野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】
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1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。
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2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。 ! l0 }  J' \5 _2 J0 g
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【材　 料】
* E7 C1 m+ s0 M+ C) W3 N9 v: t0 X
4 z7 s" H  i  W' ], m6 n! ]嫩豆腐 1盒   F" J6 d: V8 Y  f
蝦仁 50公克 # c. Q0 y  v' H' z
胡蘿蔔醬 50公克
/ n" f' D) _2 _$ m水 80㏄
$ g1 K! A2 f$ t; T$ ?. o0 ~6 u  f9 s太白粉水 2茶匙