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滷汁燉鮮筍

滷汁燉鮮筍

滷汁燉鮮筍
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5 m+ i1 c3 Z& k- p: h  6 ^7 R6 \1 T" {" v/ S
【材 料】8 ?; o% Z5 S& i! V  t; \% Y  [

5 e8 X; l; z+ v# W# j! \/ B6 R綠竹筍  600公克
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紅蘿蔔  50公克
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" h4 [+ A% m% J& a# e7 L0 f/ j爌肉滷汁  600㏄
: V: l( u2 z8 k# A  S5 a' x0 [
  z; q$ }  o: g' g* d; @4 N【調味料】
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鹽  少許- H( q. x. q1 R+ S6 g! s- |

3 N* _: t. ?$ l9 s雞粉  少許
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胡椒粉  1/2小匙' V/ n! ^* ~& q: [6 F$ M* g
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【做 法】
0 B- S$ }. c/ O2 r6 t1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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) F& \& \' H4 c: X; q' n2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中,加入爌肉滷汁煮至沸騰,轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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9 X7 L/ D7 b8 l" t$ j# j0 J3.紅蘿蔔削皮洗淨切片,放入作法2的砂鍋中,再加入所有調味料續煮5分鐘即可。( r9 B# b3 Y0 s; J, @
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