素蟹黃豆腐
素蟹黃豆腐 【做 法】
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; A# ]9 ?8 ], ?8 L3 z1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。8 p$ C( y! K; y
, p! Q$ m1 ]; e* Y# W9 O( b2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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【材 料】 " ^, D" N ]! `# A! b/ |
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嫩豆腐 1盒
, h) h! V8 j' o$ U D6 V1 K蝦仁 50公克
; k2 j+ r d6 F8 j; P4 M胡蘿蔔醬 50公克
" `6 r, W' P- Y7 @; b W9 _( [水 80㏄
7 A% x- W& N+ ~7 w0 f; L太白粉水 2茶匙
