野孩子

蚵仔豆腐
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【材　料】5 J+ S! ?' F& W6 M$ d" |
5 C& h, F( ~! }! t* \
白蘿蔔  1/2條2 W" t  R1 }5 `: d

4 J/ ^) b6 K& U* j/ Y% R鮮蚵  150g8 D- i1 |& C1 i; e9 Q

1 S- ^. X. B' \6 q) a, p板豆腐  1塊
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- W  s; X8 f+ T3 B! u. F. J紅辣椒  1支4 }! D; u2 e9 h; `% `8 k) _
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蒜苗  1支1 H) I3 ]9 s2 W( Y0 p* `

/ Z2 L3 E& d" O; ]# r% Y蒜末  1小匙" M& F! s0 l7 k* `' r- @* q; o

! l  L) q( f; ]豆鼓  10公克
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【調味料】
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醬油  2大匙3 c- ~5 _/ A2 z; ]5 m3 O
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糖  1/2小匙
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酒  1小匙0 @  b9 k0 B9 [/ ~
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水  100㏄
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1 `1 P7 L9 ?8 T  x) P) U香油  適量
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( S" y9 g* `0 N3 |; E; z【做　法】
- V- S# \2 x: Q1.蘿蔔洗淨削皮，磨成泥備用。
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2.將鮮蚵放入蘿蔔泥中，輕輕用水洗除鮮蚵表面黏膜，再用滾水略汆燙瀝乾備用。( ]! A6 i2 \! J8 q4 @0 `4 y$ l9 V- \! ^

* L/ _1 q# t" G9 V- B4 B" e3.板豆腐切成1.5公分丁狀；紅辣椒切圓丁；蒜苗切成1公分長段；豆鼓洗淨備用。
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4.熱油鍋，以中火將蒜苗段略炒，加入蒜末、豆鼓、紅辣椒炒香。
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% i. {$ ]  N. v) }8 c5 R5.再加入所有調味料及豆腐丁略燜煮，最後加入作法1的鮮蚵以大火快炒，起鍋前滴入少許香油即可。. ~  X. n) A: t" R' ]' k9 q
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[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣18720.# D2 T, p1 P2 f: W$ i0 M