枸杞酒蒸魚
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- Q9 A, O9 P8 F! E, }2 g, }【材 料】
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! v5 S( y8 B+ |* _草魚肉 1片
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中藥酒汁 適量
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" Z3 ^5 _9 }+ e【做 法】
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1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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9 O! i" [6 ^. A3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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