冷傲狂風

材料 1 m6 \2 O3 [- \* ?  |, t8 H
軟排骨.............420公克( E3 v( z' l. s
牛蒡塊.............170公克
. z6 f, Y; H4 Z白蘿蔔塊...........300公克
; T' e4 k7 V. i# }% M. @$ p蒟蒻...............120公克  w% o2 V6 f) I' C7 j1 \
胡蘿蔔塊...........40公克
: A" Q/ v" O# t; n9 _1 b香油適量
6 V7 A3 {) J" A0 {2 X) u水.................1200C.C.
3 M7 v& h7 g4 u8 R- B8 T6 P; o  3 {% v7 A$ @( K* ]$ ^
調味料
1 g: u  J) \, s( _3 ]. }/ J低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 % r- {* |$ w0 `$ G0 g
  
7 z8 j& ]% h+ P0 K) }6 [作法
" [" r0 G, v; D; Z( i1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
( }& ^9 o  p/ b( i1 l9 ^2.蒟蒻水煮切塊。
% p+ W7 @) r7 @" d3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
1 g' e: j. \* |. J, Y5 J4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。