冷傲狂風

材料
5 _. z3 D# b8 A4 x% S素肉塊　150克
4 |9 i$ u) t0 w素火腿　150克
  u% A) D% Z# O馬鈴薯　2個
; y, Y) N" W, P2 p/ l1 q1 c咖哩粉　1大匙
5 p4 M1 T& d3 Y% p" e荸薺　6個! s# ?' q5 f. g4 j" w
洋菇　6朵! d( R) M4 |! {

+ b3 J9 ?5 V+ x3 Z. ^調味料5 j4 p* L( {) ]: e
香菇精　適量
1 f8 s9 @9 M/ l* M  l/ H鹽　適量
$ B+ H4 m2 L4 B, ]% w1 M# j太白粉　適量: E  m/ `6 @) {* ]) M2 c9 l) q
香油　少許9 s2 Y6 J6 m9 c4 M, t( D6 I4 t

6 O! G% ?6 Z1 p作法7 j6 s! g5 z% W! f, G
1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出
0 O- z1 o& k, R. f2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。6 R/ ~$ X0 _  A( H$ U# S; ]& x
3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。  V0 t) y! i) V# {$ F
4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。