野孩子

小李子蘭州拉麵館 驚奇好勁道
1 Z; j3 w  y  Q/ p7 r綜合乾拌麵 " E1 z) v! z, I( W  C" M% r0 _! Y% k
隱身巷弄的人氣麵館在那裡？這回介紹你2間老饕才知道的口碑名店；麵條彈Q有勁的蘭州拉麵，以及燒燙燙的麻辣麵，報乎你知！
# q5 S8 _& W* P+ R! G5 d6 C/ w蘭州拉麵，強調麵條的勁道口感，並遵守「一清、二白、三紅、四綠、五黃」要訣。一清指的是湯清，二白為蘿蔔白，三紅為辣椒紅，四綠為香菜綠，五黃則是麵條黃。其中，香菜現改用蔥花替代。 6 g: I' y5 f7 ?+ t4 D4 w4 k! ]
科技大樓後方巷內的「小李子蘭州拉麵館」，為台北數一數二的名店，至蘭州學藝的李老闆，麵條每日現做，憑經驗老道手感反覆揉製，至麵團拉平完全無筋、平滑如薄膜才算完成。
' j: |, B) e0 R蘭州拉麵重點在於麵，不論細、寬麵或蕎麥菱，均各有特色；其次為湯頭，濃香但不油，風味獨特。
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牛肉拉麵 % Y' y3 b2 u: i+ a7 ^: e# a
店內精彩的「拉麵秀」，老闆雙手熟練地將麵團拉、折揮舞，拉完立即下水煮，確保口感。搭配以牛骨、40多種中藥材熬煮的湯頭，再淋上自製的辣油，一絲一縷都是幸福美味，加點烏醋讓美味升級！ . F* c: K+ }: ]- I0 ~6 q
推薦料理：
: v7 ]8 K1 x0 [) I- C/ ?2 l1 W; {  z●牛肉拉麵：麵條口感嚼勁佳，湯頭香濃卻不油膩。120元 (大)                     ! C) ?* g3 _; x. q5 l3 r
●綜合乾拌麵：自製獨門醬汁，濃醇不辣，搭配香滷入味的牛肚、牛筋享用超讚。150元 (大) 4 z  p9 r  ]0 h4 N
●牛雜麵120元。 : E0 I6 w; W* D# {5 P, A* R

( }% I! e5 }6 M5 g7 M牛雜麵
( ]' p" Y7 {; p店家小檔案：小李子蘭州拉麵館
5 ~+ b1 O  e- m! ^9 ~7 L．鄰近捷運站：科技大樓站 # Q) D& N$ W' Z3 K# l; `2 J! |0 s
．地址：台北市和平東路2段118巷2弄3號
! F- b% C2 ^; [, S6 l5 g( ^) W, B, D．電話：02-2736-9505 " R# i% ~. {4 x, K' H8 ?
．營業時間：11:30~14:30、17:00~20:00
: z1 o% G, G; `' H．價位：牛肉拉麵／120元(大)、綜合乾拌麵／150(大)
( K/ W& z4 H* O; X, t# p5 N．刷卡：不可
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[發帖際遇]: 阿寶寶酒後駕駛, 被警察逮住罰款遊戲幣41970. 0 y( J! Y1 Z( z: Q2 h9 M$ h