枸杞酒蒸魚
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* U# `# {% C" H2 N$ @【材 料】
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草魚肉 1片
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! p0 [5 L$ @; x中藥酒汁 適量
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【做 法】
% U0 C0 `* ]& I5 B! \1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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) [9 `7 K* C, d" F2 S2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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) m2 @: t4 E y- Q3 U& o- ~! v9 R" s3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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