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七堵>>臭粿仔條 豬頭肉臭香出名七堵車站附近旅客流動率大，如何在70多家小店中脫穎而出吸引人潮？且看七堵達人推薦的小吃店，每家都各擁獨門絕活！ * M$ R0 y+ g% J" u( ~% N
粿仔條
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●七堵夜市美食達人／蔡Sir（股市操盤手，家住七堵多年，由於家中不開夥，嘗遍七堵美食，這次為我們推薦個人心目中最美味的代表小吃。） 6 X& D+ a5 g0 w+ g
七堵臭粿仔條 豬頭肉臭香出名
4 W+ V% k0 }( m/ v! A/ _# P老闆姓練，這裡的粿仔條之所以叫「臭」，其實是來自香濃的湯底，被基隆商工的學生冠上「臭」字，是七堵著名的傳統小吃之一。 ; Q  K1 r4 N' O4 Q
粿仔條湯頭濃，粿仔滑嫩而不爛，店裡還有豬頭肉、豬肚等小菜，都是人氣商品，傳統的手工油豆腐和彈性奇佳的竹輪，都是由合作數十年、純手工且現今已不多見的老工廠生產。 . h- g2 t" f' R& T" j5 J
豬頭肉 + F/ p/ q: B2 t+ `% {5 P

3 ^( [! j. ]: S3 ^$ T配豬頭肉的佐料辣椒醬，完全自家製作，除了麻辣之外，超級香，許多人為辣醬慕名而來，老闆遂大量生產，專賣辣醬。
5 a4 y+ t9 P; u★達人蔡Sir說： ' @5 F2 j# w# Q5 ~* Y+ J6 _8 G
老實說，粿仔條有一種特殊味道，說臭不如說香濃，這大骨熬出的湯頭清爽而不膩。竹輪雖沒有一般黑輪那麼滑嫩可口，但配上傳統手工油豆腐，愈嚼愈香，豬頭肉也超嫩的。 4 ~* k0 v7 x! T$ V8 {
★招牌菜色： ! y. v, B9 R2 S) O
●粿仔條：湯頭香濃，粿仔滑溜順口，是來七堵一定要吃的招牌小吃。小25元、大35元 8 Y# m# g5 h6 X& r3 U. M, c
●人氣豬頭肉：如果只喝粿仔條湯嫌清淡，那一定要搭配又嫩又香的豬頭肉，沾點辣醬，絕美的平民小吃。60元 5 M5 d  t! @; ~
竹輪
, d( \' C# G+ G" p) _- m●竹輪：有嚼勁，配合內嫩外Q的油豆腐，愈吃愈好吃。竹輪1個15元、油豆腐1個10元
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店家小檔案 : ?2 t" L; A8 h: l. `
．地址：基隆市七堵南興路86號
; o, b5 A' D7 [' l7 z; c. U- v. [9 X$ U．電話：02-2456-7640
" R# L' ~) P/ \．營業時間：06:00∼21:00! q% m! {% ?  t+ T
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