野孩子

100元派對料理／沙拉》蘋果沙拉
- b. v3 B' A& m創意達人／鍾莉婷 Sammi & B( c/ w. |: f  D) L4 y+ x
這回達人示範的5道PARTY FOOD，平均每道菜花費在百元以內，可供應4∼6人；不但創意十足、色鮮味美，取材也很容易，隨手輕鬆拈來，100分鐘以內就可以漂亮上菜！
% D& ^/ p4 q! J" M  {% @) G; N7 v●創意達人／鍾莉婷 Sammi（法國藍帶廚藝學校畢業，桃園龍潭烏樹林餐廳主人，電話：03-409-2665）
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沙拉／蘋果沙拉 40元
6 i- ^; v( m+ S6 {創意材料：金蓮花花瓣及葉 / s4 v* Z. G  |
一般材料：蘋果1顆15元、四季豆150g約12元、西洋芹100g約5元、美乃滋30g約5元、檸檬半顆約3元
' C$ v3 ^$ }" A% v做法： % F5 k' ]. I! `
1.蘋果、西洋芹切丁。 8 I* k: a. M- ^. K) ]( ^/ u2 w8 z
2.四季豆切段汆燙後過冷水保持色澤鮮嫩。以上材料混合，再拌入美乃滋。
% W- ^9 I: V& V7 U: X3.加鹽、胡椒、檸檬汁調味拌勻，若怕酸者，可加一點粗糖。   N# _1 [; H; f" _# S5 X
4.加入金蓮花配色，即可盛盤。 8 h3 w, m/ E  X$ r8 l/ ?
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★TIPS：金蓮花現正盛產，是春天的香料花，因帶點辣味，又稱為「芥末花」，不只增色，口感也很搭；它是野花，有些也栽種在庭園裡，市場買不到；若無，也可用甜椒或番茄丁替代。
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車超速被罰款遊戲幣3850.( \! J$ v+ h  x- l/ y3 ?) N