野孩子

100元派對料理／沙拉》蘋果沙拉
' m3 z1 _; n1 u) s7 C% d* ^% Z創意達人／鍾莉婷 Sammi * S* H/ h. b  F0 w& z* a/ c
這回達人示範的5道PARTY FOOD，平均每道菜花費在百元以內，可供應4∼6人；不但創意十足、色鮮味美，取材也很容易，隨手輕鬆拈來，100分鐘以內就可以漂亮上菜！ : W2 M; I" ~: @
●創意達人／鍾莉婷 Sammi（法國藍帶廚藝學校畢業，桃園龍潭烏樹林餐廳主人，電話：03-409-2665） & M' O" v6 K5 g) c) |
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沙拉／蘋果沙拉 40元 , \" w' R; F: i# v, L$ T/ |
創意材料：金蓮花花瓣及葉
) C, o& e5 `8 C3 R8 v一般材料：蘋果1顆15元、四季豆150g約12元、西洋芹100g約5元、美乃滋30g約5元、檸檬半顆約3元
( ^" k; B) a; T# ~9 d做法： : L7 d4 K8 A# _$ W' N; E
1.蘋果、西洋芹切丁。 ) n* ^% J) U9 ~. [4 f3 _: z
2.四季豆切段汆燙後過冷水保持色澤鮮嫩。以上材料混合，再拌入美乃滋。
2 N! Y1 k9 w5 U# j& a- [$ q$ _& O# e3.加鹽、胡椒、檸檬汁調味拌勻，若怕酸者，可加一點粗糖。
2 Y. X4 H; W0 ]4.加入金蓮花配色，即可盛盤。 8 ]" _% {; z. X, |

" R# s, i( D: u, w★TIPS：金蓮花現正盛產，是春天的香料花，因帶點辣味，又稱為「芥末花」，不只增色，口感也很搭；它是野花，有些也栽種在庭園裡，市場買不到；若無，也可用甜椒或番茄丁替代。 $ f7 {) t2 i8 v# _  e% ?
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車超速被罰款遊戲幣3850.3 P" g! \: n+ B! B$ M' O4 Y* H8 B( D