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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
- Y& k& |- b y配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 ( V; w) K' A) n X
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 6 Y" t7 c) _! S& I; r1 {" I
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
* A$ B& B/ G( I, |0 m, C/ m做法： 9 O" R* J e# M
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
$ a& L9 `7 y+ }+ P& m$ Y4 ?. b) p9 o2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
8 a5 b' d" Q* D) }- }3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
& ?& X- Y6 L: W: o. Z% R% p1 X 9 t' v5 i4 T0 U
★TIPS： + F% X7 j9 G: Z) Y# d. |
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
1 n# Z" M# Z0 K5 ?. s★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。: k' o" ~4 e( W( c7 `) ]
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