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台北市民大道各美食店家--古城古早麵 徐若瑄全家都愛的味
  x* M4 h+ {6 t& M古早麵 ) E6 D: p, g6 {9 ~8 Y
沿著市民大道往東走幾分鐘，還可看到徐若瑄一家都愛的古早麵，小小一碗麵，湯頭功夫大，無骨鵝肉更是人氣焦點。
& c! h  X+ K) B1 _7 I( p2 M一碗湯頭濃郁爽口的古早麵，搭配煙熏去骨鵝肉，淋上特製醬料的汆燙小菜，這是藝人徐若瑄全家都喜愛的簡單料理，也是香港美食家蔡瀾的私房小店。每到寒暑假，更是大批異國遊子，返台必吃的美食！ + Z0 f# ]( O9 N/ N
招牌的去骨鵝肉，有年輕人喜愛的甘蔗頭煙熏口味，和老一輩中意的鹽水鵝肉。老闆娘推薦腿邊帶點油脂的鵝肉，肥美不膩。鵝肉也有限量，1天大概準備25隻，假日頂多30隻，賣完就打烊！ % G( s8 E8 R2 ?% g1 {
古早麵湯頭以老母雞與雞大骨小火慢熬6小時，呈現天然醇美的濃郁滋味，甘甜爽口，續湯還免費。除麵條、米粉外，粿仔條用純米製作，絕不摻粉，搭配湯頭，極讚！
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' F0 f3 k: I+ w9 ^# {! y●老闆娘葉淑玲：我們找空氣清新、有山坡地的養殖場，精選100天以內的鵝，肉質最美，天數太少會有腥味，太多則肉硬。 : P* u# Y3 ^! V* [" t7 Y/ e8 C
乾麵也是人氣美食，據說連附近微風的董事長也著迷！特製醬料鹹甜微辣，老闆娘自製的紅蔥頭更是考究，把蔥頭尾去掉，以德國製的機器處理後，再油炸，起鍋後攤開鋪平，以電風扇吹涼，金黃誘人口感香脆！   O9 k! C- |' v0 ]1 C' L  B
店內還有一絕冬瓜茶。手工的冬瓜茶磚不加防腐劑與香精，先煮冬瓜，再加糖濃縮，還要兩個人不停攪拌，放涼後茶磚呈現不規則狀，撥開後還能見到冬瓜的顆粒，讓旅居國外的大提琴家驚呼，「這就是我小時候喝的味道！」
5 M% G9 c$ L# h; @推薦菜色 ' e) J1 M  i. @* t
●招牌鵝肉：淋上特製醬汁，直接吃就很夠味，店家還提供醬油及豆瓣醬調味的甘甜醬汁，讓顧客體會不同的味覺享受。小份200元 % c+ Y" T. f4 U! w* n' L9 f
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●古早麵：慢火燉煮6小時的湯頭，撒上金黃油蔥，就是令人難忘的古早滋味！30元
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, R& b. k' P: C$ t7 D●韭菜鵝腸：汆燙後的鵝腸，淋上特調醬料，入口爽脆，好咬卻不軟爛。80元 . l* V; o7 e/ _+ _+ s( U
招牌鵝肉 , _& `4 S+ j: A) O1 t( S
韭菜鵝腸 % w+ B5 w! L2 ?7 n6 c4 ^+ f$ @7 X
．地址：台北市市民大道四段55號
- K4 E6 w0 ~% g- K$ e, E, B  a．電話：02-2781-0203 9 }9 A: z' l+ [$ J  a: ]/ @- b* E
．營業時間：11:00∼22:30，周一公休 3 @5 T3 l9 H5 u  u6 H
．刷卡：無，不收服務費