冷傲狂風

材料* g2 Y5 _1 ]/ Z, I! \/ d
米 ... 8杯
# B2 z8 t, d: U8 B* [: e$ h7 F高湯 ... 71/2杯
' g. ~6 P  [" ]/ F* G+ w. g  Q$ u# }: _: y! U
調味料
* j3 W4 y. ?3 N2 |7 x( ]A 料: r* Y2 X$ m$ Z9 X- B/ d# J; U
青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
7 ]! _7 Z! S: ?1 V- l. R干貝絲 ... 3大匙0 F- J# s, Z6 ]# U. f& S: D6 ^
香菇絲 ... 3大匙
" E! R* C1 V6 z9 U' S魷魚 ... 1/2條( B% X5 u  {% }. t/ J1 u2 N- I
蝦仁 ... 2大匙7 l' @; y2 y% J! x& S- Z8 B0 T
螃蟹 ... 1隻(大)
7 q2 E! ]0 M7 c# i. [, l叉燒肉 ... 110公克& a4 N- U3 ]$ ?5 o

+ V( v# d" U6 u/ {5 ^' p1 d/ w  xB 料7 @: o! P: G7 f% K# D
鹽 ... 1茶匙- e0 u8 f& e  I7 d% o, I% Y
味精 ... 少許
- g5 _! {* W: }3 C, T. V. n6 h胡椒粉 ... 1/2茶匙
9 V" s3 ?" w4 w6 L豬油 ... 4大匙
9 Q9 \( c: j8 Z/ }8 x" C# [* n紹興酒 ... 1/2大匙
# S2 ~  B4 U% C- M. t糖 ... 2茶匙
2 l% ?* H+ Y7 C: S1 u2 x9 z2 d& S- ~% m* o6 O
作法! m- s' v5 m0 d. c
1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。9 p& h3 m6 l9 [1 g7 d6 U
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
+ _1 h, y- w/ B$ F* X
7 _% b' }- p5 s) n, |* f備註& Y' a. f$ P3 R$ q3 e* \" p" m2 o
這是一道既方便又可口的家常菜飯。