冷傲狂風

材料：, U8 }# |, M* J/ Q+ T
義大利麵（煮熟）４人份8 a& C1 S8 P  e1 |1 ]1 \6 t: O
蕃茄丁１杯
: M' L0 Q; V8 x6 G' j; b蕃茄醬１大匙
7 Z; C4 d# S- `5 L. t9 g高麗菜末２杯* s% @" K( G6 [) T
西芹末半杯( x* l: u0 {5 s8 Z6 E- y- q
胡蘿蔔末半杯9 D; Z% e2 Y1 }# C) y
水８杯7 j: G7 K4 L" j! R( K
月桂葉適量8 R, J/ r  w, x4 d% s9 s- `
蘋果片適量
( c1 d, G4 u2 D水梨片適量
1 l: o" A. ~5 {5 H. M9 c6 i2 @- u* i, b熟黃瓜片適量
1 y& o! n: l; A- M' P
% a. Z7 K& n0 V. \9 c7 V調味料：
+ o" B( ^+ D6 x1 N鹽適量
" N) M2 B  E# |& y  g. c+ P9 c! s1 h香菇粉適量, z+ m9 Y8 g+ A
檸檬汁適量 ! s8 C! [. h# \2 ]8 `2 P+ s
　　  
9 k: ?  J6 C/ }  c作法： " @. m& d6 y, R/ j( n! h+ c
１．用少許的橄欖油炒蕃茄丁和蕃茄醬至色澤紅豔後，續炒蔬菜並注入水和月桂葉，煮至湯濃味香，去掉菜渣，取汁，加入鹽和香菇粉，待涼後冷藏２∼３小時。
+ K; t" i- q$ r２．麵條加少許鹽調味，鋪上蘋果、水梨、黃瓜片，淋上檸檬汁，再注入冷湯即可。$ \# I7 A( f1 Y5 s, I( R
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附註
% Q' [; [2 B/ ?9 ?5 U冷麵的湯汁一定要冰透，這樣麵條才會入味。