枸杞酒蒸魚
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2 I+ N8 _, i+ {" o4 A2 S7 v) T3 c【材 料】
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, s4 {: |/ C) {- @草魚肉 1片
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2 c5 E8 T( L/ ~) H) e9 r* I0 q中藥酒汁 適量
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【做 法】
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1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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- E+ f$ U5 O& K5 T1 L1 B9 C' d2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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( d6 w2 N3 E- c# ]1 |) {3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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