野孩子

皇家萊姆鬆餅春季，不該窩在家裡睡大頭覺，但是，出去玩，處處都要錢也很傷腦筋。達人教你簡易又充滿春天味的甜點，每道預算不超過100元，號召親朋好友一同出遊，享受不用花大錢。
: K! H2 H1 t* c●點心達人／林建宏（溫德德式烘焙西點主廚，鑽研甜點烘焙超過10年，最喜歡藉著點心將快樂分享給更多人） * S$ U8 s" u6 F1 f6 Y% D
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皇家萊姆鬆餅（4人份）47元 6 X$ v/ P3 Y! F) j
和朋友春遊，替大家準備好吃的萊姆鬆餅，顯得你貼心又精通廚藝，而且達人的鬆餅別緻可口，保證別家吃不到喔！
! @+ M  t# q0 v材料：蛋2個10元、鮮乳190g約15元、白砂糖25g約1元、泡打粉2g約1元、低筋麵粉220g約8元、泡過萊姆酒的葡萄乾25g約12元、沙拉油適量
# n3 Z! w1 {0 @/ r7 A8 G6 D4 s做法： ( r! M! j1 X  j. X4 X
1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。 # G, j) t. E9 T) Z4 Z
2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。
# B. |6 H( |7 r8 S( I3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。
. Q" H4 X0 ]# t; f1 y9 a4 W) |4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。 $ X, ~; p7 i1 h  c! i5 K, ^
5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。 6 M7 h1 x  C0 |5 X) Y9 X
6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。 6 r4 v, y( s# j- c: `( r
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★TIPS：
1 G) E8 k" o1 G  p0 G2 U4 {1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。
* ~0 S2 |- N* I1 b/ O2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！ % h, m! ^8 A! S( E+ E( I- a9 \; R; k
★誠心推薦一定要學會皇家萊姆鬆餅的作法！不僅鬆餅口感比美式鬆餅酥鬆好吃，加醬、加糖粉、加水果變化也多，只要稍加裝飾一下，是很賞心悅目的春季甜點喔！另個重點，就是餅乾真的超級美味！2 F* G% ?# b0 \( M% t) `0 q8 `

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[發帖際遇]: 阿寶寶不小心在路邊揀到一個信封,發現裡面原來有遊戲幣996.: B" ?1 p1 w( J* _- A