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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  * B3 s/ |( K* X l" ]! d6 n1 q
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
I8 p: b( b6 a" Z$ {+ o0 {' z創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 " ?+ m0 i! q, h
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
. w8 r4 H) C! I$ U s做法： 2 ]! Q9 p7 u3 P. u& E
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 # `. j$ E8 s9 d/ E9 `* H
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
: @5 \) E; H/ \- x; p0 S. g3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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6 d0 o! T( h+ p- K/ l★TIPS：
2 f; }: `% M3 i7 w蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 " [6 I+ F$ ^9 d. l
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。$ _4 R9 Q# [. ~ Y7 }$ c
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