冷傲狂風

材料：
1 U( ]. U( k- L7 |& W  f義大利麵（煮熟）４人份& S6 ~* J& y5 {  K3 a" R
蕃茄丁１杯9 {4 k+ P; i) S' s6 G
蕃茄醬１大匙( f; n9 x1 d# n6 x
高麗菜末２杯4 T' B  v" r8 r$ g# s7 P
西芹末半杯
- A( b" q; t% R9 g6 M胡蘿蔔末半杯
1 L: ]* C! F  i- M) R* Y8 B5 x0 A水８杯: f% x! k9 W+ S
月桂葉適量% `% K- d: C" _4 q' R5 i1 k, w
蘋果片適量
& S" Y1 r) T; L) Z0 h- l8 X水梨片適量
) L, f" M, a! Y熟黃瓜片適量
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調味料： ; p7 T1 `* R0 h
鹽適量
2 v! v7 I6 Y- S7 M* q9 U' p! H1 P香菇粉適量; n) r$ G! n- E. e
檸檬汁適量 4 c2 D2 a. V: F
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作法：
( F! {( _. ^, {8 `& f１．用少許的橄欖油炒蕃茄丁和蕃茄醬至色澤紅豔後，續炒蔬菜並注入水和月桂葉，煮至湯濃味香，去掉菜渣，取汁，加入鹽和香菇粉，待涼後冷藏２∼３小時。
7 A4 a: @, @, T+ }+ t& [" X２．麵條加少許鹽調味，鋪上蘋果、水梨、黃瓜片，淋上檸檬汁，再注入冷湯即可。( ^% K% D% n+ A8 v: r/ n

0 e. g5 c' a" [, l8 {7 b* c6 N附註/ t0 t* O- \8 Z, e
冷麵的湯汁一定要冰透，這樣麵條才會入味。