黃埔食堂 大肉麵超滿足當道地台灣口味的「大溪鎮菜」，對上來自江浙寧系奉系的「蔣家料理」，結果會是如何？走一趟大溪、慈湖，可以兩樣兼嘗，也同時領略一下，來自浙江的兩蔣和大溪這塊好山好水是如何「族群融合」。
_) r$ a9 u" b% R; o; S/ ]
蔣公家傳大肉麵，是典型的浙江口味麵食。
j$ K; X/ u+ x! C
v3 H% c$ N+ }( `/ g! \
位於慈湖遊客中心內的「黃埔食堂」，4月初新開張，馬上引起轟動，因為餐廳內的服務人員，男的穿國民革命軍制服，女的穿北大女學生制服（最近又叫湯唯服），走入餐廳彷彿回到民國初年，光是在裡面用餐，就噱頭十足。
1 L3 G: F% g8 e8 ?" v
黃埔食堂裡面供應的菜色，以兩蔣故鄉的家鄉菜為主，像蔣家風味獅子頭、蔣公家傳大肉麵、奉化芋香栗燒雞等，都是店家經過研究史料，再向奉系、寧系的師傅請益，特別做出來的菜色，強調道地江浙風味。
# p) @! R& g2 k7 a6 G1 v- T例如大肉麵，是浙江地方一般人家最常見的麵點，用一塊滷到香噴噴的三層肉（切成片狀是道地浙江師傅的手法），配上澆滿滷汁的乾麵，在飢腸轆轆時來上一碗，真是無上享受。
; w' T* t1 U/ d) x
- [9 E0 P6 }; X6 C/ H" o5 l5 E黃埔食堂遵循江浙菜的傳統，特別重視「盤頭菜」（也就是小菜），所以餐前上的小菜也和主菜一樣，都強調道地江浙口味。
6 w( d4 k! G0 Z. T' r4 \地址：慈湖遊客中心內
, o' G, j& n5 j& u) `3 V
電話：03-388-3552
( {# j1 R3 k+ I* L* X- a營業時間：11:00∼17:00（中午用餐到14:00，下午以茶點為主）
9 F& [# @ `% _7 P7 C- P, x) B8 k' z
消費：一道主菜，配上三樣小菜、湯，佐餐茶和餐後茶點，一套360元。
5 u3 o( b _2 C; h. S' f
, m, l! x; T* |. w2 {) x
