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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  - w2 J( ?: g- a
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
( b% ~$ o( s+ u: A* [創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
$ ~$ a& W7 ?5 v; f一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 5 N4 F- c2 C. ?6 W
做法：
/ |4 `0 v h9 z; y! Z1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
+ N: G1 V( `. {# d2 q3 E4 V2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 * v! c7 u1 I4 R' t1 a7 p
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 ' D& R" j$ P- `% w, [4 h7 I
2 D- _1 W: p: H! M E- w★TIPS： * F' i9 o- n6 M9 o6 f
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
& }4 u# Z5 J& i4 l( ^$ y$ t★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
o# y7 y' y$ ?4 @* U9 I4 E0 d& N, N p
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