野孩子

珍脩薏米 【做　 法】 9 T& ?4 f. N  {0 L& {3 r# N& L

, _# t6 a/ T3 I* D& C+ f: s1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。! P. @. n. `2 g% ~4 z6 G) ?

7 i2 V+ P, J; Y5 B4 t) m3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 8 Z6 r1 D& D* X% S5 x
  
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( }. o0 D# z# ~; r" r1 N7 T【材　 料】
- s0 N2 u8 O  L - a# x& [7 s- [) c3 E" x- {
珍珠薏仁 100公克 ! c, w/ M7 ^$ P: ]$ e
胡蘿蔔 55公克
6 D" g# J0 v! ?; M5 M黑木耳 30公克
) Q, @+ h0 T: Z0 f肉絲 65公克 ' y6 K( \5 F4 g: Q. f
【調 味 料】
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5 U0 q, O+ v6 t' |- n2 K鹽 8公克   V. m7 s! q, \
香油 8㏄
, N' a$ i! X0 R8 p米酒 8㏄
' Z. Y& }; W) V, @3 L清高湯 800㏄