養生DIY》百合炒蘆筍
（示範份量為3人份）
* o; U- _7 U. Z9 S
* I9 t! T5 _8 @8 ?" a, H5 a材料：綠蘆筍100g、百合20g、香菇1朵、紅蘿蔔數片、雞高湯30g、鹽少許。
1 A5 S. D. s6 K, `! x
1 \$ B0 r; b* `3 R; x" sStep1.汆燙綠蘆筍。
4 \8 M. O/ L Z+ E; k$ W& ]
* z7 K/ } m5 ^Step2.百合入鍋汆燙，約5秒鐘即可（當百合從白色轉為透明，即為煮熟）。
5 [+ |4 ]% R1 m" w' I
: y. p. W5 I4 S/ WStep3.香菇泡水、切條狀，入油鍋爆香，放入紅蘿蔔拌炒。
/ [# h/ a! v6 c, \* n1 c6 o
: W, P$ z( H0 j4 r' ~
Step4.蘆筍與百合入油鍋一起炒，加高湯、鹽調味，拌勻。
6 _2 y, T0 J6 u Q. X, A
& m2 v9 B3 ]. S% J) ^★主廚TIPS：若擔心雞高湯較油膩，可改用白蘿蔔與西洋芹等蔬菜熬成的高湯代替。
, p( i- n' E% o5 a& _) F1 \4 {2 D& H, I. p* g) [
