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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  ; ?; t- Z# O! h
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
, I5 z( h2 G* P5 U2 U# N9 Y7 J創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
# C) _4 m F* @( D0 n一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
6 u$ ? L5 s5 i做法： / Q( b( t. R. k7 H
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 1 \% p7 z$ t, H8 N# \ V& s
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
8 G, l; g) H! y. [3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 7 I7 Z! v7 z' c( b/ b4 Q
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★TIPS： 8 l/ d* F5 h! W2 o% R
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
2 y6 _% `* F. M. }1 o★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。! H) [8 m5 S8 C% t- j* ~. w6 U: Y
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