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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  ; s0 P8 b Q) J* l( t0 j& P
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 2 g7 [4 Y# b% g: Y* d
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 8 m$ l/ P5 C: T" W$ K- D
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
, T3 p6 i+ `' o4 x. ^. |做法：
. D4 \" z8 W9 L& D. b5 X1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 & O! ^: C* w7 V& u0 j
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 # s& h! ~7 z/ ]3 B# h: v
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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★TIPS： 2 t( c+ v b& [9 z
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 k0 @1 W' S# f8 c/ o: L0 @# F
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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