酒糟蒸魚
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. D) H2 w. ? K& o0 V _0 ]【材 料】
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; J# `) P" G; t9 B黃花魚 1尾
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香糟蒸醬 適量
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; s$ m) B6 |; I x& |! _# R7 j辣椒絲 少許
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蔥絲 少許
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香油 1茶匙
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【做 法】
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1.將黃花魚洗淨後排放於蒸盤上。
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# C, Q$ f: x2 d. k2.將香糟蒸醬淋在作法1的黃花魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上辣椒絲與蔥絲，再滴入香油即可。
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