冷傲狂風

材料
# y; G% h, I: Y0 b, M. Y米 ... 8杯 / F6 |7 D9 o1 v- E
高湯 ... 71/2杯: Y! B+ X( N: I5 E8 _) P

' c2 ~  J# {" r5 ?- T調味料" [7 b( [, {$ b& L# M
A 料
/ B; g' `7 [) B青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
, ~: h% Q, w, ~; x! s1 T  `干貝絲 ... 3大匙
+ C* ^( j1 [  w3 k: A. z香菇絲 ... 3大匙
: B# ^  J2 G7 q" o3 S( r魷魚 ... 1/2條! L$ ^. \  z5 I3 W( i
蝦仁 ... 2大匙
# A( z) n7 W- h5 ?0 W! J8 q! y- H螃蟹 ... 1隻(大)- ~( O6 l; b) s4 B+ U
叉燒肉 ... 110公克; P: \" [$ |/ [5 o; m: J! }2 F
0 o  \* T8 O2 m& q3 I: s& ~
B 料
  ?) e$ ]# C0 R5 m5 k, O鹽 ... 1茶匙
, b. h- L0 w9 R+ W味精 ... 少許/ {4 M! h. P% i  \4 M0 ?
胡椒粉 ... 1/2茶匙5 D3 B; a& V( b3 `+ [
豬油 ... 4大匙1 S, \  R# B; p9 S  k, K8 |
紹興酒 ... 1/2大匙
# z) V; T( p/ [糖 ... 2茶匙
* z/ M, z, T- x- ]1 u- v& H, d# k  j3 D& j( }
作法0 N+ }  D+ O; d# ~. m: U" B8 q
1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。" r5 J& u3 s1 {+ e+ E( F1 ]
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
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5 K; w% y, {& y+ B) V( K備註2 l8 d# L" O9 r
這是一道既方便又可口的家常菜飯。