珍脩薏米
珍脩薏米 【做 法】
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+ ?/ _! G' n2 D* ^8 X, O* K6 q: J1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。0 j9 n+ o: }( M1 T) F8 d
. o; f, W5 |' K8 ^! d' b: |3 n+ L2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。7 {) A$ u( \7 n+ x
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3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 4 p1 z$ A. Z( b5 [2 c( ^$ b
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" j1 Z5 G! L0 ^# q) k【材 料】 7 X& Z( Q5 T! v1 ^# T3 }; [: w+ K
" J+ _4 W) ]5 o3 \7 M珍珠薏仁 100公克
; f) T3 U% J) I% Y- L" E胡蘿蔔 55公克 6 \6 V. ^7 k8 M6 a- M% v' I
黑木耳 30公克
7 k2 F# q- Y, b0 p3 v4 |肉絲 65公克 ; E' i/ r) R. P! O' N4 n3 S1 e0 `! l
【調 味 料】 4 g q8 q, w" H, S; R& o
' E( l! H8 ]' Q2 r1 _+ w2 y! z鹽 8公克
3 Q2 [2 C7 E |& i. Q: T$ _) X5 ~香油 8㏄ , t2 n0 H$ o3 _
米酒 8㏄
! B3 |' I! |& C4 R清高湯 800㏄
