野孩子

酸辣帶勁泰北菜雲城 酸辣帶勁泰北菜
: ~" n# M( O! e7 E/ B9 z泰國菜強調甜辣，清爽又開胃，正適合初夏品嘗，而台北又有那些餐廳頗受好評？. R6 ^2 x) l+ e

2 Y! }4 v2 v' p# _& p) k椒麻雞
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月亮蝦餅 4 S: H, H  x7 J! K1 s' D" C( i
美味理由：這裡的菜肴以泰北家常菜為主，是自己單獨用餐時的選擇，消費價格平價，用料實在，即使高朋滿座，上菜品質也不會打折。 ! p* }) A) L! P$ o
泰北受山區潮溼環境、高溫影響，加上雲南、緬甸等地的飲食影響，菜色味道偏酸辣，且使用更多香料，香氣濃郁讓食欲大開。
6 A, H' T6 M2 T" a( [擁有15年餐飲經驗的段老闆，因為本身是緬甸華僑，對於泰北菜十分拿手，因此在西華飯店附近的巷子內開設餐廳。
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, q5 |4 Z9 X/ i5 b6 a蝦醬空心菜
" i5 r5 |1 w9 k& S5 {1 [5 B1 y店內沒有華麗擺設，老闆在用料上下功夫，運用多種青紅辣椒，調配出清爽的酸辣口味，就連蝦醬，老闆也自己動手作。
2 q, G, C1 S/ ?4 W7 K2 @) N9 V自製的新鮮蝦醬，沒有嗆鼻腥味，搭配青蔬料理後，香氣逼人，小朋友也敢大口品嘗呢！" |* b% S; Y! t* W3 \, ?
推薦料理
' p0 P4 W0 L) G●蝦醬空心菜／180元，特製的無腥味蝦醬，與空心菜大火拌炒，保留濃郁滋味。
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) t0 _$ g5 c# C' }青醬香酥鱸魚 , Q+ ~& }" }2 I
●青醬香酥鱸魚／400元，改良檸檬魚的做法，鱸魚油炸後澆上酸辣淋醬，是道下飯菜。 / y1 f+ a; Y( n3 }- e! ]/ p( A
●椒麻雞／200元，醃漬入味的去骨雞腿，另以蜂蜜製造甜味，外酥內軟。 % B5 Z/ A& p8 Z% }3 Z" B
●月亮蝦餅／260元，不用魚漿魚目混珠，全以全蝦與蝦泥混合，製成充滿Q度的蝦餅，無論大人小孩都愛吃。
0 t' {4 E: |2 n) w6 E$ O店家小檔案
: t: x% Q: h: e, ]7 b! |# I7 p．鄰近捷運站：中山國中站 $ `' w: D( F( v$ W3 e. v6 F
．地址：台北市復興北路231巷2號 6 ]1 [5 ?. A% x+ q2 n
．電話：2719-6527
+ r# v7 [! Q! A; h．營業時間：11:00~14:00，17:00~22:00
- _: i: Y2 }9 Q6 k; B．刷卡：可
7 ~4 {, V2 w) x% F: ~泰荷 傳統不失時尚
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清蒸檸檬魚
! P9 h7 a/ H- P9 b美味理由：精緻的料理手法與菜色，是與朋友聚餐時絕佳場所。" R6 |6 [8 m. ?3 ]* y
店內菜色以咖哩與海鮮最對味，因為咖哩放入椰奶後，香味溫潤柔和。另外，每天進貨的海產，能保留原有鮮美與口感不流失。 ! m& b8 i6 W5 \. [% t) V) b
由泰國當地知名餐廳PATIO來台開設的泰荷，依舊保持道地的重口味，不僅香料全自泰國進口，就連內場人員挑選，也是從泰國挑選出師傅父來台，透過他們對家鄉菜的熟悉，才能料理出道地泰式佳肴。
1 p2 X" Q/ R$ `3 J2 X餐廳將菜色分成2大類， 包括泰北、泰南的傳統家常菜，另也針對台灣地區習慣的口味，設計多款獨特的創新時尚料理。 6 V# F5 Y' I1 u, s% D2 x# Q
好比軟殼蟹蘋果沙拉，就是改良自青木瓜沙拉，加上香酥油炸的軟殼蟹，不僅料理手法精緻，口感更特別，因此頗受年輕人歡迎。
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軟殼蟹蘋果沙拉$ I5 z% J) |2 A+ U9 D3 g  I
推薦料理 4 d$ J- c/ F0 z7 P/ d
●清蒸檸檬魚／480元，吃得出鮮甜肉質的鱸魚，以雞高湯為基底，調和泰國辣椒、白香茅、蒜末與香菜根等佐味，酸辣帶勁。
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! [/ }4 ]8 |# g+ d8 n4 d/ a: q泰式辣炒雞肉
- N/ D0 b; Z2 m8 g/ Z8 O9 `" y6 |●泰式辣炒雞肉／280元，香辣口感直衝腦門的打拋雞，加入2款辣椒製造不同層次的辣度，是店內頗受好評的人氣菜色。 + A+ c& w; r/ k
●軟殼蟹蘋果沙拉／330元，以青、紅蘋果片，取代傳統青木瓜沙拉的青木瓜絲，更添甜味與清脆感。
3 u; K0 M% }) v  }- F; [店家小檔案 " f0 N7 [' x8 [
．鄰近捷運站：忠孝復興站4號出口
& j( B: a( l" l) U, t  _．地址：台北市忠孝東路4段45號11樓
( |; E8 ~7 ^/ d% l．電話：2721-5998 8 A5 \" ~1 P& [' C2 e- A! r: ?! S
．營業時間：11:00~21:30 8 R' l1 s0 z, w4 a: R% Z
．刷卡：可
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