冷傲狂風

材料 0 f) u! D! k3 `3 |) i
軟排骨.............420公克
) [0 v" Y- Y7 _( ?牛蒡塊.............170公克
6 B8 j. X4 o+ m$ b8 `# t白蘿蔔塊...........300公克' g/ g" z& i! \% {
蒟蒻...............120公克
7 Z! {4 V* U0 F, y# E; e+ }+ ]胡蘿蔔塊...........40公克3 w, w* h$ K9 T% d, t. J1 }
香油適量
: R8 E, ]' O8 R3 a水.................1200C.C.
( t$ O! j, t9 @7 U$ G/ J  
% ^( D! a0 W) D3 O; I3 f3 g調味料
- p9 L9 S& m0 B) r7 ~: T低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙
( |3 P# w% H$ C  
. J4 N5 v3 \( u0 I" t/ _作法 ) v7 T5 v$ F7 a5 s
1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。# ^' v0 }. H/ w+ u
2.蒟蒻水煮切塊。
  o5 v1 `2 P' E$ ^) _. K9 d: n3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。5 b# x( d% g, k& Z+ G& `1 a
4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。