砂勞越》美食之旅 讓人食指大動南洋風味美食,酸酸辣辣很合台灣客的胃口,海鮮種類豐富又新鮮,還有美味多汁的熱帶水果,都讓人食指大動。
# n4 G2 C! {3 E
: V: I) y5 \% Z* Y4 c+ b0 ^3 T! K3 P
海鮮
' p& O- [9 T# I) S" w, G, c
古晉靠海,海鮮是一定要吃的,魚、蝦都非常鮮美,炒竹蛤也非常好吃,建議可以到許多類似大排檔的熱炒店,直接點選想吃的菜色。
" C- s* S' A; J) D7 f1 n哪裡吃 Top Spot
* \& R; l4 a+ p M6 o0 M
離河濱公園或希爾頓飯店走路約五分鐘就到,Top Spot是個位於停車場頂樓的空中美食街。裡頭有著各式各樣的熱炒店,邊吃邊賞景,有種遠離塵囂的暢快感。
# ?7 m0 s! \$ l- D3 C
( t7 D: J5 m1 i2 i. y& x7 q由左到右分別為:叻沙Laksa、蕨類、碩義蟲
, I- X5 m7 s: q5 o1 h
叻沙Laksa
% v) D: z6 ]- n* ^6 b
就是馬來人的湯麵,以蝦頭熬湯底,再放入米粉、雞肉絲及蝦子,通常還會在旁邊擺上一盤金桔及辣椒醬,由自己調味。
' E7 ]& i a6 q3 l5 B; |- G
蕨類
9 Z! g3 H, z# ?) ]2 r x7 @吃起來很像過貓,但不會像過貓一樣黏黏的,多吃青菜總是好的,來這不妨嘗嘗看。
f2 R* k) g, x3 e/ U3 C碩義蟲
% W3 x! }/ F: i- y# @* k9 }% y看到砂勞越的民眾,面不改色一口把蟲吞下,只能目瞪口呆,有人遞過來肥肥的碩莪蟲,我尖叫連連,一旁買菜的大嬸突然用華語說,「哎唷,我去台灣也不敢吃你們的臭豆腐,但這真的很好吃!」
% F1 L+ s1 d, L( i9 S: j碩莪蟲平常吃碩莪樹的樹根,碩莪就是我們所熟知的西米露。據當地人說法,碩莪蟲生吃軟Q有彈性,用來煮或炸,味道更如雞肉、蝦米般鮮甜。
7 Z. b8 t& h. ?4 I% a
! l) a+ b0 W! H# A2 e左:三色奶茶。
. ?* h$ J% m& I9 ~- G- M
右:薏仁水。
+ ^/ a8 q1 Y' P6 u1 j f. j8 `' s三色奶茶
% P0 H2 _" `9 o. f8 n- {+ N1 g2 o
喝起來有一點香港絲襪奶茶的味道,茶裡大概有1/5的糖漿或煉乳,喝不慣太甜的人,攪拌時不要拌得太底下。
. d, o' L# P6 f6 c, Y, M
薏仁水
/ w4 A# ~2 x$ F* F9 @喝起來很甜,當地人除了奶茶、美祿外,早上一杯配著饅頭或包子,就很令人滿足
/ Z6 G' P. c7 c# o
3 v6 d2 U2 ]: L