香菇義大利麵
材料
7 R) Z6 F9 G! ^4 k5 n$ I: e$ s* q新鮮香菇6朵' s3 c3 o% ~" k& X
鮑魚菇10朵4 i" n- `) y5 n: `; x
蒜頭5顆. r$ h9 k/ D. x, F& Q
乾燥巴西里少許
0 N. D1 s9 v; J$ M- W: a* E) s義大利麵1/4包
+ _$ d5 w4 F+ O9 c" v& {美極上湯雞精塊1塊
3 u2 Z z9 U$ y0 h$ }9 } d" \美極鮮味露5滴
?3 V' N( E8 B9 R" d5 k橄欖油4匙
9 m) B4 O. r% h/ [2 a, N) v白酒2大匙
' b2 i9 K) s) m" D. f; x! Y起司粉適量
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9 Y+ z. y, c) k做法( T3 a0 K7 z7 t- U
1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。
! n3 q5 R/ n" C; Q/ x8 n, t- p2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
/ z$ q; y! k5 r- m, g7 K1 y3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
) ?' L3 w3 {! H/ H' \4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
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備註2 B. N: v+ s; D- m! \3 ]7 K+ n& [
清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。
