冷傲狂風

材料
: u8 Y* }: Q" y" ]9 g7 _軟排骨.............420公克
3 v8 \  q- n+ X0 {( Z- U牛蒡塊.............170公克) p7 x8 d/ B- P  r8 [) C8 y9 L$ R
白蘿蔔塊...........300公克
9 l9 \# \5 V1 J6 S蒟蒻...............120公克
$ O, r/ u  B* _; e! H  k% u胡蘿蔔塊...........40公克
* B8 {8 K8 Q/ k- ?2 @香油適量! L; H2 l9 u5 s$ g
水.................1200C.C. * `! J$ w- \+ V: G$ A3 g8 n- ?
  
6 ]: R* |, I/ `! ~" }1 w) ]9 o調味料 3 r7 W. R" O1 t& S" f6 Y) p  i
低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙
9 Y0 z! m9 n& w' c$ b& F4 P  
- A3 A/ z/ G( g4 H4 n# M' s+ o: V作法
) a& }  d$ O' s' \3 b1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
+ g( e; U- ?0 K, _+ M8 X$ y2.蒟蒻水煮切塊。! k/ v2 S% ], y& J+ s; ^  s- N" F
3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
1 h. O& S) B, X6 w* ?" R4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。