野孩子

玉麵堂 江浙台菜二合一 ' S# V0 o6 J/ o+ x
' `2 z! ?6 Z' \9 I
黃牛肉乾拌麵
/ a9 e8 s5 i- \. T9 c6 N9 X" z新店美食，除遍布大坪林站，新店市公所站旁的中華路也臥虎藏龍，北方麵點、江浙菜、韓國料理統統有，走到三民路，還有牛肉麵、簡餐、雲南小吃等。這回推薦2間人氣餐廳，卡緊來嘗鮮。 - @0 }# n% }9 X" ]2 _( h- a
隱身巷內、始終關起厚重大門的玉麵堂，神秘感十足，賣的是融合江浙與台菜的料理，充滿濃濃家鄉味，由女廚師掌廚更多了分貼心。如此美味的江浙佳肴，身為新店人，若沒吃過就太可惜了！
1 t# U3 Y$ t3 U8 e) q' ~' A玉麵堂的店面雖小，用餐時間客人總是絡繹不絕，聲名遠播的料理，首推黃牛肉拌麵、老雪菜雞湯燒黃魚。店家原本專賣麵食，因顧客需求而慢慢更改菜單，現以麵食、江浙料理並重，飯麵、冷盤、熱炒、砂鍋、海鮮都有，每道均由女廚師細心烹調而來，老闆笑說：「男廚大器豪邁，女廚心細，料理多了分溫暖！」 + u0 p6 o2 k! z
; G9 ^: B8 W  A$ ^! d( y
乾燒蝦仁 7 `* g2 v0 s( e6 k0 z( f5 d( |
這兒的用料實在，調味用心，作工繁複不馬虎，強調江浙菜細緻純樸的家常味。其中，招牌「黃牛肉乾拌麵」，將黃牛肉絲用蔥油熱炒，以低溫油泡過後大火快炒，保留鮮美肉汁與滑嫩口感，再與滑Ｑ拉麵拌勻享用，香氣濃的令人口水直流。 ! [  q  r' S9 ^' g% [
另外，還有以少見老雪菜與精熬的老母雞湯，燒上30分鐘的黃魚，鮮香濃醇。
( H" ~6 ]' {4 a, G; r' G/ N推薦料理
% H4 ?7 Y0 T3 o: B% D●黃牛肉乾拌麵130元，香氣撲鼻，牛肉軟嫩滑口，帶著濃郁蔥香。 , n2 u- `: X8 j, h; Z
* l7 n: l/ [# S% |8 ~3 P9 p
●老雪菜雞湯燒黃魚600元，為預約菜，老雪菜切細與老母雞湯、黃魚一起燒上30分鐘，濃香鮮美。
  @3 e. J; t8 ?+ O# k) _老雪菜雞湯燒黃魚 $ S  T9 h4 @# q- j9 P# h
●乾燒蝦仁280元，經典江浙名菜，蝦仁入味彈Q，十分下飯。 ; H* t. v. _" ^( B! |' r' _
新店中華路上的玉麵堂，可是老饕才知道的神秘小店。 # ]5 z4 X" F. n7 I5 s
店家小檔案
. d, @) k- _4 r! G. ^6 s2 W．鄰近捷運站：新店市公所站
/ M9 k2 T4 O: m5 a3 b8 n# ]" @+ x．地址：北縣新店市中華路113號
" T8 \1 O: f* y" _．電話：2910-3654
0 k! B3 O: c+ c; W) ]．營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00 2 t* z" p7 g5 k% b2 m9 p5 D
．推薦menu：黃牛肉乾拌麵／130元、老雪菜雞湯燒黃魚／600元（需預約） ! X$ k/ z# f; y
．刷卡：不可 7 f. j! A4 }+ @8 g% c
資料來源:
" s' Y3 t$ j" _! M* Ahttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_MAIN_ID=279&f_SUB_ID=3363&f_ART_ID=1222980 i5 q  X' V# \9 q2 q3 s$ o" v
鈴藤隱酒藏 吟釀微醺夜 6 ^( U. |: e, M7 P+ e/ D' H" T
特級骰子牛肉 # z3 X, @2 w' l9 P" ~! M( G
日式復古裝潢，坐在吧台欣賞師傅好手藝，輕鬆小酌、來點下酒菜，溫馨寫意的氛圍讓人醉心，這就是居酒屋的迷人魅力。
2 ?  M0 p" A& X5 G( m$ K/ Y9 [位於東區巷弄的「鈴藤隱酒藏」，以日式清酒、下酒菜為主。其中，酒類約有64款，清酒從本釀造、吟釀到大吟釀、純米大吟釀都有，也有少見、頂級的「獺祭2割3」，或是「天鷹大吟釀」，及燒酒、紫蘇梅酒、古酒等選擇，並提供寄酒服務。
4 `& z) M6 w: P/ L3 H9 u% w) o& d料理則為下酒小點，如開胃漬物、沙拉、茶泡飯，以及關東煮、串燒等，多為手工菜，口味講求清爽天然，少用醃漬或辛香料調理，如此不僅吃出食材鮮甜，也更能品嘗清酒風味。推薦菜是「青甘下巴」、「紫蘇肉丸」與「烤雞軟骨」等，價格相當平易近人。
7 g0 i" R' [/ O# m培根番茄+銀杏 4 }$ {; m; b) c1 O( o. H; ~; T
推薦料理
, E* ^% _$ @+ D' |0 S. y
( x- _- K: Q% X/ f% t  Q* d●特級骰子牛肉320元，選用美國肋眼牛肉，僅灑些許澳洲岩鹽烤至5分熟，肉汁多而鮮甜。 ! D6 ?& f# V# X# j! T

/ d9 a" ^1 x% H4 U2 @●培根番茄60元、銀杏30元，培根與番茄直接乾烤，番茄酸甜多汁、培根香酥，相當match，銀杏沾鹽享用，略帶苦味，適合下酒。
; C. y, _( e& V. \9 @店家小檔案 ) @. L9 C; a2 W% {$ I% ?
．鄰近捷運站：忠孝敦化站
. l$ k3 T6 M5 E: ~* ]3 l6 g
+ [6 Z+ ]; a6 u% p0 C9 P8 D坐在吧台欣賞師傅好手藝，輕鬆小酌、來點下酒菜，溫馨寫意的氛圍讓人醉心。 ' E, u3 |1 e& @+ z- l! E
．地址：北市仁愛路4段345巷2弄15號A區 * G8 X% Y* o! r& _- N0 d
．電話：8771-8002 ) e  C. y$ J  R" V: L* e
．營業時間：17：30∼24：00，周日與每月首周一公休。 : _6 T7 _7 {6 v. ]
．推薦menu：特級骰子牛肉320元 4 V* Y& D6 q* P2 [" i- E9 E
．刷卡：可 : s  {& `" ?+ t7 M9 C9 u+ V
8 R8 p0 \- m5 U5 M

& d( D% a, A5 _: p7 g* j

[發帖際遇]: 阿寶寶收取租客本月房租遊戲幣11600.$ L* ~& d0 \4 y3 N