冷傲狂風

材料：
; {$ v$ z3 t3 ^3 ^4 r地瓜2斤、樹薯粉1斤、素肉絲、素火腿
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* }8 Z0 ?+ h: T' v! s* H調味料：
- H1 z" C( b% B+ j- [* v1 [# j7 q4 o香菇、芹菜、香菜 素沙茶醬、胡椒粉、香菇粉、鹽、香油
& k4 n" ^( a: c4 G2 U% C- [) c! d　　 　 * v, ^, T2 P3 [7 P7 l
作法：
- `1 @0 i- g: a# a4 N+ h' r1.地瓜去皮切塊蒸熟後，加入樹薯粉搓勻，再加入少許油揉光後搓成長條狀，接著捏成小塊揉圓備用。+ e/ A4 f: o( V) e8 S
2.香菇、素火腿切長條狀，芹菜及香菜切末；素肉絲泡水後，加入素沙茶醬、香油及胡椒粉醃漬備用。
6 b+ Z( g  Q% l9 N; J/ V! C0 ?& q3.起油鍋爆香香菇後加入素肉絲、素火腿微炒後，放入適量的水煮滾，接著放入地瓜圓煮熟後，加入鹽、香菇粉、胡椒粉拌勻，起鍋前灑上芹菜及香菜末即可。