珍脩薏米
珍脩薏米 【做 法】 ' C" G+ X7 [# P% p
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1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。4 o# h3 w/ g3 ~
9 H5 G6 ^+ C7 H" R# u4 ~- _! P. y4 x2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。& U! P: B' Z, R
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3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 + e4 e( d; B- P& [0 U
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: J. k# H! R2 N9 P【材 料】 ( y+ B9 V% t1 v, \6 t; k, L1 _
9 p+ k( {+ c; z2 w- H; {珍珠薏仁 100公克
# D1 n! ~5 s6 x6 Q4 i胡蘿蔔 55公克 3 d& g! `- z, G- u0 r$ `
黑木耳 30公克 6 O, Z5 Y C9 s% F
肉絲 65公克
# w* d# n, ?6 N) e1 i- j# U1 t9 m【調 味 料】
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鹽 8公克 7 o4 U4 _, H7 }( k0 y9 L& Y; `
香油 8㏄ . Y9 Z. L" |( J: Z
米酒 8㏄ 2 c* d) k) g' _8 e6 N- U
清高湯 800㏄
