冷傲狂風

材料
5 b* P  [" Z! P5 q8 k* W' g% `米 ... 8杯
7 Y7 `$ ^" Y7 Q+ V: |+ p" j高湯 ... 71/2杯* u$ [, u# i8 u/ Q2 K( Q

6 K! T1 A0 k% `調味料
5 H* c" U) z) `" ?A 料! t. e$ j* M0 \& |8 ?& x
青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
7 j9 S7 M; b* g1 r+ y干貝絲 ... 3大匙6 O0 |0 k8 S& {2 u& I4 h
香菇絲 ... 3大匙8 K7 l2 f& p2 l) w: d
魷魚 ... 1/2條
# v% }! f5 D3 }, P) A0 F+ l6 _蝦仁 ... 2大匙
7 F' A% z3 r7 X9 N9 l' E* j/ Q8 E6 K螃蟹 ... 1隻(大)
6 j  e5 N2 _, ]/ L4 D" M叉燒肉 ... 110公克
7 f5 S# x( s: S8 [9 @/ F' L* P6 Z/ Z0 ], k6 V8 B+ M# M
B 料
1 x( D1 b8 s, K1 v鹽 ... 1茶匙
$ j) w, G- w! Q4 V$ Q味精 ... 少許
+ A2 E) p' b* v1 \3 O" f3 J+ D胡椒粉 ... 1/2茶匙# e# A5 I. |; `' K& a% a/ c
豬油 ... 4大匙
4 N: ]& B# C6 G- l% n6 o紹興酒 ... 1/2大匙+ V# v2 B( U1 `
糖 ... 2茶匙& b" L: s' n, D' j% D' d

+ R* B' B. F6 K, A3 [0 E作法0 K: c) q$ A) M
1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。4 O% `0 R6 z' y6 Q5 U1 j
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。% B6 @) P  z# \9 E" N6 t
" [' E  K' o) l& S# q8 Y* L
備註
/ y8 W, j7 r$ v( U0 i2 w# Y8 `- L; `這是一道既方便又可口的家常菜飯。