野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】
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1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。
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2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。 7 @/ _- x2 Q- B! n8 W0 x
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【材　 料】 # s7 O) ^" P0 A" Y
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嫩豆腐 1盒
/ d( m' B7 K/ w( o, O蝦仁 50公克
1 `1 H( k& v1 m- e胡蘿蔔醬 50公克 6 N$ N; Z* ~. Y5 l( a* K' C' u5 F* X
水 80㏄ ! ?; X1 O. U4 C) l
太白粉水 2茶匙