冷傲狂風

材料 ' d5 X8 @3 s" n: g: o8 k7 Q, k0 I
新鮮香菇6朵
" i2 Q+ g3 O% D. C, `0 A; x鮑魚菇10朵# ~* w/ A; j8 j8 @. J
蒜頭5顆5 z& `. g: y. f
乾燥巴西里少許6 u5 ]- C( O- q: ~3 \
義大利麵1/4包
/ X1 z8 g1 G4 q1 [美極上湯雞精塊1塊
% ^. t7 L' O+ Q' z  q, R9 c/ f美極鮮味露5滴6 k, ?2 U- D( O: _# m
橄欖油4匙( ^: K6 Q- [% Y, w
白酒2大匙
% V) ~: l& @. P1 N3 d: H  p' z起司粉適量
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做法2 b% d9 B; e+ g& w  F; _
1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。9 u' h8 o4 @6 G& @( _% r1 ~; C. M
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
2 P, u# J: B, q$ m7 j3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
2 P- r" c0 h' A% L6 O1 s" Z2 e* o4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
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8 X# J6 C. g7 F* M! u備註
) R7 [5 E9 c3 R" g清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。