野孩子

如何識别受過污染的魚3 J9 l+ J) Y9 h! ^
一、看魚形5 w9 c: V$ I4 C" v! p
污染較重的魚，其魚形不整齊頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。
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9 `7 J& j6 [/ v$ ^9 A8 O& G" v1 u二、觀全身
( f0 a) w" B  l' k魚鱗部分脫落，魚皮發黃尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸铵化肥所緻。
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三、辨魚鰓% c8 M" r2 {. X/ [
有的魚表面看起來新鮮，但如果魚鰓不光滑、形狀較粗糙，呈紅色或灰色，這些魚大都是被污染的魚。5 v- C$ v4 l. L3 T* @7 q

( m: q9 b* H/ N+ c四、瞧魚眼9 C0 x' }6 P+ I/ S7 C
有的魚看上去體形、魚鰓雖正常，但其眼睛渾濁失去正常光澤，有的眼球甚至明顯向外突起，這也是被污染的魚。2 F$ K! N+ J$ `, l% t
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五、聞魚味! D) i9 @+ T" l  o: y
被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。