冷傲狂風

材料& N7 `  r6 c: \
米 ... 8杯 * ~4 |8 e) V& [* C6 \) `
高湯 ... 71/2杯
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調味料
4 t& `2 |" l$ H$ @A 料
* f& H' W9 ^+ m- @* Y% @0 o青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
- w/ C2 ^0 Y- }1 i干貝絲 ... 3大匙+ ?  ^. \+ X! n" s
香菇絲 ... 3大匙9 H" m' A1 Y4 t. O. o& A1 }; Q
魷魚 ... 1/2條
( I, J. d7 J6 j9 w$ ?# Z& y蝦仁 ... 2大匙
  t2 T; k& X* e# h( G# l0 s螃蟹 ... 1隻(大)) g: E% G* S. [6 `+ y# q  r
叉燒肉 ... 110公克" t4 O4 C. E2 |7 g1 k8 W/ z* j
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B 料9 S1 a, H2 w  ~5 o) L; b2 ]
鹽 ... 1茶匙9 b) I3 n+ j0 c# Z) b7 X) m
味精 ... 少許, i* Y/ E1 _% E- W6 F
胡椒粉 ... 1/2茶匙) y% t5 }- |- W2 h4 S  Y$ K& h
豬油 ... 4大匙
9 [9 Y0 P8 w* l2 I% F紹興酒 ... 1/2大匙
6 |3 Y: r; d( v糖 ... 2茶匙
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7 j" F" W; D0 H0 {  u作法0 X! {7 P. r. k7 i2 q
1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。3 G, r' U* D9 N. j5 E
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。# N+ v, j' L; z# i' y) x9 i4 I# j

( I% o% t3 M" A3 _& [備註) M, V: p7 @4 G# |5 G
這是一道既方便又可口的家常菜飯。