冷傲狂風

材料
! g/ A% \/ T4 r: z+ M新鮮香菇6朵
. n% R( Z2 @/ i/ {1 X鮑魚菇10朵' K3 D. C& W4 q; A/ O( m
蒜頭5顆6 ~1 c8 v8 H. w8 M; y7 ]! a3 M+ a
乾燥巴西里少許' Y( @  h4 a# k: m5 H; H9 }
義大利麵1/4包" I' P% |3 |; \9 r/ m( V6 g
美極上湯雞精塊1塊5 w* @+ P+ k) x, F/ {: Z6 N
美極鮮味露5滴) x# I) t$ {1 h; m
橄欖油4匙
; F! B+ E8 B0 q: Y  Z/ V  u) \& ~白酒2大匙
  C5 I! W$ W8 n% ^2 Z起司粉適量 . n+ U' o! f9 b% D% b6 R& k
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做法
& I2 O0 J3 x, b. m* T; u! E2 x( m1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。
% s/ n% e. L. v2 I2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
1 ?, u3 L: u& o0 s, G2 I3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。  M$ ^$ g& u: }4 g( S
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。" m. E6 v# f$ q/ @1 E! m3 n" S

6 r6 V* \5 t- z備註1 G) q; w0 X. }4 e
清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。