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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  ; \; n! j7 `7 z; _
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 , e* B. r! l9 L$ e# ^
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
1 T% X- l) h' H2 a7 }3 J一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 6 e) U3 _* H, a1 m! y
做法：
, f, v" m3 L6 R# n7 s1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 % @2 l2 c3 Y9 c) W6 e
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 % W. I8 I; }0 K# y: |; O
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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) l1 \+ v$ c5 q& w% I5 L! B★TIPS： 2 _1 A0 M) u r k* x- l. J' W
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 & d2 |& a) I) r, n& n: a2 S9 C. O
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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