冷傲狂風

材料 0 o+ c* @. M% {$ {8 E
新鮮香菇6朵! s" m8 p  s- f+ P$ f7 s
鮑魚菇10朵
% k! d; L" D1 j$ c( C7 f; v; p+ G蒜頭5顆# u% D+ B& k( {; c
乾燥巴西里少許. {% f. i( q* H% F! ?9 w
義大利麵1/4包
: `1 a. ]& z/ G- _4 ~. [美極上湯雞精塊1塊
; f5 R: s5 w1 _1 H! n9 s2 s* G美極鮮味露5滴$ N0 e" O/ `! D. \; _) r& v
橄欖油4匙
$ v2 \( v9 H% K白酒2大匙
4 L4 h7 o9 @: E& X/ p& u起司粉適量
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做法- P; L: a2 ]- P% c* U. F
1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。- U/ m6 R! B% {3 ~+ o$ U4 j- G$ n" T
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
3 ?: s$ y: J9 k5 a6 I1 |% h: _3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
0 Q+ y0 v0 p# {% c% P, b4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。7 ~9 K2 x% q6 I1 E/ T  s

$ v1 r, Q8 L! L" C& }備註
2 I1 Q" ?3 d2 J1 K' V% E) c清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。