養生DIY》百合炒蘆筍
（示範份量為3人份）
. M8 h, w) M- s8 B. N( c* [; [' _& g& O" D$ N/ U3 s" n
材料：綠蘆筍100g、百合20g、香菇1朵、紅蘿蔔數片、雞高湯30g、鹽少許。
, j2 M4 a" k+ X/ l7 b' e
0 E4 D p' U* v; b0 Q5 }
Step1.汆燙綠蘆筍。
0 h7 w) |9 e' `* y$ [
* L( f E5 i6 y8 mStep2.百合入鍋汆燙，約5秒鐘即可（當百合從白色轉為透明，即為煮熟）。
( v. U, n, e2 [: n8 o* o
) X+ F. k( Z" ]& L$ x% _9 EStep3.香菇泡水、切條狀，入油鍋爆香，放入紅蘿蔔拌炒。
2 y% `# h1 H% Q+ l; W
$ u$ j* Y( ?2 _' CStep4.蘆筍與百合入油鍋一起炒，加高湯、鹽調味，拌勻。
; ^8 w9 D2 b- y2 V' |5 @9 w7 F% t2 j5 N2 ?" B1 O, O
★主廚TIPS：若擔心雞高湯較油膩，可改用白蘿蔔與西洋芹等蔬菜熬成的高湯代替。
% Q7 F5 ]0 m& \3 S
6 ^0 h8 s& E0 n; a6 C) a, F9 @
