野孩子

皇家萊姆鬆餅春季，不該窩在家裡睡大頭覺，但是，出去玩，處處都要錢也很傷腦筋。達人教你簡易又充滿春天味的甜點，每道預算不超過100元，號召親朋好友一同出遊，享受不用花大錢。
7 @1 }6 t+ C+ B3 i●點心達人／林建宏（溫德德式烘焙西點主廚，鑽研甜點烘焙超過10年，最喜歡藉著點心將快樂分享給更多人） - c! w+ R3 U2 Y

+ r" @4 f1 h  c: C8 \! n皇家萊姆鬆餅（4人份）47元
* J0 y) n* G: N8 l$ c和朋友春遊，替大家準備好吃的萊姆鬆餅，顯得你貼心又精通廚藝，而且達人的鬆餅別緻可口，保證別家吃不到喔！
6 U4 ^5 {7 I/ F& E  q材料：蛋2個10元、鮮乳190g約15元、白砂糖25g約1元、泡打粉2g約1元、低筋麵粉220g約8元、泡過萊姆酒的葡萄乾25g約12元、沙拉油適量
5 {) ~8 _, ^3 P- B& @! n+ N做法： 3 p  @. b0 h& i; j- G4 ^
1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。 / L2 D5 _4 x/ j4 u3 E
2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。
0 d: |9 {$ C3 [3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。
& _* ~; J- ^/ W3 t4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。
( w: i- {! @- I( G6 O3 K# m5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。 , k- j2 e; k- A- r, S7 }6 j
6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。 ( s$ V; ~! `+ ~" d$ ~

( w- ^0 M8 q3 }( [" e6 V" j★TIPS：
% h/ i) I' X8 @  v% l3 O& f1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。 4 u' E: o6 F+ n2 U' L
2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！
& B) q  C, Y) T3 n. g★誠心推薦一定要學會皇家萊姆鬆餅的作法！不僅鬆餅口感比美式鬆餅酥鬆好吃，加醬、加糖粉、加水果變化也多，只要稍加裝飾一下，是很賞心悅目的春季甜點喔！另個重點，就是餅乾真的超級美味！" C. o4 F; V( B, z9 S' B
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[發帖際遇]: 阿寶寶不小心在路邊揀到一個信封,發現裡面原來有遊戲幣996. " ?: x; D4 D, A- l