冷傲狂風

材料：
/ u- }2 {) f$ E9 S- E地瓜2斤、樹薯粉1斤、素肉絲、素火腿
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( j5 c( ~! N. Y/ y9 Y1 }+ d調味料：
4 V: E0 I& v) B# v+ w* u- {香菇、芹菜、香菜 素沙茶醬、胡椒粉、香菇粉、鹽、香油 - \5 G% r  l2 g, c% _" F
　　 　
* e/ q0 J; q9 l+ q0 M: V5 u' a作法：   N+ n- i# S2 S! @: U% @
1.地瓜去皮切塊蒸熟後，加入樹薯粉搓勻，再加入少許油揉光後搓成長條狀，接著捏成小塊揉圓備用。
% @, M, t. v1 f# d+ ~2.香菇、素火腿切長條狀，芹菜及香菜切末；素肉絲泡水後，加入素沙茶醬、香油及胡椒粉醃漬備用。
) ^3 ~% I& c( B) L+ S7 I* B4 I3.起油鍋爆香香菇後加入素肉絲、素火腿微炒後，放入適量的水煮滾，接著放入地瓜圓煮熟後，加入鹽、香菇粉、胡椒粉拌勻，起鍋前灑上芹菜及香菜末即可。