野孩子

如何識别受過污染的魚
' q& b. |5 b  b0 i; V" h% u一、看魚形+ K: s; T0 \2 J$ Z) Y3 p' L
污染較重的魚，其魚形不整齊頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。: x' u0 Q5 y. m, l
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二、觀全身' F  U) Q2 d' `% e
魚鱗部分脫落，魚皮發黃尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸铵化肥所緻。6 V, f/ `7 \  q

! r3 d: A& Q, u8 S" G三、辨魚鰓
+ @9 h& E6 Y% x1 t' x有的魚表面看起來新鮮，但如果魚鰓不光滑、形狀較粗糙，呈紅色或灰色，這些魚大都是被污染的魚。
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四、瞧魚眼
' }+ a$ B; Y+ }6 `1 h$ U# I- Z" I有的魚看上去體形、魚鰓雖正常，但其眼睛渾濁失去正常光澤，有的眼球甚至明顯向外突起，這也是被污染的魚。
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五、聞魚味1 d0 [3 f: ]$ X0 }
被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。