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泓鼎紅燒鰻 生炒花枝饕客最愛
. w! l; S6 z% }4 C+ A  f「紅燒鰻」擺攤25年，人氣一直極旺，靠的是實實在在的手藝。 0 v! @# f0 U* m. M7 B7 L
推薦理由：生炒花枝和紅燒鰻魚用料新鮮實在。2 \, a5 z- l3 R; b6 t6 C. o
如果你是士林夜市生炒花枝的饕客，那建議你來通化夜市吃吃看這家的生炒花枝，這裡花枝湯頭以大骨、冬筍熬煮，強調花枝大火下鍋的鮮度與湯頭美味，更能品出湯頭的細膩美味。
* V4 S9 z7 e& c" k4 X( k1 {5 b美味的紅燒鰻魚湯，則強調選兩斤以上的肥碩鰻魚，老闆說，鰻魚越大越有嚼勁，加上當歸等數十種藥材熬煮，保證兼具美味與養生功效。, m" P+ }% A6 s' K" v
30年前他們在萬華龍山寺前就是人氣相當旺的攤家，現在更是通化街最好吃的紅燒鰻魚攤。6 r- T& w: ]: Z% T, \3 o4 |
來店必點： " o9 ~% D" b% R$ W8 m7 S
紅燒鰻魚湯：大塊鰻魚肉，結實有嚼勁，湯頭還有中藥的藥香，吃起來很舒服。50元
' X& Z: ?; \9 a% Y, g- V, x生炒花枝：脆生生的花枝，有人就愛這一味，專程大老遠跑來通化街吃。50元
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生炒花枝 ) f* N( w7 W' F, l; O
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紅燒鰻魚湯 1 F; r$ x" N/ ?4 @5 t3 S% d- S  }
．地址：臨江街83號
- F- M% ?7 e1 p- `& s1 ?6 F9 H+ |7 J．營業時間：16:00∼淩晨01:00
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