珍脩薏米
珍脩薏米 【做 法】
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7 Y {2 t) C: l# [* m! d4 Z- @/ ]1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。$ z7 G5 V) j0 Y
/ H( L, P) {6 {+ u+ w, I8 [( X+ b2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。% Q) o4 P( V, p; o0 s; g" o
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3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。
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' m* p! ]/ y1 ]% r9 I【材 料】 & A7 R. h9 l, w9 [
* `" C' _) s9 Y, c! A$ @% x珍珠薏仁 100公克
/ [* R' R( @8 m胡蘿蔔 55公克 . v& C7 P+ U! M( Z, i9 |
黑木耳 30公克
5 l" l* w" ]; C/ j. p肉絲 65公克 9 u( M/ `* W6 V3 q' r- t( p) H
【調 味 料】
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# L% q8 T' w- {1 G# a- S鹽 8公克 " R" A3 m' s" l
香油 8㏄ ( K/ Q, L% a1 w0 N
米酒 8㏄
9 e4 g: Y4 t, e清高湯 800㏄
