野孩子

創意湯圓》黃金吐司捲材料：% w' q0 O4 }. d) x9 f* {* j* }. U
吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量
; a* ?' p# Y: w3 C3 \' g  l# o做法：
1 a- a5 ^# B; v- M- M1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。% O3 [0 L" m4 V9 Y# x
2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。
! @; K- o1 y3 A6 U, U9 S3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。
3 W2 a+ u& E' b+ Y* F* ITip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。
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