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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  2 c6 j3 b- K" c* B: E9 U+ x
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 ! F3 m2 _" ^$ x8 U4 S7 H% [8 x
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
" ^% p2 e# j$ s* B0 f一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
( o* o1 t% E) v6 G2 x2 J" ^" `做法： 1 `/ d2 H% V' p( c% q) a. R
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
$ g" x0 K% o: p3 O r2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
+ j2 A3 w& j% G; j; k2 v' N3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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8 i0 b" a, A. u) ]: j% U★TIPS：
6 K+ T. s0 ^1 X2 c( s8 e& y y蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
6 Z/ c, \' }7 o$ |2 M★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。- v+ q4 Z$ f% |) |% p9 x
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