冷傲狂風

材料：# O! F4 c, ?1 P3 h% ^7 S
義大利麵（煮熟）４人份8 I# h- D: s7 [7 a
蕃茄丁１杯
4 i8 T. A$ o+ c* i蕃茄醬１大匙: y0 \4 ~& _) B) E: z9 F
高麗菜末２杯1 n( h. g7 Q$ L- t" K- v# s
西芹末半杯0 c' X1 v' A2 e/ I% v
胡蘿蔔末半杯, {! c% p$ Y1 I+ l  [' n- y
水８杯
( }5 d+ R  b/ B( `2 B# g9 A月桂葉適量
$ `' R! t/ S4 m+ F2 q) N" a3 @蘋果片適量6 F+ p$ f7 V' z4 y4 {+ p
水梨片適量: f2 c4 O) B% c% B9 a
熟黃瓜片適量 , Q% J3 _$ q: @/ k0 {: a# ]
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調味料：
$ |: {# H$ Q! z+ {鹽適量3 r+ }/ E) ?5 c$ ?/ W! c% x
香菇粉適量
- M  D+ ?3 B6 G% D6 o$ B檸檬汁適量 5 C8 d. n+ R, l6 J8 P& M
　　  
7 D2 ]1 q; N0 L$ k8 ?作法： ; F; V: W) V5 m5 t, c' f2 D: S7 v; H
１．用少許的橄欖油炒蕃茄丁和蕃茄醬至色澤紅豔後，續炒蔬菜並注入水和月桂葉，煮至湯濃味香，去掉菜渣，取汁，加入鹽和香菇粉，待涼後冷藏２∼３小時。
: i" C, J' [0 e9 H) ^9 u２．麵條加少許鹽調味，鋪上蘋果、水梨、黃瓜片，淋上檸檬汁，再注入冷湯即可。
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附註. S, f# S. H: V
冷麵的湯汁一定要冰透，這樣麵條才會入味。