冷傲狂風

材料 4 a2 q1 K: K; X, L* E
新鮮香菇6朵  K7 I" J4 `4 u
鮑魚菇10朵! J8 G' @) F+ t3 q7 w8 K
蒜頭5顆& ^; [# Z+ x1 P8 c. [' Q
乾燥巴西里少許
1 D% x3 ~. e  S( q, C) S義大利麵1/4包- V* o" e3 I6 u0 y/ e0 N
美極上湯雞精塊1塊
7 v+ q2 g- Q' V, L1 V美極鮮味露5滴
- f8 Z' A% \. ~橄欖油4匙
( W9 D, ~3 F& c7 c) a4 s白酒2大匙
2 Q7 c7 @2 S+ K4 X9 w; [6 K起司粉適量 * j3 ]. b& ^! m
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做法% L% i3 D. m3 m9 p
1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。
2 Q' R# Z- [# x9 {, z/ Q7 h8 _4 N2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。2 e! \& n# x* d/ _, ]+ Z; |* P
3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。! k$ b3 n6 ?* Q, p
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
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+ b3 o% d: p3 @$ Q: L備註7 O+ K2 h9 ^# ?9 B5 r) Q/ ]
清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。