咖哩蔬菜麵
時間：10分鐘# ~, S3 v/ P* L- K: H
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材料：3 s+ @0 D0 ?5 e# T" @' z# |
A：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
& g5 V5 w1 h- ~! M9 VB：烏龍麵500克
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調味料5 M8 o4 N, Q4 k, [6 y2 c: g; M
油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙7 E4 y" i3 V, F3 t. }1 M
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做法：, ]* ~, }4 x7 b$ e/ T. `
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。
6 ^9 j8 |0 v( e% w8 ` V; R2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。
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綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。
