野孩子

養生DIY》芝麻醬蘆筍（示範份量為3人份）
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3 b& h+ Y) @) c! U- ?材料：綠蘆筍80g、日式芝麻醬80g、美乃滋40g、黑白芝麻少許。
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Step1.汆燙綠蘆筍。 - ~& Z1 B; n2 A( N2 O; n' d
Step2.綠蘆筍燙熟後，放入冰水中冰鎮約1分鐘。撈起瀝乾。
+ G$ t- |* g+ n5 nStep3.日式芝麻醬與美乃滋以2比1的比例調和均勻。
0 ?" D1 Q8 L7 dStep4.將調好的芝麻醬淋在蘆筍上，撒些黑白芝麻裝飾。) E1 S, }- E' K9 ]; ]4 ^* B

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建議綠蘆筍燙熟後冰鎮，能使口感更加清甜甘脆。

" M& w0 X7 q7 n- p* r★主廚TIPS：綠蘆筍的尾端（尖端處）比較嫩，吃起來清脆，若用油鍋炒，綠蘆筍尾端會變得軟爛，反而糟蹋。建議燙熟後冰鎮，能使口感更加清甜甘脆，再沾醬料食用。
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[發帖際遇]: 阿寶寶幫助台灣警局抓賊,獲得獎金遊戲幣39932.1 o" t% U: K3 W% }4 }