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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  / ^/ }) c, M! ]4 f: e/ d7 b ]
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
/ ^% G* q$ u* r W0 z. E創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 + ^- r/ @: @: R& n# x+ T5 u; M
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 . y( v3 P' F; }
做法：
Q+ M' s& q! Z1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
: T+ @1 b4 i) Y. {0 T X* f8 d2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 {; X# X: O0 C) f2 A: H
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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★TIPS： 7 e' }5 t( o4 t0 x. O2 O" D# e
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 + H" D Y( `! h* h
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。# H0 _) ?* S# x% O
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