香菇義大利麵
材料
x- Z1 i4 G7 B+ g* o* m% Q新鮮香菇6朵+ n2 [3 j- I. s2 Y; r
鮑魚菇10朵
9 j! V' ^$ C0 R- x. n' y蒜頭5顆0 n% R3 o4 z0 R8 X" P9 j; a+ w7 i( R$ |/ e
乾燥巴西里少許
. `4 O: A9 D" G# @' C2 e義大利麵1/4包$ G6 Z' {9 ]$ r9 B1 j# D
美極上湯雞精塊1塊/ j" R+ _ h& a
美極鮮味露5滴
7 \, u) g; w5 `+ Y1 C) Z( e+ e% T橄欖油4匙
: U" v/ g" h) \白酒2大匙: F/ G" x1 c0 O6 T( g% D5 A
起司粉適量 ! \6 g0 m+ w( T( h3 h; s6 F/ L, M
H/ y& n1 q) K: f* g* k
做法- j% N2 ~! J" I) U# q0 A
1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。
4 ]6 o& Y- r0 d2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。7 S: A, d- ]2 t0 Q4 `1 `
3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。' `5 ]; R* v7 T4 Y! a
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
3 W! f. q# [' _( V* D% T* o0 G$ ]; H" B, C& B
備註8 I* y3 D* K4 l# J! o
清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。
