冷傲狂風

材料
5 T. _  |' l* i1 V! }軟排骨.............420公克# N& h3 H* F, \+ h$ p! `" y
牛蒡塊.............170公克7 E' I) N$ j# Q
白蘿蔔塊...........300公克/ L- ]; F: j7 p; h5 \8 l: x3 D
蒟蒻...............120公克
( K7 o  N; {- Z" R胡蘿蔔塊...........40公克+ R6 _9 L4 W9 x# f8 h
香油適量- f/ @* v1 T7 K1 p3 y8 ^2 J
水.................1200C.C.
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調味料
/ A' a# H. ~* B" l8 W" \9 \低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙
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: S% B1 v* f5 L作法
0 Q- b( _) m  u4 P. A0 _- B1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。+ q3 j# S& G2 n: C$ y6 I  j
2.蒟蒻水煮切塊。
4 K* z* p6 _, B$ p3 Z* Q9 k1 }3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
+ F! W7 E0 I2 I8 E( d9 |4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。