冷傲狂風

材料
- m! J7 E. P( ^& E8 m: A7 P) ^新鮮香菇6朵
% u) s5 W% ]0 B8 u. C: m2 i鮑魚菇10朵& N  l% ]3 @# f% l
蒜頭5顆( `, f; ]- |1 ^
乾燥巴西里少許
1 H% @( H8 {- S8 Y1 X, y9 B義大利麵1/4包8 x8 A+ j' a- \) a' Y
美極上湯雞精塊1塊5 j1 g9 k2 }# u, a* t6 {; R
美極鮮味露5滴
4 L- w* Q" U$ V$ s0 w& f橄欖油4匙
* M. w3 \6 ~- g白酒2大匙
5 j* _" V0 ^/ s4 c% x+ _$ v% b  F起司粉適量
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做法
  D' |0 m: x1 D7 Q4 n1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。# ^$ Z6 G0 I$ y  `; T
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。. E+ F# p$ k, |2 R, ~% G1 w
3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。4 S$ M6 ~: w" q# A8 c4 ^7 w/ t; G
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。. C$ {+ Q8 j, b9 i

/ d8 Z9 L+ G, s: ~備註: Y, ]2 W' a' s( i
清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。