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100元派對料理/沙拉》蘋果沙拉

100元派對料理/沙拉》蘋果沙拉

100元派對料理/沙拉》蘋果沙拉; G5 t9 x% g3 r. _
創意達人/鍾莉婷 Sammi % T" X. o& H: T
這回達人示範的5道PARTY FOOD,平均每道菜花費在百元以內,可供應4∼6人;不但創意十足、色鮮味美,取材也很容易,隨手輕鬆拈來,100分鐘以內就可以漂亮上菜!
) V) d- g" J; y●創意達人/鍾莉婷 Sammi(法國藍帶廚藝學校畢業,桃園龍潭烏樹林餐廳主人,電話:03-409-2665)
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沙拉/蘋果沙拉 40元
9 V5 X3 z& \& n7 E: O! O& x創意材料:金蓮花花瓣及葉
9 E- f+ u& |  _2 U3 i一般材料:蘋果1顆15元、四季豆150g約12元、西洋芹100g約5元、美乃滋30g約5元、檸檬半顆約3元
/ K7 X5 U( c% O7 A做法: : i, h# y: @+ r
1.蘋果、西洋芹切丁。 " R5 }; ^( E8 i3 i
2.四季豆切段汆燙後過冷水保持色澤鮮嫩。以上材料混合,再拌入美乃滋。 2 G, [0 r& I. B" V- e- C4 O
3.加鹽、胡椒、檸檬汁調味拌勻,若怕酸者,可加一點粗糖。 & ~/ ]3 {+ e% y3 ?1 G- n- i
4.加入金蓮花配色,即可盛盤。

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★TIPS:金蓮花現正盛產,是春天的香料花,因帶點辣味,又稱為「芥末花」,不只增色,口感也很搭;它是野花,有些也栽種在庭園裡,市場買不到;若無,也可用甜椒或番茄丁替代。

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[發帖際遇]: 阿寶寶開車超速被罰款遊戲幣3850.
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