冷傲狂風

材料 / F  w' m6 W: h3 x) z
軟排骨.............420公克" J; k+ p# D+ b9 \# p$ [# J
牛蒡塊.............170公克
2 P6 [1 i7 n! f" V0 [& T白蘿蔔塊...........300公克0 r7 E) l0 t4 W: u" c8 J  w
蒟蒻...............120公克& A7 X4 n9 d8 T1 w
胡蘿蔔塊...........40公克7 z* j$ x( ^; T+ t7 q2 ~
香油適量" R# m1 Z/ Z0 ^. n# K5 P" L6 Z9 ?
水.................1200C.C.
1 Q0 u3 k! _0 O3 ]! ^7 [$ h  
0 a0 i- a, g% h5 D( z7 v' F2 B調味料
4 M  G1 t8 @$ @% w1 U$ `- Z4 n0 o低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 * X  _) t& @& y3 ^) h4 J
  
# {4 J4 ?2 z) d; j作法
, m6 e# ]: D  \, r1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
2 @) A' q& _3 B) Q4 {5 t8 {2.蒟蒻水煮切塊。
# y. i0 w6 z" ^4 i, t9 n3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
$ n1 [' R. D( Y! ]4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。