冷傲狂風

材料
; f; t" E4 y/ v2 B( b* x& p/ C素肉塊　150克
, h2 c) q+ ]* V! k素火腿　150克
1 h# b/ {- Z: u馬鈴薯　2個
+ Q: S. d  z' e6 ~咖哩粉　1大匙
& Q7 v7 G, M) E荸薺　6個; z2 u; {: n0 m/ \& B6 t. g
洋菇　6朵2 Y8 {" Q- f& q) B, W& z

2 _% Z6 I! @- h8 I: T6 x0 t調味料( j  n7 {( Z% a  w8 K% U
香菇精　適量
, X' h/ L9 _8 U" y1 [- C鹽　適量  S; }5 F& X9 ^2 D$ U& g, t
太白粉　適量) D4 a3 U  D% f* L  X
香油　少許
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5 S/ q5 P! J/ Z6 w( Z作法
0 S3 Q" W! Y6 i8 p! S* M1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出 1 Z! {5 z& o* H. `: {) W2 [
2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。
; ?- [0 S9 ~" ?7 `1 d! u6 v3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。
5 N0 d" |/ ^; r% K. m5 r4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。