野孩子

小李子蘭州拉麵館 驚奇好勁道
3 p, F* |& p, ?) `7 D$ @- P綜合乾拌麵
2 j8 b7 h! {9 e3 N" h+ [; c隱身巷弄的人氣麵館在那裡？這回介紹你2間老饕才知道的口碑名店；麵條彈Q有勁的蘭州拉麵，以及燒燙燙的麻辣麵，報乎你知！ ; ], H7 Y* e# C8 V/ N; ~; ?& ?8 \
蘭州拉麵，強調麵條的勁道口感，並遵守「一清、二白、三紅、四綠、五黃」要訣。一清指的是湯清，二白為蘿蔔白，三紅為辣椒紅，四綠為香菜綠，五黃則是麵條黃。其中，香菜現改用蔥花替代。
( V3 E3 ?! {! _# O: I4 r* R" E科技大樓後方巷內的「小李子蘭州拉麵館」，為台北數一數二的名店，至蘭州學藝的李老闆，麵條每日現做，憑經驗老道手感反覆揉製，至麵團拉平完全無筋、平滑如薄膜才算完成。 - B$ Y  o( C3 ?$ X
蘭州拉麵重點在於麵，不論細、寬麵或蕎麥菱，均各有特色；其次為湯頭，濃香但不油，風味獨特。 % m5 K. Z8 ~5 a" e

- h% o5 H/ f" J1 x, D1 {. p4 ~( E牛肉拉麵
  v% s# M5 l. {+ R* t店內精彩的「拉麵秀」，老闆雙手熟練地將麵團拉、折揮舞，拉完立即下水煮，確保口感。搭配以牛骨、40多種中藥材熬煮的湯頭，再淋上自製的辣油，一絲一縷都是幸福美味，加點烏醋讓美味升級！ ' Q- I* F" A+ u- y5 V: ?
推薦料理：
: |5 _6 H# \: S# Z2 W( u●牛肉拉麵：麵條口感嚼勁佳，湯頭香濃卻不油膩。120元 (大)                     
4 C( x' R$ S- K* w4 x4 N  [1 Q●綜合乾拌麵：自製獨門醬汁，濃醇不辣，搭配香滷入味的牛肚、牛筋享用超讚。150元 (大)
: p# _; R+ e7 \( \. F●牛雜麵120元。
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5 E. R% E2 ?* [* C1 u! d牛雜麵
7 y7 u# V! h- \4 x4 x. k3 n: x店家小檔案：小李子蘭州拉麵館 5 q5 k9 \; X. B0 c3 z+ U  o8 S. x* s) ^
．鄰近捷運站：科技大樓站
( |) _0 U/ r  D  v" _9 d1 `．地址：台北市和平東路2段118巷2弄3號 1 b' j6 V- T$ }* h5 V' p
．電話：02-2736-9505 1 h2 T. t4 c& f2 k. {  o, `
．營業時間：11:30~14:30、17:00~20:00
) p3 O" s! J' V+ x) D．價位：牛肉拉麵／120元(大)、綜合乾拌麵／150(大) 0 B9 l2 u! C+ v, }6 o) n. N
．刷卡：不可
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[發帖際遇]: 阿寶寶酒後駕駛, 被警察逮住罰款遊戲幣41970. ) {6 i' `5 k& B9 k, v4 [4 j