冷傲狂風

材料4 P5 |/ W3 g9 R+ v" a
米 ... 8杯 . I$ ]$ u0 b6 ~* d
高湯 ... 71/2杯
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調味料
4 B+ L6 U, I2 R: w% ?7 K8 JA 料
' ~7 `" h: }- b" l. {" q青江菜 ... 300公克(洗淨切段)$ X5 w3 {& h7 |9 {2 U
干貝絲 ... 3大匙9 V- B3 z! |5 t6 w4 ?* x2 |
香菇絲 ... 3大匙
& p+ z0 P; `& g" [& M魷魚 ... 1/2條
( N5 B* p( Z0 k# f, y2 y6 X' ~蝦仁 ... 2大匙
2 f" ~/ k, e" n: f螃蟹 ... 1隻(大)/ R! G. ]% m8 e3 x: o0 ^7 R
叉燒肉 ... 110公克
# {- S4 h0 a5 {" r! A- F2 {* ^( o4 Q5 C$ @$ q* ~' n$ x
B 料7 W  j* a$ E- H1 _) e4 R9 L8 }2 F  R
鹽 ... 1茶匙
7 Z( [0 Q7 {( e! K, t+ B7 V味精 ... 少許# k9 J2 h) N1 c1 i1 ]
胡椒粉 ... 1/2茶匙
. U' ?! v$ ?9 h+ m! @7 C豬油 ... 4大匙" J1 }% I0 l% P/ `) J! @
紹興酒 ... 1/2大匙2 a8 P" j  D) r# s- r3 B
糖 ... 2茶匙
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5 m& @+ D; e. W6 ^5 I' i- \3 y作法/ }: o' j+ }& L% ~
1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。& `8 n; q4 V  B# c
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。1 v4 A" u$ g0 |5 H0 w0 g6 n; Z
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備註
( `, ?1 m* Y2 h/ v: J這是一道既方便又可口的家常菜飯。