冷傲狂風

材料
5 I6 b0 L, q3 i3 v4 P( D素肉塊　150克6 l1 |* Z  p8 ]* b. h+ v: e/ N
素火腿　150克
$ a  w3 T2 s' p4 q馬鈴薯　2個
# E+ L2 c; @6 e2 {( U* O6 F. U咖哩粉　1大匙. i8 T! o, H7 G" l
荸薺　6個+ t' n2 B& t7 r4 I) Q7 S9 a
洋菇　6朵+ v' J, f. B$ A5 x/ d
0 p' G: Q9 i, C$ F' \4 |
調味料/ r: k6 T  l0 K& z) {
香菇精　適量
8 ~4 n, W' H% i5 \- |鹽　適量
' r) c  x6 b  n+ f/ J- o太白粉　適量, F% A  @" m! {
香油　少許
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作法6 Z; e9 S( |& s( p7 j! I
1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出
, A5 ~& p; u: G# t5 l2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。
' O( @& j, I( V0 G$ w6 @: Q* M3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。2 Z1 s$ s! G) _' `) {# M7 s
4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。