冷傲狂風

材料：% t. ]0 G7 w9 q3 e9 T
義大利麵（煮熟）４人份5 D$ Q, D' B2 d/ e  X8 z
蕃茄丁１杯; F! I: I  A5 C8 b" Y0 ^! R; ~
蕃茄醬１大匙6 p+ M6 v1 T/ e# y9 y
高麗菜末２杯
. [# a: Q, T. c* [* v西芹末半杯+ `2 B' |+ ]& h, \
胡蘿蔔末半杯
- b$ b5 d- b( c: h- K/ @! i; h" }水８杯5 R$ D, y& y0 `  T6 M
月桂葉適量
, i; ~* `4 k4 w0 h: I" w  E0 |6 V5 n蘋果片適量* v( _- q, T. z4 Y& l$ T
水梨片適量
6 A4 ^# a# L) I% C8 P9 g2 J. Y熟黃瓜片適量 ! p) Q: `4 V) R; ?1 h  I1 ~

! ]  v  b% R& G8 U, w調味料： 7 [: x6 z" r+ E0 [- [: N" Y6 P
鹽適量
3 f% P. l+ `/ u- Y% _/ l4 h  u香菇粉適量
/ v0 j7 n9 Q* L; j檸檬汁適量 ; d; x4 q% [0 S$ J1 T1 K3 |
　　  
: ~0 U, ]4 H$ A; J+ B, D% y作法：
+ O2 ]9 J, Z; n- m! d" f１．用少許的橄欖油炒蕃茄丁和蕃茄醬至色澤紅豔後，續炒蔬菜並注入水和月桂葉，煮至湯濃味香，去掉菜渣，取汁，加入鹽和香菇粉，待涼後冷藏２∼３小時。
9 ?* F- \/ m9 P) B: u9 O) r, [２．麵條加少許鹽調味，鋪上蘋果、水梨、黃瓜片，淋上檸檬汁，再注入冷湯即可。
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: K8 I+ E- F; T9 |0 U9 m; w附註
. e& f: @4 S% o% r! t冷麵的湯汁一定要冰透，這樣麵條才會入味。