珍脩薏米
珍脩薏米 【做 法】 ; q' m$ I @ m. n) F0 H
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1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。5 j& w* L1 Q8 L, \# E( S
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
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3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。
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( g$ ?& _9 f9 ?1 u9 `【材 料】 / Y0 P- l0 C; _! _; w. ~
, V0 Z9 n6 `0 h% z! o4 D- H珍珠薏仁 100公克
' K; e5 c! l+ R; J7 m胡蘿蔔 55公克
B9 {- V3 C3 L黑木耳 30公克 * S& P! H9 @% Y! d, ^% t( \
肉絲 65公克
! T& C5 N7 z, s4 {1 Z1 `0 n8 o【調 味 料】 % }) U6 ^6 f i
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鹽 8公克
, y# v" w8 p) |( c$ b8 E8 k! n: ]香油 8㏄ " A" L5 ~; G$ O/ e* @/ r& T8 [$ z
米酒 8㏄ 4 ^" @$ s0 ^. \
清高湯 800㏄
