滷汁燉鮮筍
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^0 g. ~1 V/ M* d/ ]$ v【材 料】
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綠竹筍 600公克
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2 |8 r% d: @( |4 v) s: C紅蘿蔔 50公克
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$ `3 W$ m5 |! X9 W5 ?爌肉滷汁 600㏄
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5 U9 v3 Z) A1 v【調味料】
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2 T* J4 K% M! T6 m3 n鹽 少許
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2 Q+ m6 v& k0 C7 c2 C; q }
雞粉 少許
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胡椒粉 1/2小匙
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【做 法】
5 s# g) Q: ~( E* A1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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8 }& O1 P9 S4 G K p* p% h0 M# b2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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