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台北市民大道各美食店家--古城古早麵 徐若瑄全家都愛的味
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沿著市民大道往東走幾分鐘，還可看到徐若瑄一家都愛的古早麵，小小一碗麵，湯頭功夫大，無骨鵝肉更是人氣焦點。
' y1 O3 U& u: d9 m1 n; d4 _5 {一碗湯頭濃郁爽口的古早麵，搭配煙熏去骨鵝肉，淋上特製醬料的汆燙小菜，這是藝人徐若瑄全家都喜愛的簡單料理，也是香港美食家蔡瀾的私房小店。每到寒暑假，更是大批異國遊子，返台必吃的美食！   B9 K- c9 l( T1 v: C* \
招牌的去骨鵝肉，有年輕人喜愛的甘蔗頭煙熏口味，和老一輩中意的鹽水鵝肉。老闆娘推薦腿邊帶點油脂的鵝肉，肥美不膩。鵝肉也有限量，1天大概準備25隻，假日頂多30隻，賣完就打烊！ 9 M; P& ~& t% }2 w) {/ [
古早麵湯頭以老母雞與雞大骨小火慢熬6小時，呈現天然醇美的濃郁滋味，甘甜爽口，續湯還免費。除麵條、米粉外，粿仔條用純米製作，絕不摻粉，搭配湯頭，極讚！ 8 z% [' j! t, V: \4 T- @0 M; N5 ]

. w; ?" R* m( a' Y●老闆娘葉淑玲：我們找空氣清新、有山坡地的養殖場，精選100天以內的鵝，肉質最美，天數太少會有腥味，太多則肉硬。
" [& c* [/ N% R0 U) J3 ~乾麵也是人氣美食，據說連附近微風的董事長也著迷！特製醬料鹹甜微辣，老闆娘自製的紅蔥頭更是考究，把蔥頭尾去掉，以德國製的機器處理後，再油炸，起鍋後攤開鋪平，以電風扇吹涼，金黃誘人口感香脆！ 4 E$ @! }5 [: z1 h
店內還有一絕冬瓜茶。手工的冬瓜茶磚不加防腐劑與香精，先煮冬瓜，再加糖濃縮，還要兩個人不停攪拌，放涼後茶磚呈現不規則狀，撥開後還能見到冬瓜的顆粒，讓旅居國外的大提琴家驚呼，「這就是我小時候喝的味道！」 - l7 R. V% u, C/ l3 _. k+ I
推薦菜色 3 ^+ P9 H9 K5 ]; a: y9 X8 x
●招牌鵝肉：淋上特製醬汁，直接吃就很夠味，店家還提供醬油及豆瓣醬調味的甘甜醬汁，讓顧客體會不同的味覺享受。小份200元 " |0 e0 l# u0 s. S

7 X5 s9 ?% R8 u( w7 o( I●古早麵：慢火燉煮6小時的湯頭，撒上金黃油蔥，就是令人難忘的古早滋味！30元
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●韭菜鵝腸：汆燙後的鵝腸，淋上特調醬料，入口爽脆，好咬卻不軟爛。80元
* c( q( p. V8 U, C( y/ r招牌鵝肉 + h+ W7 @5 S. J* F: y) ^) S
韭菜鵝腸 3 ?6 p' L  p- k1 h
．地址：台北市市民大道四段55號 4 t, c! t. m" d  a
．電話：02-2781-0203
1 e- C% P; A6 n! K7 t．營業時間：11:00∼22:30，周一公休
  {( Y% G& R+ j; c& X  B( ^．刷卡：無，不收服務費