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Party點心DIY》燒辣辣小牛肉起司鹹派【聯合報／記者陳若齡／報導】 材料：& k  @' Z8 i  p5 J
牛絞肉300克、洋蔥1/2顆、鹽1/2茶匙、奧勒岡1/2茶匙、大蒜粉1/2茶匙、黑胡椒適量、匈牙利紅椒粉1湯匙、一杯巧達起司、一杯Swiss cheese3 C2 ^' _: B4 ~% f
蛋糊材料：蛋2個、鮮奶約140克、鮮奶油110克、鹽及黑胡椒適量、奧勒岡及匈牙利紅椒粉少許，全部攪拌均勻。2 {  }& g3 ^% K. ]) M; J5 w8 p
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達人Tips, D* t2 j( [# V' q
1.這道菜適合做主菜。權充派底的炒洋蔥牛肉，鋪底時不要貪多，蛋糊要能整個蓋住，以免烤起來會太硬。
( a( K7 w% d3 D* |2.傳統派皮澱粉和油脂含量都很高，這裡省去油膩派皮，同樣好吃，但因沒有硬派底支撐，烤好後要休息5分鐘再切開分盤。
  D' E6 A! c4 C. f$ P& t5 }/ P步驟：9 M5 S( P* e) ?9 O' |
1.洋蔥切丁後，以少許油與大蒜拌炒熟軟。
( h! |- K+ q4 i" W+ b. M/ b2.放入牛絞肉拌炒，並加入紅椒粉、黑胡椒、奧勒岡及大蒜調味。
2 O2 r, k( r- q  q3.炒好的絞肉均勻鋪放於烤盤內，慢慢倒入調製好的蛋糊。4 F- A5 M! z' R" z) ~
4.撒上起司丁，放入預熱烤箱，以175℃烤約1小時即可。  B; p" [$ j3 p1 D  O/ P; R1 h- s
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[發帖際遇]: 阿寶寶玩侍衛中心,獲得遊戲幣4113. " W& V6 |. l' g" b" r$ S