冷傲狂風

材料 ; O& f  U( r1 v8 u' i
新鮮香菇6朵
7 T- w. F% a! j2 p2 n* q; x鮑魚菇10朵
& y8 q1 `/ }$ n# `5 ?0 `4 a1 l( I* S蒜頭5顆6 T$ Y! H3 w. g" M/ |! W! N4 W8 ?
乾燥巴西里少許3 Q! |1 x% z$ f0 V2 H6 A8 z
義大利麵1/4包
+ }: n8 }- J8 v2 R) K4 W美極上湯雞精塊1塊* q1 `6 a7 }. ?4 q1 {8 G; x, s9 J
美極鮮味露5滴; `7 m  H$ z- A' R% r4 Y0 @
橄欖油4匙: M: t& P( P; I( E# `
白酒2大匙. d$ S2 d1 }! H* i
起司粉適量
9 q% P$ H: U5 y% d   
0 y/ t' P/ P; p2 Z做法- q0 j5 J* f/ v) i# p9 D
1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。
! f! U8 I( I4 W' C; F0 r2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。* b& c/ e6 m* |1 w: z0 R
3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
3 b9 U9 u, r2 O, n- I, P4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
" x. d! p: H8 ^) h0 a' h2 e  x9 R. ~7 x' Z8 q. ~
備註
8 Q+ J% m' O; C0 P: Y" y清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。