紅燒四菇（4人份） ) g0 n4 `' Q0 T& D9 r4 S
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2 {( a+ J" G' j9 b' I: \材料： 2 @* l P' n8 F
金針菇、美白菇、鴻禧菇、杏鮑菇依自己喜愛的份量而定、香菇醬油2大匙、冰糖、胡椒、香油少許
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做法：
: U9 H: B/ n' u9 O: I) D _4 L$ G/ A1.將杏鮑菇切成條狀，其他菇類切去根部，掰成小塊狀。分別用水洗淨。
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2.半鍋水煮滾，加入所有菇類，煮至水滾後，將煮半熟的菇類撈起。
/ C7 ~5 H4 [. a% E$ R3.倒兩大匙香菇醬油於乾鍋內，香氣起來後，加入菇類。
; ?" }3 v3 O! ~ ]" o* [; m2 p4.加兩大匙水、冰糖一起煮，水滾後關小火，等湯汁慢慢收乾，加少許胡椒與香油。
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4 P o" S: _) d& @; U6 ^. _TIPS： 先倒香菇醬油於乾鍋中，會讓帶有天然菇味的醬油香氣四溢，勾起人的食欲。
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