野孩子

如何識别受過污染的魚
& b( ?) Z, o3 l' o, u: f一、看魚形
( l* i9 G& [& h7 U/ T7 `" }污染較重的魚，其魚形不整齊頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。3 B7 \3 u" u# ^8 U' z& X

$ Y% }. q% ~; o二、觀全身* `3 Z( E: A5 [1 v, j+ X
魚鱗部分脫落，魚皮發黃尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸铵化肥所緻。, B# B6 c4 Q. O; r7 U1 N7 V

1 }8 {( `- S4 y5 ?% g  T三、辨魚鰓
7 S& C5 Y3 C+ y) b2 l有的魚表面看起來新鮮，但如果魚鰓不光滑、形狀較粗糙，呈紅色或灰色，這些魚大都是被污染的魚。
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四、瞧魚眼
. R; G$ z5 u, j, |& F8 ?2 A有的魚看上去體形、魚鰓雖正常，但其眼睛渾濁失去正常光澤，有的眼球甚至明顯向外突起，這也是被污染的魚。
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五、聞魚味
6 r: N4 ^9 T6 h+ E; A7 U1 l被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。