紅燒四菇（4人份）
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0 [+ B' Q% y& x3 W# K m$ d材料：
2 D6 [ c4 d* ~7 T3 u金針菇、美白菇、鴻禧菇、杏鮑菇依自己喜愛的份量而定、香菇醬油2大匙、冰糖、胡椒、香油少許
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做法：
- M9 n) l" B! A1 A3 i7 _5 |1.將杏鮑菇切成條狀，其他菇類切去根部，掰成小塊狀。分別用水洗淨。
& ?( s& G) g: x Y# n# Y" c7 j2.半鍋水煮滾，加入所有菇類，煮至水滾後，將煮半熟的菇類撈起。
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3.倒兩大匙香菇醬油於乾鍋內，香氣起來後，加入菇類。
$ f& F; c- z# N; H. X! Z8 q4.加兩大匙水、冰糖一起煮，水滾後關小火，等湯汁慢慢收乾，加少許胡椒與香油。
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0 ~! S& S7 t$ _; r$ QTIPS： 先倒香菇醬油於乾鍋中，會讓帶有天然菇味的醬油香氣四溢，勾起人的食欲。
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