冷傲狂風

材料：
5 y5 @* v, x) @) I" T0 Z# _$ t地瓜2斤、樹薯粉1斤、素肉絲、素火腿
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調味料：
1 i+ N$ l7 C+ _香菇、芹菜、香菜 素沙茶醬、胡椒粉、香菇粉、鹽、香油
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% `; }7 t' g2 P6 {/ V作法： # a, T; @) i1 [# r+ |1 D, q( ~
1.地瓜去皮切塊蒸熟後，加入樹薯粉搓勻，再加入少許油揉光後搓成長條狀，接著捏成小塊揉圓備用。
6 {5 }2 ?/ m: j; }' R. Z2.香菇、素火腿切長條狀，芹菜及香菜切末；素肉絲泡水後，加入素沙茶醬、香油及胡椒粉醃漬備用。# k9 d' ^2 [; y: a
3.起油鍋爆香香菇後加入素肉絲、素火腿微炒後，放入適量的水煮滾，接著放入地瓜圓煮熟後，加入鹽、香菇粉、胡椒粉拌勻，起鍋前灑上芹菜及香菜末即可。