冷傲狂風

材料: d. k& w: _( B& m( L9 J+ D' I7 N
米 ... 8杯 . D* }! ^# H- ^' ~* N
高湯 ... 71/2杯8 u' o7 a3 i3 R# g6 X6 S# p

: ^: N: u: ~6 I; l: z0 f" Y調味料
- c. Q: P. ]6 \2 ?( L/ I" f+ iA 料$ j) Z$ ]/ ^7 p4 i' L
青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
, M" w( @& v" |5 w7 P8 \干貝絲 ... 3大匙
' x/ [. n$ y3 Q) q香菇絲 ... 3大匙& k6 u, r$ B1 k5 l
魷魚 ... 1/2條+ @. ?& n2 \# Y" K* X1 {  [! C
蝦仁 ... 2大匙
0 Q: l, b' `' F- W螃蟹 ... 1隻(大)
/ T4 D, c1 p$ Y& o1 ?叉燒肉 ... 110公克
+ l$ s% X. V4 [( I! P+ K: _  z# f8 P8 ?3 v! E6 n$ X7 J
B 料
0 G2 K* K7 x, u  `4 {0 a; o+ [3 g* s鹽 ... 1茶匙- J8 ^. G2 |% n5 t& q) b0 Y
味精 ... 少許' q/ A9 r8 _, x$ m
胡椒粉 ... 1/2茶匙
" ]7 Q/ E9 R3 ?; ?豬油 ... 4大匙
2 y0 n% s4 K) [0 ]0 o紹興酒 ... 1/2大匙! n4 b  P, a1 {8 \8 @: n6 y) b
糖 ... 2茶匙( Q2 g' M* a4 e, a
* P; p  x5 b- K' g" U; W
作法
5 u. h8 N" I: q- \+ P6 d" Y" q: d1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。
& X6 m4 u- U+ J: H$ R) R, d' }2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
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備註$ K) T- {% f# G8 R7 G
這是一道既方便又可口的家常菜飯。