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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  : z+ L+ O: C* ^
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 ' V' i; F F, ^ W6 R1 @7 N
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
$ h U X* x( M" n3 h- i一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 0 k" W* p% w/ M3 K4 X
做法：
' v' ?& d8 F/ x4 C1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 ; @3 W) i& R0 J5 ?+ j$ o4 \8 l
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 4 l8 k+ h: H9 G
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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. `+ M( Y$ m2 U7 |, R1 d( F$ d★TIPS：
0 h1 a( f& @% x: J蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 2 N C9 c9 C9 t2 j3 e
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。1 k5 q. o+ P7 w" D& B1 C! o, ?
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