滷汁燉鮮筍
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【材 料】
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, D1 ~% r( V% o, S; l4 F4 E1 @綠竹筍 600公克
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紅蘿蔔 50公克
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3 u7 g) N. ^) v& u& n- S& x* N爌肉滷汁 600㏄
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【調味料】
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鹽 少許
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雞粉 少許
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4 R$ B- h5 C2 S* c6 y胡椒粉 1/2小匙
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# A8 X( z" @! N" m【做 法】
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1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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