野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】
8 D6 G9 j3 l7 ^# n3 o- R8 y " h- E1 v) }) a2 \
1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。) ]6 x4 a) l2 F4 z/ L
1 O+ e7 G6 E. [/ s  o8 T- a6 B7 z
2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
4 i* @8 e2 D2 [" {6 R( t$ l  4 D  T+ {4 `: @  W8 }

; K8 L2 m' X9 D  L
4 E" B% N! g7 Z9 t3 @& K$ c; B- P【材　 料】 . m# W0 p4 w9 {' t- _) }
: G; s  S# f. R8 V$ P; N
嫩豆腐 1盒
4 `. H3 ^2 M1 I0 x蝦仁 50公克 / X) W1 {' O4 i' R. G+ s0 R
胡蘿蔔醬 50公克 ' g% N' Y6 S' _: n1 ~! F
水 80㏄ - |2 a1 X) }! I' m- f/ c$ i& u
太白粉水 2茶匙