冷傲狂風

材料：2 e& |& z, L2 Z* N
義大利麵（煮熟）４人份( \$ b6 r" x6 k8 q. ~
蕃茄丁１杯
+ D, i/ `/ j- d! p" u- ~蕃茄醬１大匙( f7 T+ @+ f4 D) @
高麗菜末２杯
# e' Z9 a5 t9 x& g7 t* R西芹末半杯
0 v6 R" |% l1 }. H5 q. A5 P胡蘿蔔末半杯
+ ~$ Q7 w2 l9 ~6 c* X水８杯7 a% r( D! G' r. Q' m; e' @
月桂葉適量
) Y. F/ n) V) V) f. @  l6 i蘋果片適量/ |; P# g2 f" v, T; U
水梨片適量$ f( H2 y2 ?: ]$ B9 k9 t
熟黃瓜片適量 : B  z/ ^2 R) ?( n) _5 S

/ }. G3 _5 F% O( [6 z7 X調味料： 0 D8 \2 J8 K  s8 H. [
鹽適量
# `1 }9 n$ ^$ _* C0 J( Y香菇粉適量7 p' d! X. D. ^) l+ r/ d9 |, V
檸檬汁適量
; S) _7 p! R) A+ I8 u% g3 n7 @　　  
- m2 \1 l! q5 q. `1 N作法：
( q+ d' `  J5 k6 |/ j& I: U) n% \１．用少許的橄欖油炒蕃茄丁和蕃茄醬至色澤紅豔後，續炒蔬菜並注入水和月桂葉，煮至湯濃味香，去掉菜渣，取汁，加入鹽和香菇粉，待涼後冷藏２∼３小時。
% G. b; n; t, R( N- F２．麵條加少許鹽調味，鋪上蘋果、水梨、黃瓜片，淋上檸檬汁，再注入冷湯即可。$ n6 A/ ^9 _4 L2 U9 r

9 j2 b- W% \# S% O# R附註, v6 Q+ }4 [& J9 F
冷麵的湯汁一定要冰透，這樣麵條才會入味。