冷傲狂風

材料
& ^/ b! f# x& F米 ... 8杯 1 M$ Q8 M) k  V2 r; h! _% p. }& L- o
高湯 ... 71/2杯
% `) Y& w. f9 C, t" M/ h, ]
! x3 [0 \) P+ x0 y* r調味料
& {& Q" S6 Z6 f" ZA 料
5 h: m+ W% G( U7 O2 H2 S! X青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
! s1 _) }" {3 s: C. r- r! o4 i* ~0 x. E干貝絲 ... 3大匙
" V4 w. }6 `# K香菇絲 ... 3大匙- I) E5 c/ L& A* }! ~
魷魚 ... 1/2條3 C8 P% g5 N8 N  n4 ?- L
蝦仁 ... 2大匙$ e1 _1 d  v% t2 p7 `) V
螃蟹 ... 1隻(大)
9 _/ X" P, y+ n+ \$ ?1 ]叉燒肉 ... 110公克
$ u8 S+ h8 c* w# J/ ?6 Z
* l) @8 z9 T7 d% {) ^% G% pB 料
0 s+ b* r8 X) ^鹽 ... 1茶匙
! I5 |' ]5 a+ g5 c, {3 m5 V味精 ... 少許
/ P$ x5 P9 \$ q8 J胡椒粉 ... 1/2茶匙. m; [! l) D9 H- F- x4 h- b6 `
豬油 ... 4大匙5 g' [/ t3 ?; L# j
紹興酒 ... 1/2大匙5 d- ~) L3 ^+ f9 H" i# q  f+ Y
糖 ... 2茶匙
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% a! }, ~- V$ T% z6 b作法
# ]7 i; @" d) B5 Q3 B6 G1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。2 l+ H+ p2 s7 S3 @# g3 q1 J
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
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7 E+ L/ ~8 T; H" p備註, ]' v: ?& B) ~, }+ m: j2 P
這是一道既方便又可口的家常菜飯。