素蟹黃豆腐
素蟹黃豆腐 【做 法】 ( l! ?( F2 @6 B& `$ y
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1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。( A' G6 p/ v$ V1 E
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2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。 8 r4 w3 U" T, f5 ~8 j' i
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7 O3 V+ o5 D4 a8 M9 R【材 料】
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嫩豆腐 1盒
3 g* p9 E/ ^4 d9 W, L5 \4 [2 ^% [蝦仁 50公克
9 y2 V1 F4 `' B1 k) n9 }胡蘿蔔醬 50公克
i5 S+ Z4 N. b水 80㏄ 8 `- o% E, { d/ y X+ _
太白粉水 2茶匙
