野孩子

珍脩薏米 【做　 法】
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6 Z4 y5 u) X# I1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。
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0 g+ e* y5 P- c7 G$ s3 T2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
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$ |; w$ b' T) k! w' ?# Z3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。
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【材　 料】 9 K9 ]* h$ ^" h- d
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珍珠薏仁 100公克 : g2 f) N  C0 M% Z# p
胡蘿蔔 55公克
9 k- `8 j. ]: G" g( p( l黑木耳 30公克
0 a7 F% @( {6 @肉絲 65公克 & }! `, O5 N9 m9 k
【調 味 料】 " n: g9 j  {5 P- r6 p) j
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鹽 8公克 + G8 V( k: _6 x+ X+ P
香油 8㏄ ( a- g9 i5 L8 q$ r1 _" w, S1 M$ g
米酒 8㏄
9 R% M7 v" T2 j2 w. `清高湯 800㏄