冷傲狂風

材料 % x8 ~+ A6 D8 f, {1 L+ f
素肉塊　150克
/ u: Z0 ]* b8 k2 E2 B3 Y素火腿　150克
# M" Z; i- H, _& Z3 X' K馬鈴薯　2個
8 Y8 {; F. r1 {. U8 ?6 n2 j咖哩粉　1大匙
  }( ]. Y$ i/ _3 Y# A. }: E7 H荸薺　6個! S  }* u0 q5 a! ~9 I8 t, s
洋菇　6朵
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調味料
, ?& h- V5 ~6 |" m香菇精　適量( n0 \7 r+ E4 t# f/ B7 K
鹽　適量4 _& e4 F- s: |0 I! `9 ?
太白粉　適量, J' a. x  N% a8 j1 z6 `$ D$ W
香油　少許- U1 d% D2 P! m5 [; J

6 R5 e$ z% ?% K作法
9 L9 T; i4 i9 w  D: v1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出
. I4 D3 @6 p* s4 C! |" L! L2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。5 D) h. W% c8 [# M+ F( f( F4 f
3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。
( ]" k2 ?1 P- i4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。