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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
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1 v2 |$ I4 D# N9 z6 C配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
7 u8 T* ?& X5 T, f5 ?2 z: E% s; s, N9 m創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
. F4 K" e A4 @一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
\$ j( q: J3 b4 M做法： " v% b5 H' I. w9 y: H
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
7 q9 _1 D. B+ S7 ?8 c+ Z2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 . `2 @& ~9 z+ ~8 Q6 W
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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6 l3 L5 T( {( k★TIPS： # ]8 X* Z1 t" O! _; l3 p
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 5 ~# n7 N2 K. }, _5 |
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。! U6 A. g, g6 _/ F
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