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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  4 ^1 ^- W c. y: h, _* |; v
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 $ G3 z" v9 g' K6 ?/ r( ~( Y; n
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 ) F8 x9 m# g; m0 L' S+ i
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
6 R( B- V3 c" p0 e6 j做法：
+ _. @7 i1 N D6 b1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 ' R3 o, N/ I8 W: Q
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 ' V/ N! e) F" g$ k. a
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 0 y3 g( w/ F. b7 t6 ~9 {" m
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★TIPS：
( m7 k. W5 e, W. C2 o+ N7 w蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 7 P- ]; t( n' q
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。8 s" T( B( ?/ J2 C Y
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