野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】
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4 t. m- }! s) ?; X8 K1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。) b; |' z+ J+ `$ Y7 U/ [  S. ^
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2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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- z' r3 d7 [# b% K% k【材　 料】 ! _' V0 R, }+ Z$ u$ K: ~
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嫩豆腐 1盒
, N6 J( Q  c& M+ {" k5 @1 W蝦仁 50公克
$ |8 P" W8 n' k+ D* w( W0 F3 ?胡蘿蔔醬 50公克
  u1 ]; f& p- \  _6 b( k水 80㏄ 8 o, b0 X) c( e8 X6 r# V
太白粉水 2茶匙