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
1 }* [* Z, u" ]+ h; L9 P( h7 Q2.蒟蒻水煮切塊。
9 b! g' F+ @4 G  I* A3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
: y* e4 l7 P% ]% I4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。