美式甜點》香蕉雲吞 Banana Tureover
! B2 J( p e8 E1 @# S; N香蕉雲吞 Banana Tureover
& n/ b- f/ d$ p: d' i這是道很「加州風」的點心，由於加州華人多，中食西吃的料理在此相當常見；以中式餛飩皮做成西式點心，充滿Fusion味，拿來宴客再適合不過了。
. C* H" L; g' k9 W, t: n& B/ L8 E7 J: W, B% g
材料：香蕉2根、肉桂粉1又1/2小匙、糖1匙、餛飩皮12片、蔓越莓醬2匙、蛋汁適量、糖漿或蜂蜜適量、馬芬杯4個（4人份）
0 \7 h- i9 B# I" \6 f
8 b, z: {" \4 V% J( V& F# @/ ^6 K
做法：5 b, }6 c% `' O9 ?% ?& r
1.將3片1組餛飩皮，以蛋汁黏成不規則狀，再以馬芬杯壓出碗形，送烤箱。
/ w+ P7 ?6 g2 Q1 a, N
2.在餛飩皮表面噴上適量沙拉油，以150℃烤7-8分鐘
3 `: e \9 |5 L6 t3.2根香蕉切成圓片，拌入糖、肉桂粉後稍加混合。
6 K8 R ~1 L6 W3 h% O
4.拌好的香蕉片填入剛才烤好的雲吞碗中，再拿進烤箱回烤5分鐘。
$ ?- D" A2 R' ~% q1 G5 P5.出爐後可直接吃，或是加上冰淇淋、優格享用。
H8 T0 ]1 F4 n g- J) A
這道小點心好看、好吃、又好做，內餡不妨加入個人創意，烤好後放上一大球冰淇淋，冰涼的冰淇淋與酥酥熱熱的雲吞盅配著吃，滋味絕佳。如果家裡沒有馬芬杯，用小一點的碟碗替代也ok。
; ]' Z m, q g9 y
# v `4 R( k( b' \# I
