冷傲狂風

材料
6 g4 P) C% F$ o6 w; g素肉塊　150克6 Y. J+ d9 ]& |
素火腿　150克  Y9 o2 `! r4 x/ x( @$ E
馬鈴薯　2個/ e: m0 h) A/ h
咖哩粉　1大匙
. s$ j0 j" F. ?3 E: Z( q荸薺　6個
  t3 U/ p8 U* M洋菇　6朵+ O" M# M3 \# B- h" ~6 L, h

% V* ^$ e$ G' ~/ y調味料& E% T2 ~( ^, \7 y
香菇精　適量/ Q3 \* m* G+ N7 ^
鹽　適量* {) }' Q; [) ~6 W' `7 R/ ?, j9 |
太白粉　適量5 w6 {, e1 u3 t
香油　少許
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作法9 K3 @* L' t8 @9 l( O
1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出
' M5 W% R5 C/ N' T& }2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。' ~% o+ j! V4 U8 o8 t0 }& W
3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。; V  P7 P, ?; L
4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。