野孩子

皇家萊姆鬆餅春季，不該窩在家裡睡大頭覺，但是，出去玩，處處都要錢也很傷腦筋。達人教你簡易又充滿春天味的甜點，每道預算不超過100元，號召親朋好友一同出遊，享受不用花大錢。
1 ?0 Z( R  j1 q8 G4 J4 y●點心達人／林建宏（溫德德式烘焙西點主廚，鑽研甜點烘焙超過10年，最喜歡藉著點心將快樂分享給更多人）
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皇家萊姆鬆餅（4人份）47元
# O$ [/ N$ }: ~9 D  m和朋友春遊，替大家準備好吃的萊姆鬆餅，顯得你貼心又精通廚藝，而且達人的鬆餅別緻可口，保證別家吃不到喔！
  H  u* d$ F. H0 ]9 U+ Z# G) p材料：蛋2個10元、鮮乳190g約15元、白砂糖25g約1元、泡打粉2g約1元、低筋麵粉220g約8元、泡過萊姆酒的葡萄乾25g約12元、沙拉油適量 2 H5 q" {: L, M  u  a
做法： " W$ }) Z. {' [8 e! U/ z8 b0 y
1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。
4 K; S& N. s5 `) ^( i+ S6 K2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。
; K* F- K# r  T7 c% K( T4 ~3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。
) r( X! U- |0 U6 E% J) C4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。
' W9 c% ~1 W: Z% ?5 ~6 c, u4 m5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。 & C8 k3 @3 u+ f4 _: C$ e8 W
6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。 ; x2 O6 O  L7 z. O# m

( |. e( e( z+ \. D$ B* J★TIPS： ; m$ N' s. u" y. [
1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。
4 B  H/ T8 q: J9 B) [2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！ * W+ w2 [" p. a) v2 r
★誠心推薦一定要學會皇家萊姆鬆餅的作法！不僅鬆餅口感比美式鬆餅酥鬆好吃，加醬、加糖粉、加水果變化也多，只要稍加裝飾一下，是很賞心悅目的春季甜點喔！另個重點，就是餅乾真的超級美味！
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[發帖際遇]: 阿寶寶不小心在路邊揀到一個信封,發現裡面原來有遊戲幣996. ( K% I0 n0 E# o7 ~! W, @+ f