冷傲狂風

材料：
$ B* L0 ?3 F/ x) D: ]地瓜2斤、樹薯粉1斤、素肉絲、素火腿8 [9 n/ R$ t6 O  o; K3 f% G

( X" W4 C# T6 a調味料： 5 B2 o# s& @+ ?6 u
香菇、芹菜、香菜 素沙茶醬、胡椒粉、香菇粉、鹽、香油 " k. w4 {  R% s! N$ k0 G9 A
　　 　
9 j: ]+ |5 X. u" `/ A7 a. c" m作法：
8 b8 G+ }5 C( V* j1.地瓜去皮切塊蒸熟後，加入樹薯粉搓勻，再加入少許油揉光後搓成長條狀，接著捏成小塊揉圓備用。3 J* U8 C4 z- \
2.香菇、素火腿切長條狀，芹菜及香菜切末；素肉絲泡水後，加入素沙茶醬、香油及胡椒粉醃漬備用。
9 `2 C4 ^, q  b1 p7 \% L3.起油鍋爆香香菇後加入素肉絲、素火腿微炒後，放入適量的水煮滾，接著放入地瓜圓煮熟後，加入鹽、香菇粉、胡椒粉拌勻，起鍋前灑上芹菜及香菜末即可。