滷汁燉鮮筍
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【材 料】
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綠竹筍 600公克
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紅蘿蔔 50公克
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爌肉滷汁 600㏄
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( z. y7 h& a' m+ \3 S3 B' `【調味料】
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& k2 @2 V; C. g$ f5 m2 l: ~鹽 少許
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" k1 x0 m$ @$ U: N雞粉 少許
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X Q0 J3 X: K1 E胡椒粉 1/2小匙
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【做 法】
) W& Z7 L+ n/ n4 u1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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0 [3 e' u5 e) [0 ^3 M7 M2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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7 q: t/ o. k% _ A# C' e; |% r3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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