冷傲狂風

材料
& `' `1 N" P/ U) B7 E4 S素肉塊　150克  G5 Y2 C8 O, F& u' U1 j5 }
素火腿　150克
3 ~4 U3 t9 ~) M1 P* A( H# i馬鈴薯　2個! y  S4 C$ _7 b. p' ]: A
咖哩粉　1大匙
$ z7 N! a4 n$ ]7 B1 }荸薺　6個
5 K) t! g) ]: d1 q+ Y8 i7 ?洋菇　6朵
6 ~' V2 T2 ?# j4 r% M5 S9 |8 d4 _( p" k- ~1 f# u
調味料
) X6 G; i$ r! w) L( {: P/ _香菇精　適量
6 l3 A9 J4 n" e* I# w& y9 G7 }1 k8 y鹽　適量
5 x/ ~1 }" N* F9 @( x太白粉　適量5 I% e* D5 Q4 R8 s' i0 Z. z
香油　少許; C' L( a# E4 `1 ]( {" W- u9 ~

6 F0 {' ~( ?0 ]% H/ c: |作法" o9 Z9 E9 a( `
1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出 ( l1 Q! z1 W7 _% Z
2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。: `. _% q5 C3 L9 D5 V
3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。
0 f8 K: H: L1 R& W+ V; ^0 g+ u4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。