滷汁燉鮮筍
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【材 料】
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5 e8 X; l; z+ v# W# j! \/ B6 R綠竹筍 600公克
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紅蘿蔔 50公克
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" h4 [+ A% m% J& a# e7 L0 f/ j爌肉滷汁 600㏄
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z; q$ } o: g' g* d; @4 N【調味料】
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鹽 少許
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3 N* _: t. ?$ l9 s雞粉 少許
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胡椒粉 1/2小匙
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【做 法】
0 B- S$ }. c/ O2 r6 t1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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) F& \& \' H4 c: X; q' n2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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9 X7 L/ D7 b8 l" t$ j# j0 J3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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