野孩子

皇家萊姆鬆餅春季，不該窩在家裡睡大頭覺，但是，出去玩，處處都要錢也很傷腦筋。達人教你簡易又充滿春天味的甜點，每道預算不超過100元，號召親朋好友一同出遊，享受不用花大錢。
! m# {* R" B, z) [: R2 F7 S: Q●點心達人／林建宏（溫德德式烘焙西點主廚，鑽研甜點烘焙超過10年，最喜歡藉著點心將快樂分享給更多人）
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0 }  o" z# T: y4 |6 c# n1 Y$ T皇家萊姆鬆餅（4人份）47元
9 r1 |9 _$ @  ~和朋友春遊，替大家準備好吃的萊姆鬆餅，顯得你貼心又精通廚藝，而且達人的鬆餅別緻可口，保證別家吃不到喔！
/ \' m3 h: i/ E* d$ H材料：蛋2個10元、鮮乳190g約15元、白砂糖25g約1元、泡打粉2g約1元、低筋麵粉220g約8元、泡過萊姆酒的葡萄乾25g約12元、沙拉油適量   f8 t8 ?; e/ A% O
做法：
# v2 T+ j! z' z1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。
8 j2 z! I& F0 u" r* ?2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。
  ]4 u( b% v/ u  H1 W7 @3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。 $ c- z) j# w6 X
4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。 ! \. S0 N- l: L7 s$ ?3 A1 _
5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。
! \) B. V/ |. T2 z- F6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。 : D1 G6 j7 k3 H
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★TIPS： . n2 C2 @5 U+ q( a( {5 @7 h
1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。 ( h) x& g9 Y4 G. @( h: n
2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！
- o: Y- S* M3 V- u4 l0 u* W( u* ~; Q★誠心推薦一定要學會皇家萊姆鬆餅的作法！不僅鬆餅口感比美式鬆餅酥鬆好吃，加醬、加糖粉、加水果變化也多，只要稍加裝飾一下，是很賞心悅目的春季甜點喔！另個重點，就是餅乾真的超級美味！
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[發帖際遇]: 阿寶寶不小心在路邊揀到一個信封,發現裡面原來有遊戲幣996. + B4 J# h4 [2 ~& x1 w