香菇義大利麵
材料
\* j; q; ^) ^新鮮香菇6朵
1 X9 M5 p& F% Y* ?! z0 d4 K鮑魚菇10朵
+ w4 f/ J- k4 s6 \! X( C0 T( q, _+ J蒜頭5顆
6 `+ I; j+ Z. H0 } `, ?乾燥巴西里少許8 m$ D) O* }2 l; ]1 ~5 H
義大利麵1/4包/ b3 S7 K7 O3 Q1 X. Q
美極上湯雞精塊1塊
& ^* V4 A3 M" o; i( b1 ]美極鮮味露5滴( s* p+ \! _" k' |8 K
橄欖油4匙
. s+ V( b, D# z白酒2大匙" A) [6 \) s4 x9 L% y7 p' d) l7 P
起司粉適量
3 |' d7 X! n0 i- s2 V4 F / ~$ R, l- P8 g
做法
5 B3 ? W; j0 e: n* Q+ A3 g3 Q1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。8 S- E; ]# O- Q" n5 g
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。, @& v, d" ~7 ^" O
3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
+ B) a# X% f) |4 f4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
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+ |% [ v+ p1 A+ K# Z. G備註
: p2 w% A' J6 F2 H清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。
