野孩子

100元派對料理／沙拉》蘋果沙拉
3 H. A3 g; k" D. ]! Q8 z( i' A( u" m創意達人／鍾莉婷 Sammi - m& Y+ I# n$ J% E/ v
這回達人示範的5道PARTY FOOD，平均每道菜花費在百元以內，可供應4∼6人；不但創意十足、色鮮味美，取材也很容易，隨手輕鬆拈來，100分鐘以內就可以漂亮上菜！ $ B( Y' R& y1 i& c
●創意達人／鍾莉婷 Sammi（法國藍帶廚藝學校畢業，桃園龍潭烏樹林餐廳主人，電話：03-409-2665） ' S7 A+ j' ]: ^6 M7 U! H0 [

# I) g& |, J. n沙拉／蘋果沙拉 40元
7 ~5 n# v. X8 h! X創意材料：金蓮花花瓣及葉 ; m; o# ]; D; z9 p0 ~0 k
一般材料：蘋果1顆15元、四季豆150g約12元、西洋芹100g約5元、美乃滋30g約5元、檸檬半顆約3元
* }! Q) Q( ]  A; N0 `* _做法： ! ?$ \  P0 H5 {4 e! w
1.蘋果、西洋芹切丁。
9 x: F, ~8 o; X" Z' u* |5 |( F2.四季豆切段汆燙後過冷水保持色澤鮮嫩。以上材料混合，再拌入美乃滋。 2 j4 X3 f6 i0 q+ B3 W
3.加鹽、胡椒、檸檬汁調味拌勻，若怕酸者，可加一點粗糖。 # {! R! Y( [* c1 g8 L& j9 C
4.加入金蓮花配色，即可盛盤。 3 r+ |( i  j7 [3 S: t
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★TIPS：金蓮花現正盛產，是春天的香料花，因帶點辣味，又稱為「芥末花」，不只增色，口感也很搭；它是野花，有些也栽種在庭園裡，市場買不到；若無，也可用甜椒或番茄丁替代。 / O" m% ]; l% Z( h+ ?! K
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車超速被罰款遊戲幣3850.3 P2 U& g# l% K9 s: ]1 K