野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】 8 v  R5 e& t- E3 O

3 L6 O4 v& \7 |, j& G1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。
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. g5 p6 r! s: W; J% W% d2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。 / a: y! p& T3 I2 V1 z# u
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【材　 料】
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嫩豆腐 1盒
, _3 }9 e" }+ I0 [+ B蝦仁 50公克
* ~# c) [* a# F胡蘿蔔醬 50公克 1 a1 C1 I  o' Q5 f7 o
水 80㏄ 9 u0 s# N) g. L* c$ ]3 C7 U
太白粉水 2茶匙