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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
1 `" [* a; ?. l. m) e% r$ d配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
0 W8 w, t0 Q8 x5 ~+ {創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
( s$ x6 f7 L: d% M( O一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 , Z% u/ {* m+ i# a
做法：
/ r0 i0 j$ V8 v$ F! }* u1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
" r: G0 C) s5 O D# _. N2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 + z% k: M+ K3 r
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 + v) ]7 N3 H) ~6 ?; S5 c
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★TIPS：
5 w3 n' n5 k. i( l, r. G( Q蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
+ ]- G. m* I: P- ?2 c& l, c★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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