冷傲狂風

材料
0 A: w% u- i* @2 B/ ]' `' |( |" j; F米 ... 8杯 ( x& z; l0 l1 F5 p# c7 E1 j
高湯 ... 71/2杯& x3 S0 y! J9 N: C3 |4 N* w  P, w

  x: k# |* t0 G9 l調味料' f, V0 P2 G8 Q4 [& j: C, `
A 料- O# @, m/ ~# Q6 C7 h4 H# t
青江菜 ... 300公克(洗淨切段)) j" L1 d5 C* Z4 C0 P6 G6 h8 P
干貝絲 ... 3大匙9 x+ C4 {& \0 B( P
香菇絲 ... 3大匙- h2 @' d- e& S- O2 A. p
魷魚 ... 1/2條$ K9 p% E) K; X4 ^/ s
蝦仁 ... 2大匙
/ F8 _; r3 W5 i7 ?; n- c" s5 K螃蟹 ... 1隻(大)# w' V: Q3 i- W8 J/ [0 c! C
叉燒肉 ... 110公克9 E$ S8 M. ]4 T7 ^; Z

0 z. g. J# ~* g8 Q9 V. \B 料7 j( Y1 R4 |( w7 ?6 F( O  |
鹽 ... 1茶匙
5 C- L8 |8 T% U& r味精 ... 少許1 n0 n8 F8 U, J3 d' N, t4 B3 k
胡椒粉 ... 1/2茶匙
2 w' ^& k  F" }& [豬油 ... 4大匙
" [  S* r) l* F4 S紹興酒 ... 1/2大匙6 Z' ^5 P/ k( z  y
糖 ... 2茶匙' ^! j+ [; v" v# @* l5 Y
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作法
7 b, |( ?+ }* N" k1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。. A' z, l6 y  y/ M
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
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備註
3 Y+ U+ N0 f. ~5 N: ?& Y這是一道既方便又可口的家常菜飯。