野孩子

名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富
  C; k2 u. M+ k  g3 Q林又立喜歡「15區」的下午茶。
- _* S7 I) |$ W/ \0 u/ i林又立家住台北民生東路一帶，附近有什麼好吃的，她早就摸得一清二楚，跟著她吃吃喝喝準沒錯。
& I; P* T# V/ d; r/ |3 c林又立喜歡「15區」的下午茶，離家近，散個步就能享受到不太貴，卻很正統的法式點心以及香醇的Black Coffee，精緻的糕點每隔幾天就會更換，隨時有驚喜。 ! j+ p6 ?( x8 Y1 S! E; u: b2 b' q2 K
各種派、水果塔、經典的Macaron，都和在巴黎吃到的很相近，擺盤和器皿也很考究。有時候林又立會到這裡點輕食，主食加前菜，配上法國礦泉水，200元很實惠。 . a* p5 j# l7 b) B9 t. j0 a
「15區」老闆洪先生在法國修過藍帶烘焙課程，目標總是瞄準高難度的甜點，例如達當蘋果，是法國達當Tatin家族留傳下來的著名甜點，整顆蘋果以焦糖烤三、四個小時，歷經炒、烤、製造千層派皮等過程，洪先生創造特殊的女王頭造型，蘋果呈現漂亮的琥珀色，整個時間成本難以估算，因為超費工，在台灣較為少見。 $ h! ~. V" m% l, u" o4 H2 T" T2 X
- T5 p% ?0 P' |
達當蘋果 # d5 T$ J5 y! |2 o! V
店內熱銷的法式蘋果薄派，和一般美系蘋果派大不相同，形狀特殊，烤完四周派皮隆起，裡面有蘋果、卡士達奶油餡、香草布丁…等豐富多重的滋味，令許多客人一試難忘。
9 g4 s- M3 s! _' ^推薦點心 4 E6 w0 y" K1 E$ y
●達當蘋果：焦糖蘋果和千層派完美結合，超級費工的高難度甜點。100元 : j  u0 H  z8 z$ _+ @& G( U

9 O2 t7 r, i% ]3 O●香草千層派：派皮加上法國頂級海鹽 Guerande 鹽之花，滋味更為豐富。100元
( d1 L% J$ A& _/ i! u●蘋果薄派：走法式風格，結合蘋果、卡士達奶油和香草布丁等滋味，極為熱銷。100元 7 o7 F6 C3 O6 h
8 S2 P5 ?3 O. G$ ]( o( s% H- v
●巴黎布列斯特泡芙：是經典的法式甜點榛果卡士達，為紀念巴黎到布列斯特的自行車賽，才做成自行車輪造型。100元 & G2 ^/ ?$ [6 R6 |
香草千層派 - I$ [- H$ i2 o3 w
巴黎布列斯特泡芙 " o8 v2 ^) `# y' F& v3 N
店家小檔案
0 R! M  F# c- A．地址：台北市民生東路3段113巷6弄11號 9 Q% Q$ {/ z& S% k" y
．電話：02-2545-6760 # \, s7 ]" D2 ?# s7 ]. T) A% r
．營業時間：10:30∼20:30，無公休 ( A) x9 L2 Y* U+ H% \$ J" Q& z
．刷卡：可
/ B/ ~6 S; {, r# L# J
7 H# K+ d. A- D7 s& S0 O" J) }

[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣16325. " }, ?3 [, y+ D" S- H8 X