滷汁燉鮮筍
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& {7 @4 ^2 k- S+ M' B: E# p$ B【材 料】
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& |8 T5 v: U4 K x綠竹筍 600公克
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紅蘿蔔 50公克
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爌肉滷汁 600㏄
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【調味料】
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7 _& s) a$ P C! \- o u3 |鹽 少許
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雞粉 少許
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胡椒粉 1/2小匙
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【做 法】
* d% ], P7 {$ ?0 K0 Q7 @1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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* Q0 b( \; u" ]" w( B/ J2 X( P/ l3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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