野孩子

珍脩薏米 【做　 法】 4 d+ A5 c  |, w3 l: I* J. l
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1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。) l* A% j% j( u$ Y# h

! `2 N  @8 g. I! E8 C2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
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3 s8 }- f8 B8 p2 }3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 * G* P6 r: n, Z) a! u
  
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. h% N/ Y7 B8 G! O' Y* U. [【材　 料】
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& Z4 ?6 [# E) b  t" v! ]" n珍珠薏仁 100公克
+ @4 |. k" E$ n  B- ?# r胡蘿蔔 55公克
! t: o, A4 b& q4 p# w黑木耳 30公克
3 L4 k" x8 u! v7 ~% G  Q8 L肉絲 65公克
; a- H' C& c- l【調 味 料】
3 v$ T) j! E% p' Q) {6 x 9 v% Y& W5 p6 i3 H% s& y4 }; L* C
鹽 8公克
6 B& w! u: j5 s0 F' a香油 8㏄ , l3 O& L1 ~0 Z. o4 w% N; Q
米酒 8㏄ & D0 D* ]" g8 i7 S
清高湯 800㏄