野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】
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1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。
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2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。 0 h$ j) g" P; u, x2 O" y
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【材　 料】 0 @' d1 v4 [2 r
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嫩豆腐 1盒 5 S  h: ^7 B/ K
蝦仁 50公克 5 \4 K; `+ p& ~- C4 u
胡蘿蔔醬 50公克
. A. [' s' F6 m; D2 O4 z水 80㏄ % \' L6 t5 Z% S5 n* Q
太白粉水 2茶匙