咖哩蔬菜麵
時間:10分鐘4 R& ]8 X) s2 d6 F/ C
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材料:7 L8 n2 t# L" s$ L
A:蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克1 @' d) `9 B+ c3 ` H% E8 q
B:烏龍麵500克' |& E' N) n& {! l4 |: ~7 M9 L
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調味料
) F+ K( n4 X4 X2 I* Q# _油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙8 t! `3 z0 B$ k1 f4 }* m. C+ N
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做法:
0 u$ _3 |6 D. b! N1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥,咖哩粉入油中炒香,再 下高麗菜及青花椰菜翻炒,並 加水及適量的鹽、糖加入調味。
. |! M8 L) K+ t+ q' `3 D, W2.續將烏龍麵加入燜軟,再拌炒 至湯汁成濃稠狀。, A# l/ }+ s8 R! \5 G
【康健小祕訣】0 c! |; _ n8 o
綠色蔬菜如果要保持鮮綠,可以先行川燙,等烏龍麵燜軟後,再加入。