冷傲狂風

材料
% z) H6 R5 J' H" l/ t% K+ G* W8 P" W米 ... 8杯
7 ~/ q/ t  W( w1 ?高湯 ... 71/2杯/ I" o6 L4 O. A9 P/ z, d! L
1 [4 g0 m4 V2 `) b
調味料+ g6 e+ Z7 h% O7 Z( }3 T
A 料
  C* d4 J8 \- {" O7 S: {* m青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
( N+ r% j7 F, J0 h, T3 D9 Q干貝絲 ... 3大匙
& C- |# c& Y3 B" E" y香菇絲 ... 3大匙8 \. O3 X1 I2 O$ w3 H% v
魷魚 ... 1/2條
% [2 Z+ Z# V2 J) e7 J蝦仁 ... 2大匙$ w  m$ U; |! d5 h  O" @
螃蟹 ... 1隻(大)
5 i/ T9 h1 P6 M3 S8 ^+ C0 U+ D叉燒肉 ... 110公克/ o/ E% j7 H/ J1 `7 S) `% t
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B 料* v. a# o- F/ A( q1 N, K) K0 y* d
鹽 ... 1茶匙
: A, Z  E( P; M味精 ... 少許. Y' Z. M  \: r% X3 P  B
胡椒粉 ... 1/2茶匙
4 t$ C+ r$ B" t+ U5 i  ?, E( G3 U: q豬油 ... 4大匙
7 ?: V  e6 C0 r2 b紹興酒 ... 1/2大匙
  w& n1 b1 z, p6 n$ r糖 ... 2茶匙
3 m5 W! s4 G" V% P+ z
4 D) H! V; c$ Z( i  B; ?1 A作法
% V/ ]0 O, P7 e5 `. h! r1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。, w3 S3 m2 O6 G, V# y
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。  X" y) X8 Z" H8 D
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備註
3 G: S0 f) i5 O% |這是一道既方便又可口的家常菜飯。