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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  l6 _+ @# K; Q2 {: D
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 % P( X3 E m) O1 }
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 9 z2 [9 U. v4 O Y
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
+ @: e7 N0 F1 m3 \* Y3 k做法： ! g/ O3 P J: B$ f
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
1 T' k7 m- V% u6 y8 U4 m2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
9 N& Q3 l( W0 O3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 9 I& j+ s6 u9 |+ Q2 V7 c4 S1 d6 o
. G! b; I3 q% i* ~. h5 |★TIPS：
+ k" B& y9 }# e' ]3 x# W; g蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 * W4 _5 w- _ f) @2 m& Y$ b
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
3 n* K$ ~6 L! ` E
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