野孩子

小李子蘭州拉麵館 驚奇好勁道
0 e. l7 @9 U  v; h( Y! i" g8 [綜合乾拌麵
% p8 z$ G: }- K) o+ \, B+ {隱身巷弄的人氣麵館在那裡？這回介紹你2間老饕才知道的口碑名店；麵條彈Q有勁的蘭州拉麵，以及燒燙燙的麻辣麵，報乎你知！
+ S" R# e3 ~3 g% J1 o蘭州拉麵，強調麵條的勁道口感，並遵守「一清、二白、三紅、四綠、五黃」要訣。一清指的是湯清，二白為蘿蔔白，三紅為辣椒紅，四綠為香菜綠，五黃則是麵條黃。其中，香菜現改用蔥花替代。 ( J5 o# o( B* |2 P9 t
科技大樓後方巷內的「小李子蘭州拉麵館」，為台北數一數二的名店，至蘭州學藝的李老闆，麵條每日現做，憑經驗老道手感反覆揉製，至麵團拉平完全無筋、平滑如薄膜才算完成。 ) K2 _3 B3 x' s; Z/ f
蘭州拉麵重點在於麵，不論細、寬麵或蕎麥菱，均各有特色；其次為湯頭，濃香但不油，風味獨特。 + ]+ K# k2 s; |1 f

1 M2 z* L- E/ |( p/ I) [牛肉拉麵 2 o. ^7 m. m  m( e  p5 ?- u
店內精彩的「拉麵秀」，老闆雙手熟練地將麵團拉、折揮舞，拉完立即下水煮，確保口感。搭配以牛骨、40多種中藥材熬煮的湯頭，再淋上自製的辣油，一絲一縷都是幸福美味，加點烏醋讓美味升級！
* {  }% }9 r" L5 ]  F0 O9 }; H. P推薦料理： $ q8 @# U0 a  J
●牛肉拉麵：麵條口感嚼勁佳，湯頭香濃卻不油膩。120元 (大)                     . H, Y6 A0 N4 m0 z
●綜合乾拌麵：自製獨門醬汁，濃醇不辣，搭配香滷入味的牛肚、牛筋享用超讚。150元 (大)
! U2 x! I* Q$ ]# ~●牛雜麵120元。 8 R; \! M0 N2 {

5 T% E( h1 b. l9 W  j牛雜麵
( Q: }' O% ?! Y5 ]店家小檔案：小李子蘭州拉麵館 4 c& L+ X% ?+ ]5 Y4 g
．鄰近捷運站：科技大樓站 # M; N* e( ?) H$ B
．地址：台北市和平東路2段118巷2弄3號 / o; I8 W  J2 P! N! v
．電話：02-2736-9505   R  P4 @( Q+ L% W% o" E' n! r
．營業時間：11:30~14:30、17:00~20:00   ^* e" v" ?. X( H2 {
．價位：牛肉拉麵／120元(大)、綜合乾拌麵／150(大)
+ V9 [/ |4 t2 n$ P& |# `．刷卡：不可
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[發帖際遇]: 阿寶寶酒後駕駛, 被警察逮住罰款遊戲幣41970.# e; X% H2 W$ z$ X6 ]& |