野孩子

如何識别受過污染的魚7 |' d, V# ?- H* S+ {5 T
一、看魚形* i: W* B, M% O( a
污染較重的魚，其魚形不整齊頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。6 j' a1 u1 x8 ]( j) F
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二、觀全身1 k: \/ F! `* a; u1 K
魚鱗部分脫落，魚皮發黃尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸铵化肥所緻。
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6 L( _+ b' q0 _; J三、辨魚鰓
8 A7 e4 u* f' M) q9 o1 B; ^有的魚表面看起來新鮮，但如果魚鰓不光滑、形狀較粗糙，呈紅色或灰色，這些魚大都是被污染的魚。. z  `0 t9 Z, ]
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四、瞧魚眼& E4 k. h4 ^: O4 ~# f* \% X1 x
有的魚看上去體形、魚鰓雖正常，但其眼睛渾濁失去正常光澤，有的眼球甚至明顯向外突起，這也是被污染的魚。$ T2 t. W! _$ k% y. A* _) O; N
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五、聞魚味' S2 O% e* ~# p. R9 ~1 K. E8 l
被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。